Ako ekologicky hospodáriť?

Že vaša farma spĺňa štandardy ekologického poľnohospodárstva — Certifikačné programy vyhodnotia vašu farmu a poskytnú vám dokumenty potvrdzujúce, že vaša farma spĺňa štandardy ekologického poľnohospodárstva.

Podľa ministerstva poľnohospodárstva Európy „Ekologické poľnohospodárstvo je ekologický systém riadenia výroby, ktorý podporuje a zvyšuje biodiverzitu, biologické cykly a biologickú aktivitu pôdy. Je založený na minimálnom využívaní vstupov mimo farmy a na riadiacich postupoch, ktoré obnovujú, udržiavajú a posilniť ekologickú harmóniu.“ Ak chcete ekologicky hospodáriť vo svojom vlastnom čase, je tento proces časovo náročný a vyžaduje si veľa výskumu a odhodlania. Ak však milujete myšlienku vytvoriť vlastnú ekologicky stabilnú farmu, úsilie bude stáť za odmenu.

Metóda 1 z 3: Zostavenie záhrady

1
Otestujte svoju pôdu. Vaša pôda môže byť potrebná na úpravu, ak nie je dostatočne zdravá na to, aby podporovala plodiny. Rastliny by ste nemali jednoducho vkladať do pôdy a dúfať v to najlepšie. Pred začatím vlastnej ekologickej farmy si nechajte vždy otestovať svoju pôdu. Chemikálie z iných miest sa mohli dostať do vašej pôdy a nemusí mať správnu rovnováhu živín na podporu života rastlín.
- Sada na domáce testovanie vám poskytne iba zoznam čísel týkajúcich sa vašej pôdy. Namiesto toho by ste mali svoju pôdu poslať na miestnu pobočku pre poľnohospodárstvo. Kancelária otestuje vašu pôdu a pošle vám späť rozpis stavu vašej pôdy a toho, čo znamenajú čísla na vašom hárku z hľadiska výsadby plodín.
- Kancelária rozšírenia poľnohospodárstva tiež ponúkne návrhy, ako ošetriť svoju pôdu. Keď posielate svoju pôdu, uistite sa, že zadávate ekologický charakter. Návrhy, ktoré dostanete, týmto spôsobom vynechajú chemické ošetrenia, ktoré sú v rozpore s organickým životným štýlom.
- Najlepšie výsledky dosiahnete testovaním pôdy na jeseň. Aj keď môžete použiť súpravu na domáce testovanie, neodporúča sa, pokiaľ nemáte rozsiahle skúsenosti s farmárčením.
ODBORNÁ TIP

Väčšine rastlín sa darí v neutrálnom ph 6,5 až 7. Ak pridáte dostatok organickej hmoty z vysokokvalitného kompostu, zvyčajne skončíte s mierne kyslou pôdou, ktorá je v tomto rozmedzí. Ak máte rastlinu, ktorá skutočne miluje kyslú pôdu, napríklad čučoriedky, môžete pridať aj rašelinový mach alebo kokosové plevy.
2
Vykonajte všetky potrebné úpravy svojej pôdy. Keď poznáte stav svojej pôdy, možno budete mať prácu ako stvorenú pre vás. Ak máte šťastie, vaša pôda bude potrebovať len minimálne množstvo práce, než sa pustíte do farmárčenia. Pred založením ekologickej farmy však možno budete musieť vynaložiť veľa času a peňazí na vytvorenie kvalitnej pôdy.
- Zložitá drenáž pôdy môže byť najťažším a nákladným problémom na opravu. Budete musieť použiť podpovrchovú drenáž systému na to, aby ste dostali pôdu tam, kde má byť, čo môže stáť od 930 do 1870€ za rok. Budete tiež musieť zaplatiť za prácu, pokiaľ neviete, ako si sami nainštalovať podpovrchový systém.
- V niektorých prípadoch môžete začať s poľnohospodárstvom a pôda sa časom upraví. Môže však trvať asi 10 rokov, kým sa pôda dostane tam, kde má byť. Metódy ako striedanie plodín, hnojenie maštaľným hnojom a kompostovanie na farme môžu všetky obnoviť živiny vo vašej pôde. Aj keď táto metóda chvíľu trvá, je najlacnejšia. Ročne vás to bude stáť len jeden až dva centy.
- Podrobne si prečítajte návrhy, ktoré ste dostali od svojej pobočky v poľnohospodárstve, a predložte návrhy. Na základe aktuálneho stavu svojho typu pôdy sa môžete rozhodnúť, či pôdu budete zásadne opravovať, alebo použijete mierne metódy na zlepšenie jej kvality.
3
Vezmite do úvahy klímu. Na svojej farme nebudete môcť pestovať žiadny požadovaný druh rastliny. Klíma vo vašej oblasti ovplyvňuje, ktoré rastliny je možné pestovať ekologicky. Budete si musieť vybrať rastliny, ktoré sa v podnebí vašej oblasti dobre daria. Rastliny, ktoré vyžadujú inú klímu, môžu rásť iba s použitím chemikálií a pesticídov.
- Ak žijete v chladnejších oblastiach, pestovanie určitých rastlín môže byť náročné. Paradajky a jemné ovocie sa napríklad najlepšie pestujú v teplejšej oblasti. Jarné zrná a krížik môžu lepšie fungovať v chladnom prostredí.
- Mali by ste tiež vziať do úvahy zimu. Prežitie vytrvalých ovocných rastlín, ako aj ozimných obilnín a krmovín, závisí od závažnosti zimných období vo vašej oblasti.
- Vždy by ste si mali prečítať všetky plodiny, ktoré si vyberiete, a vedieť, ktoré teploty sú príliš vysoké alebo príliš nízke na to, aby sa im darilo. Vyberte rastliny, ktoré by vzhľadom na podnebie vo vašej oblasti mohli primerane prežiť.
ODBORNÁ TIP

