Ako sa starať o záhradu s potravinami?

Naplánujte si priestor. Vyberte, kam zasadiť, čo v súlade s mikro podnebie vo vašom dvore. Koľko slnka dostane každé miesto? Kolko vetra? Má oblasť tendenciu byť obzvlášť mokrá alebo suchá? Horúca južná strana budovy alebo plotu prospeje veľmi odlišnému súboru rastlín ako nízke a vlhké miesto v tmavom tieni.

Zoskupte rastliny s podobnými požiadavkami dohromady. Na zalievanie pomôže, ak sú v blízkosti rastliny s podobnými požiadavkami na vodu.

Pestujte rôzne plodiny. Veľký počet identických rastlín pozýva na viac škodcov a chorôb ako rôzne rastliny.

• Vaša záhrada je skvelým miestom na experimentovanie s viac ako len niekoľkými zeleninami.
• Squash, melóny, uhorky, tekvice, paradajky, paprika, zemiaky, hrach, fazuľa a kukurica sú pomerne jednoduché rastliny pre začiatočníkov.
• Špargľa a artičoky sú vytrvalé rastliny. Pri správnej starostlivosti sa budú vracať rok čo rok.
• Ovocné stromy, hrozno a rôzne druhy bobúľ tiež každoročne rastú.
• Byliny, ako je bazalka, rozmarín, oregano a tymian, môžete použiť na ochutenie ostatných rastlín.
• Mnoho kvetov, vrátane pažítky, ibišteka, fuchsie, ruží a nasturtia, je tiež jedlých. Skúste svoj ďalší šalát ozdobiť kvetmi nasturcia.

Vypestujte si, čo sa vám páči. Ak nemáte radi reďkovky, nemá zmysel pestovať rady reďkoviek.

Vypestujte primerané množstvo na jedenie alebo konzervu. Jediné semienko cukety môže stredne veľkú domácnosť zamestnať celé leto. Ďalšie semienko cukety môže pekne prežiť rok na poličke na chladnom a suchom mieste. Dobrou zásadou je zamerať sa na hodnotu aspoň piatich jedál z danej plodiny. Ak malo niečo veľký úspech, v budúcej sezóne ich môžete vždy zasadiť viac.

Striedajte plodiny. Ak z roka na rok sadíte to isté, vysaďte ho na iné miesto. Skúste tiež inú odrodu. Pomáha zabrániť tomu, aby škodcovia a choroby spôsobovali príliš veľké škody.

Pripravte pôdu. Zalejte veľkým množstvom kompostu alebo hnoja. Áno, chce to prácu, ale zlepšuje to štruktúru a úrodnosť pôdy. Tiež zlepšuje drenážne vlastnosti.

• Ak sa rozhodnete pridať chemické hnojivo, urobte to s mierou. Nadmerné hnojenie môže spaľovať rastliny a podporovať rýchly rast, ktorý spôsobuje, že rastliny sú náchylné na choroby a škodcov.
• Zvážte vybudovanie vyvýšeného lôžka, najmä ak je pôda, ktorú máte, veľmi chudobná alebo zle odteká.

Sadte podľa ročného obdobia a zóny. Poznáte svoje podnebie a požiadavky na svoje rastliny. Pomôcť môžu pakety a katalógy osiva. Nesejte na jar semená citlivé na chlad a nevysádzajte chladné sezónne plodiny na vrchole leta. Niektoré plodiny nemusia vo vašom konkrétnom podnebí nikdy rásť dobre (alebo vôbec), prečítajte si preto pokyny a experimentujte s rôznymi vecami.

Začnite semenami. Vezmite si záhradnú lopatu a urobte čiaru, ktorá sa tiahne naprieč záhradou. Posypeme semenami a zľahka ich prikryjeme. V závislosti od semien môžete tiež v intervaloch vykopať otvory.

• Prečítajte si balíček so semenami alebo iné pokyny špecifické pre vašu plodinu. Semená musia ísť do rôznych hĺbok a rozstupov.
• Skúste kopce alebo klastre. Ak je to záhrada, na ktorú sa budete pozerať, dokonca by ste mohli prepletať jedlá s kvetmi.
• Zistite, ktoré semená budú transplantovať a ktoré nie. Začínanie semien v kvetináčoch vám môže pomôcť naštartovať sa v teplom počasí alebo ich jednoducho začať zdravo.

Skontrolujte svoje rastliny. Ak začínate so sadenicou zo škôlky, dobre si ju prezrite, skôr ako ju prinesiete domov. Nemusí byť veľký (v skutočnosti sa menšie sadenice môžu vo vašej záhrade lepšie usadiť), ale nemal by byť viazaný na koreň a mal by byť bez chorôb a škodcov. Neberte si ho domov, ak nie je v dobrom stave.

Polievajte pravidelne. Pokiaľ nedostávate dostatok dažďa, pravdepodobne to znamená aspoň denne, kým semená nevyklíčia a počas prvých týždňov, kým sa nevytvoria korene. Potom to závisí od vašej klímy a plodiny.

• Nadmerné zalievanie môže utopiť rastliny alebo viesť k „utlmeniu“ sadeníc.
• V suchom podnebí môže veľkorysá aplikácia mulča pomôcť udržať vodu v miestnosti.
• Odkvapkávací systém alebo napúšťacia hadica vás môžu ušetriť pri putovaní s hadicou. Nezabudnite ho zapnúť alebo aspoň nastaviť časovač, aby ste ho nezabudli vypnúť.

