Ako pripraviť dúhové čokoládové sušienky?
Namiesto bežných čokoládových sušienok oslňte svoje chuťové poháriky a oči dúhovými čokoládovými sušienkami.
Čokoládové sušienky sú možno najobľúbenejšie sušienky na celom svete a mnoho milovníkov hladných dezertov si užíva svoju jemnú, hustú, textúrnu a čokoládovú príchuť. Namiesto bežných čokoládových sušienok oslňte svoje chuťové bunky a oči dúhovými čokoládovými sušienkami.
- Robí: asi 4 tucty cookies
- 2,25 šálky múky
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
- 1 šálka nesoleného masla
- 0,25 šálky bieleho cukru
- 0,75 hnedého cukru
- 1 malé balenie vanilkového instantného pudingu
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka čokoládových lupienkov
- 4 potravinárske farbiace gély podľa vášho výberu
- 1Pripravte rúru a plech. Rúru predhrejte na 177°C alebo 176°C. Plech na pečenie prikryte pergamenovým papierom alebo naň nastriekajte nepriľnavý mazací sprej.
- 2Metličkou zmiešajte múku, sódu bikarbónu a kukuričný škrob. Miešame, kým sa suché ingrediencie poriadne nezmiešajú.
- 3Vymiešajte maslo, cukor, vanilku a puding. Vo veľkej mise vymiešajte maslo, biely cukor, hnedý cukor, vanilkový extrakt a puding pomocou ručného alebo elektrického mixéra. Suroviny nakrémujte, až kým nebudú ľahké a nadýchané a nebudú tam žiadne hrudky masla. Rozbite vajíčka, jedno po druhom. Znova premiešajte, kým nezmiznú pruhy vajec.
- Na šľahanie zmesi môžete použiť aj metličku, ale môže to trvať aj dlhšie.
- 4Pridajte zmes múky. Nalejte zmes múky a miešajte pri nízkych otáčkach, aby sa múka nevyliala. Miešajte, kým sa cesto nevytvorí a mierne nelepí.
- 5Pridajte čokoládové lupienky a znova premiešajte, kým sa dobre nespoja.
- Dávajte pozor, aby ste cesto na koláčiky nepremiešali. Nadmerné miešanie spôsobí, že sušienky budú mastné a budú mať tmavšiu farbu.
- 6Oddeľte cesto na sušienky. V štyroch rôznych plastových nádobách rozdeľte cesto na sušienky na štyri rovnako veľké kúsky. Do prvej nádoby pridajte 5 kvapiek gélu na potravinárske farbivo a miešajte pomocou varešky, kým sa farba neodhalí. Opakujte postup znova s použitím ďalších 3 farieb.
- 7Cesto na sušienky položte na pekáč pomocou mini naberačky zmrzliny. Pokračujte, kým už nie je cesto.
- 8Pečieme sušienky. Vložte čokoládové sušienky do horúcej rúry a pečte asi 7-10 minút. Sušienky by ste mali urobiť, keď sú okraje jemne opečené a sušienky mierne „nafúknu“.
- 9Sušienky necháme vychladnúť. Vyberte sušienky z rúry. Stierkou opatrne poukladajte sušienky na mriežku, aby vychladli asi na 5 minút.
- 10Podávajte a užívajte si!
Vložte čokoládové sušienky do horúcej rúry a pečte asi 7-10 minút.
- Maslo môžete tiež nahradiť margarínom.
- Aby sa s cestom lepšie manipulovalo, dajte cesto na koláčiky vychladiť do chladničky. Pomáha tiež tuhnúť tuky v cestíčku.
- Dúhové čokoládové lupienky môžu byť milými darčekmi pre špeciálne príležitosti alebo sviatky. Zvážte umiestnenie týchto cookies do darčekových vrecúšok a podeľte sa o ne s priateľmi alebo členmi rodiny.
- Namiesto čokoládových lupienkov zvážte použitie mini farebných M & M na extra žiarivé sušienky.
- Čokoládové sušienky sa pečú vysokou rýchlosťou. Uistite sa, že ich budete pri pečení pozorne sledovať, aby ste sa vyhli ich popáleniu.
- Elektrický alebo ručný mixér
- Plech
- Rúra
- Pergamenový papier alebo nepriľnavý mazací sprej
- Stredne veľká miska
- Veľká misa
- Mini naberačka zmrzliny
- Vareška
- Stierka
- Drôtený stojan
- 4 kontajnery
- Servírovací tanier
Prečítajte si tiež: Ako uvariť tacos z rybacích pív?
