Ako urobiť výstrely želé z citrónu?
Citrónová želatína, citrónová šťava a vodka sú základom týchto chutných panákov.
Citrónová želatína, citrónová šťava a vodka sú základom týchto chutných panákov. Zábery z kvapky citrónu vyžadujú trochu viac úsilia, pretože budete musieť vydlabať citrónovú kôru, ale urobia z nich vynikajúcu a jedinečnú pochúťku. Keď skončíte, môžete si vziať svoje zábery na večierok.
- 8 veľkých citrónov
- 2 balíčky citrónového želé (3 oz)
- 1 šálka (240 ml) vriacej vody
- 1 šálka (240 ml) citrónovej vodky
- 0,5 šálky (120 ml) citrónovej šťavy
- 0,5 šálky (120 ml) ľadovej vody
- 0,5 šálky (120 ml) cukru
Urobí 24 záberov
Časť 1 z 3: vydlabanie citrónov
- 1Citróny pozdĺžne prekrojte na polovicu. Položte citróny na rezací plech. Ostrým nožom, podobne ako krájacím nožom, nakrájajte každý citrón na polovicu.
- 2Odstráňte ovocie z citrónovej kôry. Lyžicou alebo podobným riadom ovocie jemne vyškrabte z vnútra citrónovej kôry. Pri naberaní dávajte veľký pozor, pretože nechcete prerezať citrónovú kôru. To neskôr použijete na formovanie svojich záberov.
- 3Odšťavte citróny (voliteľné). Ak chcete použiť čerstvú citrónovú šťavu, môžete pomocou odšťavovača alebo rúk vytlačiť citrónovú šťavu z ovocia, ktoré ste vybrali. Pri tejto metóde však nemôžete nabrať toľko šťavy, koľko potrebujete, a preto je dobré mať poruke citrónovú šťavu vo fľašiach.
Ak dávate prednosť limetkovej príchuti, môžete sa rozhodnúť namiesto citrónovej želatíny z limetkovej želatíny.
Časť 2 z 3: miešanie želé
- 1Prevarte si vodu. Odmerajte svoju vodu do hrnca a položte ju na sporák. Vodu priveďte na prudký oheň do varu.
- 2Pridajte želatínu. Kým voda stále vrie, nalejte do nej želatínu. Vodu varte, kým sa želatína nerozpustí. Spravidla to trvá asi jednu minútu.
- Ak dávate prednosť limetkovej príchuti, môžete sa rozhodnúť namiesto citrónovej želatíny z limetkovej želatíny.
- 3Pridajte vodku, citrónovú šťavu a studenú vodu. Kastról vyberte z ohňa. Nalejte citrónovú šťavu, studenú vodu a vodku. Lyžičkou zmiešajte všetky ingrediencie dohromady.
Časť 3 z 3: zostavovanie záberov
- 1Citrónovú kôru poukladajte do formy na muffiny. Každú citrónovú šupku vložte do priehradky na formu na muffiny. Dbajte na to, aby strana rezu smerovala nahor.
- 2Každý citrón naplňte želatínovou zmesou. Premeňte svoju želatínovú zmes do odmerky s hrotom. Nalejte želatínu do každého citrónového pohára a rovnomerne ho rozdeľte. Poháre by mali byť naplnené až po okraj.
- 3Dajte do chladničky na štyri hodiny. Vložte plech na muffiny do chladničky. Želatína by mala zvyčajne do štyroch hodín stuhnúť na pevnú zmes. V závislosti od teploty vašej chladničky však možno budete musieť citróny chladiť o niečo dlhšie.
- 4Nakrájajte citróny na tri kolieska. Vyberte plech na muffiny z chladničky. Každý citrón nakrájajte na tri rovnomerné kolieska.
- 5Každý výstrel namočte do cukru. Naplňte misku alebo tanier malým množstvom cukru. Okraj každého panáka namáčame v cukre, takže je potiahnutá asi polovica výstrelu.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť výstrely z jablkového koláča?