Tenké sadenice. Mnoho balíčkov semien odporúča, aby ste zasadili ďalšie semená a potom ich zriedili.

Podporte popínavé rastliny. Fazuľa, hrach a hrozno určite vyžadujú podporu. Paradajky to uprednostňujú a z mnohých zemiakov a melónov môže vyrásť mreža, aby sa ušetrilo miesto.

Hnojiť záhradu. Začnite asi 5 dní po tom, ako vyklíčia, mali by byť vysoké asi 3-13 centimetrov (7,6-12,7 cm). Môžete pridať trochu vrecúškového hnojiva do veľkého množstva vody, použiť hnojivo s pomalým uvoľňovaním podľa pokynov na obale alebo, ak uprednostňujete ekologický prístup, môžete záhradu obliecť viac kompostu. Pamätajte si, že neprehnojujte. Môže spáliť rastliny a spôsobiť nadmerný rast na úkor zdravia a výroby.

Ovládajte burinu. Burina je akákoľvek rastlina rastúca tam, kde ju nechcete, a veľmi dobre môže zahŕňať rastliny, ktoré chcete niekde inde vo svojej záhrade, ako sú maky, mäta alebo brečtan. Buriny vo vašej potravinovej záhrade budú súťažiť s vašimi rastlinami o vodu, svetlo a živiny.

• Ručne ťahajte burinu blízko vašich záhradných rastlín.
• Okopávať burinu. Skúste scuffle motyku. Jeho čepeľ sa posúva tam a späť v blízkosti povrchu pôdy a odrezáva vrcholy burín bez toho, aby pod ňou príliš rušila. Ani burina to nezvládne, ak im príliš často odrežete vrcholy.
• Pokúste sa vytrhnúť alebo zrezať burinu skôr, ako sa pustí do osiva, a urobte viac buriny pre budúcu sezónu.
• Aplikujte mulč, najmä na cesty a oblasti mimo rastlín. Hustý mulč spomaľuje rast buriny a uľahčuje ťahanie toho, čo rastie.
• Používajte prostriedky na ničenie buriny s mierou (ak vôbec). Povrch pôdy nemusí byť bez poškvrny celé leto a najlepšie sú organické kontroly. Niektoré buriny rastú odolne voči chemickým herbicídom. Žiadna burina nevydrží ťahanie alebo opakované okopávanie.
• Pridajte na svoju hromadu kompostu burinu, ktorá sa ešte nesekla, alebo ju nechajte uschnúť a použite ju ako súčasť kompostu vo svojich záhonoch. Burina, ktorú odstránite zo záhrady, s nimi odstráni výživu.

Ovládajte škodcov. Keďže sa jedná o záhradu s potravinami, pravdepodobne si budete chcieť dať pokojne aj chemikálie.

• Udržujte záhradu zdravú. Väčšina rastlín pri správnej starostlivosti prirodzene odoláva chorobám a škodcom. To znamená dostatok, ale nie príliš veľa vody, dostatočné rozstupy a svetlo a správnu výživu s mierou.
• Striedajte plodiny z roka na rok.
• Nežiadajte dokonalosť. Ak sa pár listov alebo ovocia prežúva, príliš sa toho nebojte.
• Odstráňte listy, rastliny alebo konáre a nekompostujte ich pri prvých príznakoch ochorenia. Šírenie chorôb, plesní a podobne môžete často zastaviť.
• Zalievajte ráno, najmä ak je prebytočná vlhkosť problémom. Ak váš rozvrh povoľuje iba večer a nemáte automatické zalievanie, zalejte zem a nechajte lístie suché, alebo zalejte dostatočne skoro večer, aby listy mohli úplne vyschnúť. Pred zalievaním skontrolujte úroveň vlhkosti.
• Pozvite prospešné tvory. Vosy, včely, vtáky, netopiere, pavúky, lienky, kačice a mnoho ďalších tvorov môžu pomôcť udržať populáciu hmyzu pod kontrolou, ale iba vtedy, ak samy nie sú ohrozené vašimi ostatnými kontrolami.
• Používajte pasce zamerané na problémových škodcov. Blízko záhrady umiestnite kvetináč hore nohami alebo podložte starú dosku na palice alebo iné podpery. Po zotmení to skontrolujte a rozdrvte a odstráňte všetky slimáky alebo slimáky, ktoré sa tam skrývajú.
• Skúste insekticídne mydlo (môžete si ho vyrobiť sami alebo neemový olej ako menej toxické alternatívy na kontrolu záhradných škodcov.

Zožnite svoje jedlo. Preto ste pestovali záhradu, však? Okrem toho, že žatva zožne ovocie vášho úsilia, mnohé rastliny produkujú dlhšie.

Semená si odložte na budúci rok. Niektoré rastliny sa „splnia“ (produkujú rastlinu podobnú rodičovským) a niektoré nie. Vo všeobecnosti môžete zachrániť semená z dedičstva a iných nehybridných odrôd, ale ak si nie ste istí, vyhľadajte si to. Šetrením vlastných semien sa ušetrí nutnosť kúpiť si ich na budúci rok.