Ako pestovať vytrvalosť?
Na konci vegetačného obdobia môžete zberať listy endive alebo zber celkom urastených hláv endivií.
Endive (Cichorium endivia) je rastlina, ktorá má horkú, maslovú chuť a používa sa v okrasných záhradách a ako zeleninový šalát. Môžete ich ľahko pestovať zo semien v dobre priepustnej pôde, na slnečnom mieste. Endive sa darí v chladnejších teplotách a potrebuje dostatok vlahy, aby zostal zdravý. Na konci vegetačného obdobia môžete zberať listy endive alebo zber celkom urastených hláv endivií.
Časť 1 zo 4: Príprava pôdy
- 1Vyberte si miesto, na ktoré bude svietiť slnko aspoň 4 hodiny denne. Rastlinám endive sa darí na plnom slnečnom svetle, ale môžu tolerovať aj čiastočný tieň, najmä v teplejších podnebiach. Budú však bojovať, ak budú vysadené na mieste s úplným tieňom. Vyberte si vo svojej záhrade miesto bez prekážok, ktoré môžu blokovať svetlo.
- Všeobecne platí, že „plné slnko“ znamená 6-8 hodín slnečného svetla za deň, zatiaľ čo „čiastočný tieň“ označuje 4-6 hodín slnečného svetla za deň.
- 2Pred vysadením semena odstráňte z pôdy všetky buriny. Burina môže poškodiť vaše konečné rastliny tým, že vyčerpá pôdu zo zdrojov, ako je vlhkosť a živiny. Burinu odstráňte jemným vytrhnutím zo zeme, keď je pôda vlhká. V prípade odolných burín použite na vyhrabanie koreňových systémov záhradnú stierku.
- Pri odstraňovaní buriny používajte na ochranu rúk záhradnícke rukavice.
- Ak sa vám burina vo vašej záhrade príliš nevládze zbaviť rukou, použite ako poslednú možnosť herbicíd na zničenie ich koreňového systému. Používajte herbicídy s mierou, aby ste predišli poškodeniu ostatných rastlín.
- Použite herbicíd určený na použitie v záhradách s potravinami.
- 3Zlepšiť odvodnenie pôdy organickou úpravou pôdy. Endive rastie najlepšie v dobre priepustnej pôde. Prevzdušnite svoju pôdu zapracovaním organického materiálu, ako je perlit, vermikulit alebo kompost. Pomocou lopaty alebo záhradného hrabača uvoľnite horných 20 centimetrov (20 cm) pôdy. Pridajte asi 5 centimetrov (5,1 cm) doplnkového materiálu k pôde a rovnomerne zapracujte do pôdy.
- 4V prípade potreby upravte úroveň ph svojej pôdy pridaním dusíka alebo síry. Endive rastie najlepšie v pôde s hodnotou pH 5,0 až 6,8. Kúpte si hnojivo na báze dusíka a rozhrabte ho do pôdy, aby ste zvýšili hodnotu pH. Ak potrebujete znížiť úroveň pH, pridajte do pôdy elementárnu síru.
- Pridajte elementárnu síru do pôdy asi 2 mesiace predtým, ako čokoľvek zasadíte, aby mala čas začať pôsobiť.
- Ak vaša záhradná pôda nie je vhodná, zvážte použitie nadzemných záhonov s zeminou. Je oveľa jednoduchšie pracovať s pôdou, ktorú máte, než ju upravovať tak, aby vyhovovala vašim potrebám.
- Kúpte si testovaciu sadu na úroveň PH v záhradnom centre alebo online, aby ste zhodnotili svoju pôdu.
V tomto mieste by mali byť listy na vašich plodných rastlinách dlhé 2-8 centimetrov (5,1-7,6 cm).
Časť 2 zo 4: výsadba semien
- 1Semená vysaďte priamo do zeme 2-4 týždne pred posledným očakávaným mrazom. Endive sa darí v chladnejších teplotách. Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, vysaďte ju koncom zimy alebo skoro na jar. Semená vysaďte 2-4 týždne pred očakávaním posledného mrazu.
- S týmto načasovaním budú mať sadenice, ktoré sa objavia, chladné teploty bez poškodenia intenzívnym chladom. Endiviu transplantujte vonku 2-4 týždne pred posledným mrazom.
- Ak sa rozhodnete zasadiť semená skôr, vyklíčte ich vo vnútri, aby boli chránené pred chladom.
- 2Vytvorte rady semien, ktoré sú od seba vzdialené 46 centimetrov (46 cm). Ručne rozhadzujte osivo endive do rovnomerných radov na vrchu pôdy. Medzi každým radom dodržte vzdialenosť najmenej 46 centimetrov (46 cm). To sa prispôsobí veľkosti dospelého endivu.
- Semená endive sú veľmi tenké, preto ich rozdeľte v tenkej vrstve, aby ste zabránili nadmernému vysádzaniu.
- 3Pokrytie semien s 1/4 palca (0,64 cm) pôdy. Na semená posypte tenkú vrstvu zeminy. To pridá tenkú vrstvu ochrany pred vtákmi, vetrom alebo čímkoľvek iným, čo by mohlo unášať semená po ich výsadbe. Nepridávajú viac ako 1/4 palca (0,64 cm) zeminy, čo môže zabrániť proces klíčenia.