Myslite aj na svoje vegetačné obdobie. Vyberte odrody rastlín, ktoré sú prispôsobené ročným obdobiam vo vašej oblasti. Ak napríklad žijete niekde s krátkym vegetačným obdobím, vyberte si odrodu, ktorá dozrieva skoro v sezóne. Rastliny môžete tiež začať skoro ráno v interiéri a potom ich po poslednom mraze dajte von.

Môžete tiež nájsť miestnu ekologickú farmu, ktorá ponúka školenia poľnohospodárom, ktorí práve začínajú.
4
Navštívte miestny farmársky trh. Väčšina poľnohospodárov tu bude praktizovať organické techniky na pestovanie svojich plodín. Plodinám, ktoré sa tu predávajú, sa preto vo vašej oblasti pravdepodobne prirodzene darí. Získate tak predstavu o tom, ktoré plodiny zasadiť, a tiež sa zoznámite s miestnymi farmármi. Môžete vytvoriť spojenie, ktoré môžete použiť neskôr, keď budete potrebovať pomoc a radu.
- Môžete sa pozrieť online a nájsť miestne farmárske trhy vo vašej oblasti, alebo sa opýtať v miestnej potravinovej spolupráci. Pozrite sa, v ktorých dňoch trhy fungujú, a urobte si v týchto dňoch dôvod navštíviť farmárske trhy.
- Pozrite sa, aké ovocie, zelenina, kvety a ďalšie rastliny sa predávajú. Opýtajte sa farmárov, či rastú ekologicky. Opýtajte sa ich na typ pôdy, ktorú majú na svojich farmách.
- Skúste nadviazať kontakt s niektorými miestnymi farmármi. Požiadajte o telefónne čísla a e -mailové adresy. Ak potrebujete radu, môžete sa obrátiť na miestneho farmára so skúsenosťami s pestovaním ekologických produktov. Neskôr, keď budete pripravení predať svoje plodiny so ziskom, budete mať pracovný vzťah s miestnym trhom.
5
Zasaďte svoje plodiny. V prípade ekologických fariem by sa plodiny mali pestovať v širokých záhonoch. Tento extra priestor medzi radmi pomáha prirodzene odpudzovať hubové útoky, pretože zvyšuje cirkuláciu vzduchu. Chcete sa uistiť, že nechodíte po svojich plodinách, a ak je to možné, majte na farme vyvýšené postele.
- Zoskupte svoje rastliny podľa typu. Všetky paradajky by sa mali pestovať napríklad na jednom mieste a všetok snehový hrášok by sa mal pestovať na inom mieste.
- Vyvýšené záhony sú časti pôdy zdvihnuté mierne nad zemou. Ak ste schopní zvýšiť pôdu vo vašej oblasti, urobte to, pretože to zníži určitú návštevnosť vašich rastlín. Zasaďte svoje semená medzi nimi veľkým priestorom, pretože to umožní plodinám prospievať. Konkrétne pokyny o tom, koľko miesta budete potrebovať, nájdete v Farmárskom almanachu alebo podobnej publikácii, kde nájdete pokyny na presné semená, ktoré vysádzate.
- Aj keď široké, vyvýšené záhony spravidla fungujú na ekologické plodiny, presný spôsob výsadby plodín závisí od typu, ktorý si vyberiete. Pred výsadbou vždy skúmajte svoje plodiny a obráťte sa na ostatných ekologických farmárov.

