Ako si vybrať správne indické jedlo?
Nech už ste kdekoľvek na svete, ak si chcete dať indické jedlo, je dôležité vedieť, ako si vybrať správne menu.
Nech už ste kdekoľvek na svete, ak si chcete dať indické jedlo, je dôležité vedieť, ako si vybrať správne menu. Bez ohľadu na to, či podávate vegetariánske alebo nevegetariánske jedlá, vaši hostia ocenia dobre naplánované menu.
Metóda 1 z 2: vegetariánska strava
- 1Vyberte si niečo ľahké ako predjedlá samosas. Jedná sa o vyprážané pečivo plnené zeleninou. Podávajte omáčku so samosas, ako je mangové čatní, limetkový nálev alebo jogurt a mäta raita. Môžu byť zakúpené v miestnych indických obchodoch. Niektorí z nich sú v Indii obľúbení.
- 2Podávajte tropickú šťavu (dá sa kúpiť v miestnom indickom obchode), napríklad šťavu z manga alebo liči. Víno a pivo sú príjemnými nápojmi k príslušnému indickému menu.
- 3Vyberte si na večeru, hlavné jedlo aspoň dve až tri hlavné jedlá, prílohu z ryže, jogurt a sambar, čo je druh šošovicovej polievky zaliatej ryžou. Väčšinu receptov nájdete na internete alebo v kuchárskych knihách. Pokiaľ ide o hlavné jedlá, pokojne vyskúšajte jedlá ako „paneer “, ktorými sú kocky vyprážaného syra, kapustové kari, kari tofu atď. Skúste zeleninu a pokiaľ je to možné, dajte si indický chlieb, ako je napríklad chlieb Naan.
- 4Vyberte si vhodný dezert. Mnoho ľudí používa európske špeciality, aj keď niektorí stále používajú indické. Ak budete používať indické dezerty, vyskúšajte „kheer“, sladkú ryžovú kašu alebo Kulfi, indickú zmrzlinu. Ostatné sladkosti môžete kúpiť v miestnych indických obchodoch.
Podávajte tropickú šťavu (dá sa kúpiť v miestnom indickom obchode), napríklad šťavu z manga alebo liči.
Metóda 2 z 2: nevegetariánska
- 1Ako predjedlo ugrilujte „tandoori kura.“ Nakrájajte ich na malé kúsky a podávajte s opečenými kockami syra.
- 2Na večeru uvarte rybie kari, kuracie kari, tikka massla, kuracie korma alebo maslové kura a jedno jahňacie alebo vegetariánske kari. Skúste dopiaza, Vindaloo alebo phal. Vyprážaný indický chlieb („chapattis“), ryžu a jogurt dajte aj na bok.
- 3Dezerty sú skoro rovnaké. Skúste „Falooda“. Vezmite sladké rezance, bazalkové semiačka, vanilkovú zmrzlinu a ružové mlieko a premiešajte ich v šálke. Chuť je skvelá.
- 4Hotovo.
- Namiesto obyčajného jogurtu nakrájajte uhorky a pridajte ich do jogurtu.
- Dezerty môžu zahŕňať čerstvé ovocie a šľahačku. Vyskúšajte aj recepty na mangový koláč.
- Pri varení vždy používajte recepty. Uistite sa, že je jedlo rovnomerne uvarené.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť vajíčko?
