Ako urobiť lepkavé kura?
Na prípravu lepkavého kuracieho mäsa začnite zmiešaním kečupu, medu, hnedého cukru, sójovej omáčky a cesnaku v hrnci a varenie. Potom, kým sa zahrieva, rozložte trochu kuracieho mäsa na kastról. Potom kuracie mäso zalejte zohriatou kečupovou zmesou, aby bolo celé kurča do polovice ponorené v miske. Nakoniec kura pečieme 2 hodiny pri 177°C, pričom kúsky v polovici obrátime. Ak sa chcete dozvedieť, ako podávať lepkavé kura, posuňte sa nadol!
Na výrobu lepkavého kuracieho mäsa začnite zmiešaním kečupu, medu, hnedého cukru, sójovej omáčky a cesnaku v hrnci a varenie.
„Sticky Chicken“ je sladký chutný recept, ktorý chutí skvele teplý aj studený.
- 8 - 12 kuracích stehien a/alebo stehien
- 1 šálka kečupu
- 1 šálka kukuričného sirupu alebo medu
- 1 šálka hnedého cukru
- 0,5 šálky sójovej omáčky (obyčajnej alebo ľahkej)
- Mletý alebo prelisovaný cesnak
- 1Lepkavú omáčku vymiešame. V hrnci zmiešajte 1 šálku kečupu, 1 pohár kukuričného sirupu alebo medu, 1 pohár hnedého cukru, 0,5 šálky sójovej omáčky a 1 lyžičku cesnaku. Zmes privedieme k jemnému varu.
- 2Pripravte si kura. Vložte 8 - 12 kúskov kuracieho mäsa do plochej zapekacej misy pripravenej v rúre, aby kúsky primerane priliehali.
- 3Omáčajte svoje kura. Kuracie mäso rovnomerne nalejte celou dávkou lepivej omáčky. Nechajte kura ponorené asi do polovice alebo viac do lepkavej omáčky. Kura nie je potrebné zakrývať fóliou alebo vekom.
- 4Upečte kura. Pečte pri 350 stupňoch 1,5 - 2 hodiny. Kuracie kúsky po 45 minútach upečte alebo otočte.
- 5Podávajte. Pred podávaním nechajte 5 - 10 minút vychladnúť, kura by malo byť mäkké a krehké. Podávajte na ryžovom lôžku alebo vedľa neho. Odstráňte kurací tuk a na ochutenie ryže použite prebytočnú lepivú omáčku.
Odstráňte kurací tuk a na ochutenie ryže použite prebytočnú lepivú omáčku.
- S týmto receptom najlepšie funguje tmavé mäso ako stehná alebo stehná, aj keď biele mäso bude fungovať.
- Ľahký rozstrek spreja na varenie alebo olivového oleja zníži prilepenie.
- Kukuričný sirup funguje lepšie ako med.
- Asi 0,25 až 0,5 lyžičky (alebo podľa chuti) mletého zázvoru skutočne dodáva nádhernú chuť, ktorá pôvodnému receptu chýba.
- Skúste pred podávaním na ryžovom lôžku nakrájať kuracie mäso na kúsky, múku a smažiť na panvici a potom pridať do omáčky.
- Bezlepkové tamari môžu byť nahradené sójovou omáčkou
- Sladké omáčky, ako sú tieto, sa ľahko pripaľujú, nezabudnite monitorovať svoje varenie, aby ste tomu zabránili, a v prípade potreby znížte teplotu.
Prečítajte si tiež: Ako stiahnuť kura z kože?
Otázky a odpovede
- Čo musím zmeniť, ak používam kuracie prsia?Znížte čas varenia. Varte, kým šťavy z kuracích pŕs nie sú číre a kura už vo vnútri nie je ružové. USDA odporúča variť kuracie prsia na teplotu 74°C (73,9°C).
- Dá sa lepkavé kura v jednom hrnci so špenátom a plnenými zemiakmi?Áno. Pri tejto príprave by som odporučil začať plnené zemiaky a potom pridať kura. Na kura však musíte dávať pozor. Uvarte ho poriadne a uistite sa, že v zemiakoch nie sú žiadne nevarené kuracie zvyšky.
- Čo môžem použiť, ak nemám sójovú omáčku?Ľudia v Kitchne hovoria, že majú používať Coconut Aminos alebo Tamari. Nezabudnite, že žiadne náhrady nemusia byť také dobré ako prísada odporúčaná v recepte. Najlepšie je použiť navrhovanú zložku, pretože najlepšie funguje.