Metóda 2 z 3: údržba vašej farmy

1
Spustite hromadu kompostu. To poskytne vašim rastlinám prírodné hnojivo a zníži vašu potrebu chemických odrôd. Môžete mať hromadu kompostu vonku, alebo kompost udržiavať v nádobe niekde vo vašej kuchyni.
- Kompost môžete buď zbierať na malú hromadu, alebo ho uložiť do koša alebo pera. Budete potrebovať organický odpad bohatý na dusík alebo uhlík, ktorý môže pochádzať z vašej vlastnej kuchyne, ako aj z vody, pôdy a vzduchu.
- Pridajte vrstvy uhlíka, ktorý je zložený z hnedého materiálu (ako sú záhradné odrezky a listy), dusíka (čo je odpad, ktorý má zelenú farbu, napríklad staré listové zelené z kuchyne). Po pridaní niekoľkých vrstiev navŕšte hromadu vrstvou zeminy s hmotnosťou 4 až 15,20 cm. Asi za 2 mesiace by mal byť váš kompost pripravený na použitie ako hnojivo.
2
Rastliny zalievajte pravidelne. To, koľko zalejete svoje rastliny, závisí od typu rastliny. Ako pri iných postupoch, pozrite sa na Farmársky almanach alebo podobnú publikáciu. Pri zalievaní rastlín však musíte postupovať podľa niekoľkých všeobecných zásad.
- Najlepšie je polievať ráno. Ráno býva chladnejšie a menej veterné, čo dáva vode najlepšiu šancu dostať sa k vašim rastlinám.
- Zalievajte svoje rastliny pri korienkoch. Polievanie zelene môže spôsobiť škody.
- Mladšie rastliny možno bude potrebné zalievať niekoľkokrát týždenne. Akonáhle sú rastliny založené, môže potrebovať iba týždenné zavlažovanie. Pred rozhodnutím o zalievaní sa však pozrite na typ vašej rastliny.
3
Vypleťte svoju záhradu. Pretože sa pri redukcii buriny vo svojej záhrade nebudete spoliehať na chemikálie, bude pre vás udržanie buriny na uzde veľa práce. Aby ste zaistili prosperitu svojich ekologických plodín, budete musieť pravidelne ručne odstraňovať burinu z vašej záhrady.
- Aby ste odstránili burinu, budete musieť sami ísť do svojej záhrady a odstrániť všetky buriny pri korienkoch. Možno budete musieť použiť nástroje, napríklad rýľ, a tiež by ste mali používať rukavice. Ak sa nemôžete ohnúť, porozmýšľajte o tom, že by ste si najali deti zo susedstva, ktoré vám pomôžu so záhradníctvom.
- Mulč, slama a drevná štiepka môžu byť rozhádzané po spodnej časti rastlín, aby sa obmedzil rast buriny. Slama je najlacnejšou možnosťou, ale netrvá dlho. Drevná štiepka je drahá, ale možno bude potrebné ju vymieňať menej často ako iné možnosti. Vyhnite sa používaniu posekanej trávy na rastliny, ktoré nevyžadujú veľa živín, pretože obsahujú veľa dusíka. Šalátu a tekvici by prospeli odrezky trávnika.
Ak chcete ekologicky hospodáriť vo svojom vlastnom čase, proces je časovo náročný a vyžaduje si veľa výskumu a odhodlania.
4
Nech je vaša záhrada rozmanitá. Je to dobrý spôsob, ako prirodzene chrániť pred škodcami. Pestovanie rôznych rastlín zabraňuje škodcom, pretože obmedzuje množstvo jedného druhu rastlín ponúkaných škodcom. Ak môžete, pestujte vo svojej záhrade veľké množstvo rastlín. To vám tiež poskytne väčšie možnosti pre zákazníkov, keď začnete predávať svoju produkciu a závody.
- Nezabudnite vybrať rastliny, ktorým sa bude dariť vzhľadom na vaše podnebie a typ pôdy.
- Ak potrebujete inšpiráciu, aké rastliny použiť, navštívte opäť miestny farmársky trh. Môžete požiadať miestnych poľnohospodárov o odporúčania týkajúce sa plodín, ktoré by ste mali pridať do svojej záhrady.
5
Používajte prírodné prostriedky na odradenie škodcov. Chemické pesticídy sa v ekologických farmách spravidla nepoužívajú, alebo aspoň nie sú používané veľmi často. Pozrite sa na prírodné možnosti, ako odvrátiť škodcov pri starostlivosti o svoju organickú záhradu.
- Nechajte vo svojej záhrade malý zdroj vody, pretože to priťahuje prirodzených predátorov na škodcov. Záhrada, ktorá obsahuje žaby, vtáky, ropuchy a jašterice, môže pomôcť chrániť pred škodcami.
- Zvážte umiestnenie sietí a krytov riadkov na rastliny, aby ste predišli škodcom.
- Pozrite sa na prirodzene sa vyskytujúce baktérie, záhradnícke oleje, insekticídne mydlá a spreje vyrobené z cesnaku a feferónky.
- Uistite sa, že vaše rastliny majú dostatok svetla, živín a vlhkosti. Zdravé rastliny sú schopné odolnejšie voči škodcom.

