Ako uvariť kuracie krídla z indického kari?

Tento článok predstavuje najlepšie kari z kuracích krídel, vhodné pre recepty z kuracieho hrnca. Je ideálny pre nízkorozpočtové varenie.

Prísady

1

Kuracie krídla očistite a orežte. Udržujte pokožku neporušenú kvôli chuti.
2
Zahrejte olej. Pridajte horčičné semienka a červené chilli; nechajte horčicu zapraskať.
- Do tej doby sa červené chilli muselo stať tmavohnedým; odstrániť a zlikvidovať.
- Chili sa používa na podanie chuti.
3

Priebežne restujte, ihneď pridajte zázvor, potom cesnak. Keď zlátne, pridajte cibuľu; restujeme do svetlohneda.
4
Pridajte kúsky kuracieho mäsa a soľ posypte omáčkou, kým koža nezačne mať karamelovú farbu.
- Soľ pomáha rýchlo získať farbu tým, že odstráni z pokožky vodu.
5
Pridajte všetky práškové korenie a restujte 30 sekúnd.
- Ak je panvica horúca, restujte tak, že ju vyberiete z priameho ohňa; to pomáha predchádzať spáleniu korenia.
6

Pridajte nakrájanú paradajku a nechajte minútku povariť. Pridajte vodu, aby ste získali dostatok omáčky na pokrytie kuracích krídel.
7

Nechajte variť na strednom ohni; často kontrolujte, či máte dostatok tekutiny.
8
Dokončiť. Akonáhle je kura varené:
- Zakončíme kokosovým mliekom
- Skontrolujte a upravte korenie.
9

Podávajte.

Na kari je najlepšie vybrať si nohy alebo kúsky s kosťou, ktoré pomáhajú dať chutné kari so šťavnatými kúskami mäsa

Prečítajte si tiež: Ako urobiť Gulab Jamun (indická sladkosť) z mixu balíkov?