Ako vyrobiť jahodové tyčinky?
Upečte jahodové tyčinky.
Jahodové tyčinky sú lahodné a vyslovene sladké - perfektný dezert, ktorý uspokojí vaše chuťové poháriky. Hneď pri zahryznutí si všimnete chrumkavú, maslovú kôrku a šťavnatú, jahodovú príchuť. Tieto bary sú skvelými pochúťkami pre večierky, pikniky a oslavy. Ak chcete vytvoriť vlastnú dávku teraz, prejdite nadol na prvý krok.
- Slúži: 9
- 0,5 šálky bieleho cukru
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1,5 šálky univerzálnej múky
- 0,25 lyžičky soli
- 0,5 šálky (8 polievkových lyžíc, 1 tyčinka) studeného masla
- 1 vajíčko, rozšľahané
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 2 šálky čerstvých jahôd
- 0,33 šálky bieleho cukru
- 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
- 1Pripravte sa na výrobu tyčiniek. Rúru predhrejeme na 191°C. Plech na pečenie 8 x 8 vymastite a vysypte múkou alebo alternatívne použite zospodu pergamenový papier.
- 2Nakrájajte jahody na plátky. Na reznú dosku nakrájajte jahody na tenké plátky a vložte ich do cedníka. Dobre opláchnite vodou a potraste cedníkom, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Odložiť.
- 3Zmiešajte cukor, múku, silu na pečenie a soľ. V stredne veľkej mise vyšľaháme cukor, múku, prášok do pečiva a soľ. Miešajte, kým sa dobre nespoja.
- 4Pridajte vajíčko a vanilku do zmesi suchých prísad. V malej miske metličkou alebo vidličkou rozšľahajte vajíčko. Do zmesi suchých prísad pomaly prilejeme rozšľahané vajíčko a vanilkový extrakt.
- 5Pridajte maslo, aby ste vypracovali cesto. Vykrajovátkom pridáme maslo so suchými prísadami a miešame, kým nie je zmes drobivá a nepripomína cesto. Miešajte, kým nie je maslo na veľmi malých kúskoch. Polovicu drobivého cesta položíme na pekáč a jemne poklepeme drevenou lyžicou.
Ak maslo nie je studené, tyčinky nevychádzajú ako kôrka maslovej strúhanky. - 6Vytvorte jahodovú zmes. V oddelenej strednej miske zmiešajte jahody, cukor a kukuričný škrob pomocou drevenej lyžice. Miešajte, kým nie sú poriadne premiešané a jahody sú jemne biele a pripomínajú ružovú farbu. Zmes rozotrieme na plech a drevenou lyžicou ju jemne rozotrieme. K jahodám pridáme zvyšok rozdrobeného cesta.
- 7Upečte jahodové tyčinky. Vložte plech na pečenie do rúry a nechajte ho piecť asi 45 minút, kým okraje a vrch nie sú zlatohnedé a jemne chrumkavé.
- 8Podávajte. Tyčinky nechajte asi päť minút vychladnúť a nakrájajte na štvorce. Podávame na servírovacom tanieri.
- 9Užite si to!
- Zaistite, aby bolo maslo veľmi studené, alebo aby sa cesto nevytvorilo pre tyčinky.
- Na tieto tyčinky môžete použiť aj mrazené jahody, ktoré boli rozmrazené; čerstvá práca a najlepšia chuť.
- Tieto tyčinky môžu trvať až dva dni, ak sú v chladničke tesne prikryté igelitom.
- Ak maslo nie je studené, tyčinky nevychádzajú ako kôrka maslovej strúhanky.
- Dávajte pozor, aby ste tyčinky nepopiekli. Na pečenie potrebujú trochu viac času a budú chutiť cesto, ak ich vyberiete príliš skoro. Vyberte ich z rúry, až keď bude vrch zlatistý.
- Rúra
- Plech na pečenie 8 x 8
- Nelepivý mazací sprej alebo pergamenový papier
- Malá misa
- 2 stredne veľké misky
- Metla alebo vidlička
- Vareška
- Rezací nôž
- Vykrajovačka na pečivo
- Servírovací tanier
Prečítajte si tiež: Ako uvariť cukroví sushi?