- 4Pôdu zalejte vodou, aby bola zvlhčená. Po výsadbe semien pôdu zalejte veľmi zľahka. Pomocou zalievacej nádoby jemne rozptýlite vodu cez rady semien. Cieľom je navlhčiť pôdu, ale nie ju nasýtiť.
Burina môže poškodiť vaše konečné rastliny tým, že bude odčerpávať pôdu zdrojov, ako je vlhkosť a živiny.
Časť 3 zo 4: riedenie sadeníc
- 1Pozrite sa na výskyt sadeníc po 5-7 dňoch. Po vysadení trvá zhruba 5-7 dní, kým vyklíčia semená. Všimnite si toho, že nie všetky semená, ktoré ste zasadili, úspešne rastú. V tejto dobe dávajte pozor na svoju záhradu, aby sa objavili sadenice.
- 2Sadenice jemne vyhrabte rukami. Prstami jemne uvoľnite pôdu okolo každej rastliny. Vykopte asi 3 až 10 centimetrov (7,6 až 10,2 cm) nadol a zdvihnite pôdu, aby ste zaistili úplné odstránenie všetkých rastlín a celého koreňového systému.
- Prípadne odstráňte slabšie semiačka, kým medzi nimi nebude príslušný priestor.
- Pri odstraňovaní sadeníc zo zeme buďte opatrní, aby ste nepoškodili ich korene.
- 3Zasaďte každú sadenicu od seba vo vzdialenosti 8-30 centimetrov (20-30 cm). Ak necháte endive rastliny príliš blízko seba, budú súťažiť o zdroje a vaša úroda nebude taká úspešná. Vykopte otvory, ktoré sú dostatočne hlboké na to, aby sa do nich zmestil koreňový systém sadeníc, jemne do nich umiestnite rastliny a obklopte ich korene pôdou.
- Rad konečných sadeníc by mal byť od seba vzdialený najmenej 46 centimetrov (46 cm).
- 4Podľa potreby zalejte okolo základne svojich rastlín každé 1-3 dni. Endive vyžaduje na správny rast veľa vlahy. Dajte svojim rastlinám podľa potreby každých niekoľko dní vodu, aby bola pôda vlhká a zabránilo jej vysychaniu. Nezabudnite naliať vodu okolo spodnej časti rastlín a nie na listy.
- Zalievanie listov môže spôsobiť ich hnilobu, prípadne aj samotné rastliny.
Curly endive je úzky a je zvyčajne vysadený na okrasné účely, zatiaľ čo endive s hladkými, zaoblenými listami je určený na kulinárske účely.
Časť 4 zo 4: zber endívie
- 1Začnite odrezávať listy, ktoré pochádzajú z rastliny, už mesiac po výsadbe. Ak chcete, môžete svoje konečné rastliny využiť, keď budú mať mesiac. Jemne odtiahnite endiválne listy tam, kde sa stretávajú so základňou rastliny. Na ľahké odstránenie použite malé ostré nožnice.
- V tomto mieste by mali byť listy na vašich plodných rastlinách dlhé 2-8 centimetrov (5,1-7,6 cm).
- Endive listy pred ich konzumáciou dôkladne opláchnite.
- 2Hlavy pred zberom blanšírujte, aby získali jemnejšiu chuť. Zrelé endivie majú horkú chuť, ktorá je pre niektorých neatraktívna. Ak chcete získať miernejšiu chuť, zblednite svoje vytekajúce rastliny asi 2 týždne pred zberom. To zahŕňa pokrytie srdca každej rastliny pred slnečným žiarením a spomalenie produkcie chlorofylu:
- Zviazaním vonkajších listov svojich plodných rastlín spolu s gumičkami alebo šnúrkou zablokujte slnko. Nerobte to pre mokré rastliny, v dôsledku čoho budú listy hniť.
- Na každú rastlinu položíme kvetináč hore nohami.
- Vytvorenie prístrešku položením drevenej dosky na podpery priamo nad vaše rastliny.
- 3Zbierajte dospelé endivitálne hlavy tak, že ich prerežete zubatým nožom. Rastúce rastliny dorastajú do zrelosti približne 12 týždňov po prvej výsadbe. Veľkým zúbkovaným nožom prerezajte základňu každej rastliny tesne nad zemou. Pripevnite hornú časť koncových hláv, aby ste zaistili rovnomerné rezy.
- Nové listy by mali začať rásť na zostávajúcom základe asi po 2 týždňoch.
- Endive bude rásť, kým teplota nepresiahne 21°C, čo spôsobí zaseknutie alebo kým teplota neklesne pod bod mrazu.
- Curly endive je úzky a je zvyčajne vysadený na okrasné účely, zatiaľ čo endive s hladkými, zaoblenými listami je určený na kulinárske účely.
- Semená endivií sa môžu uchovávať a vysádzať až 5 rokov po zbere.
- Po zbere zostane endive čerstvý v chladničke 3-5 dní.
- Záhradná stierka
- Lopata alebo hrable
- Herbicíd
- Úprava pôdy
- Endive semená
- Záhradnícke rukavice
- Kanva
- Zúbkovaný nôž
Prečítajte si tiež: Ako pestovať obrovskú zeleninu?