Metóda 3 z 3: zváženie školenia a certifikácie

1
Skúste sa zaregistrovať do vzdelávacieho programu pred založením farmy. Vysoké školy a univerzity môžu ponúkať kurzy ekologického poľnohospodárstva. Ak plánujete hospodáriť so ziskom, formálne vzdelávanie môže byť veľkým prínosom. Môžete tiež nájsť miestnu ekologickú farmu, ktorá ponúka školenia poľnohospodárom, ktorí práve začínajú. Keďže ekologické poľnohospodárstvo má za sebou istú vedu, školenie je dobrý nápad, ak to so založením vlastnej ekologickej farmy myslíte vážne.
- Chcete sa uistiť, že ste schopní pestovať veľké množstvo plodín, aby ste ich mohli predávať so ziskom. Školenie vás naučí, ako najlepšie zaistiť rast plodín, a tiež tipy na zber a balenie plodín na predaj.
- Školenie je tiež vynikajúcou príležitosťou na vytváranie sietí. Stretnete ďalších ctižiadostivých farmárov, ktorí vám môžu pomôcť nájsť trh pre vaše plodiny. Mnoho vašich učiteľov už môže profesionálne hospodáriť a môže mať pre vás spojenie po ceste.
2
Pozrite sa na výhody certifikácie. Certifikačné programy vyhodnotia vašu farmu a poskytnú vám dokumenty potvrdzujúce, že vaša farma spĺňa štandardy ekologického poľnohospodárstva. Certifikačné programy môžu byť prospešné pre vašu farmu z rôznych dôvodov.
- Ak nakoniec predáte svoje výrobky, môžete použiť organickú pečať USDA, ak je vaša farma certifikovaná ako ekologická. To dodá vašim výrobkom legitimitu a spotrebitelia, ktorí si uvedomujú zdravie, sa u vás budú cítiť bezpečne. Táto pečať je zvyčajne potrebná, ak predávate potraviny označené ako ekologické.
- Ak dáte svojim spotrebiteľom len slovo, môžu byť z nákupu vašich plodín nervózni. Certifikácia ukazuje, že ste si dali prácu, aby ste sa uistili, že vaše plodiny sú pestované v súlade s príslušnými pokynmi.
3
Naučte sa proces certifikácie. Tento proces sa líši v závislosti od programu, s ktorým pracujete. Certifikáciu môžete získať pomocou súkromného, zahraničného alebo štátneho subjektu. Spravidla musíte preukázať, že vaša farma spĺňa štandardy európskeho poľnohospodárstva (USDA) pre postupy ekologického poľnohospodárstva.
- Obvykle existuje aplikačný proces, v ktorom budete musieť poskytnúť podrobný popis toho, ako pestujete svoje plodiny. Agent vašu žiadosť posúdi a prijme, ak sa domnieva, že vaša farma spĺňa správne štandardy. Obvykle prebieha aj kontrola na mieste.
- S certifikáciou je často spojený poplatok, ktorý môže byť finančne náročný. Poplatky sa medzi organizáciami veľmi líšia, preto si vyberte organizáciu vo svojom cenovom rozpätí, aby ste získali certifikáciu.
Ak chcete ekologicky hospodáriť, začnite návštevou miestneho farmárskeho trhu, ktorý vám pomôže určiť, ktorým plodinám sa vo vašej oblasti bude dariť bez použitia chemikálií a pesticídov.
4
Pozrite sa na alternatívne štítky. Mnoho spotrebiteľov a poľnohospodárov nesúhlasí s normami USDA pre organické látky. Niektorí farmári tiež nemajú čas a peniaze na certifikáciu. Program nazvaný Certifikované Prirodzene Grown poskytuje ľahší certifikácie pre poľnohospodárske podniky v malom meradle. Ak je pre vás náročné a nákladné splniť požiadavky USDA, zvážte certifikáciu prostredníctvom základného programu, ako je tento.
- Ak žijete v menšej oblasti, môžete sa tiež pokúsiť byť jednoducho otvorení spotrebiteľom o svojich postupoch. Trh drobného farmára môže fungovať viac ústne ako oficiálnou certifikáciou.

Tipy

Predtým, ako si založíte vlastnú, vyskúšajte si dobrovoľnícku prácu na miestnej ekologickej farme. To vám poskytne určité skúsenosti v tejto oblasti a uľahčí vám farmárčenie vo vlastnom čase.

Prečítajte si tiež: Ako sa stať inštalatérom autorádia?

Ako ekologicky hospodáriť?

Kroky

Metóda 1 z 3: Zostavenie záhrady

Metóda 2 z 3: údržba vašej farmy

Metóda 3 z 3: zváženie školenia a certifikácie

Tipy

Otázky a odpovede

Komentáre (7)

Prečítajte si tiež: