Ako urobiť šunkový sendvič?
Ak chcete pripraviť šunkový sendvič, začnite s opekaním 2 krajcov chleba, kým nie sú mierne hnedé. Potom jeden z toastových toastov potrieme majonézou a navrstvíme naň plátky paradajky. Potom položte na paradajky kúsok rímskeho šalátu, potom 9 plátkov šunky a plátok syra. Nakoniec naneste druhý plátok toastu na majonézu a potom ju dajte na sendvič. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť sendvič s 2 šunkami, posuňte sa nadol!
Ak chcete pripraviť šunkový sendvič, začnite s opekaním 2 krajcov chleba, kým nie sú mierne hnedé.
Existuje množstvo rôznych spôsobov, ako dať dohromady šunkový sendvič. Všeobecne platí, že šunka dobre funguje s majonézou a horčicou, ktoré celkom pekne dopĺňajú slanosť šunky. Paradajky, cibuľa a nakladané uhorky sú klasickou voľbou, pokiaľ ide o zeleninu. Švajčiarska je najobľúbenejšou možnosťou pre syr, ale môže fungovať aj základný čedar alebo gurmánsky mäkký syr ako Pavé d'Affinois. Existuje veľa možností, pokiaľ ide o sendviče so šunkou a väčšina procesu výroby sendvičov závisí od osobných preferencií, takže neváhajte experimentovať, kým nenájdete recept, ktorý milujete!
Klasický šunkový a syrový sendvič
- 2 krajce kváskového chleba
- 1 polievková lyžica (15 g) majonézy
- 1 polievková lyžica (15 g) horčice
- 1 polievková lyžica (21 g) medu (voliteľné)
- 3 plátky švajčiarskeho syra
- 3 plátky šunky
- 4 plátky kôprového nálevu (voliteľné)
Výťažok 1 porcia
Nabitý gurmánsky šunkový sendvič na ciabatte
- 1 mäkká rolka ciabatta
- 0,25 lyžice (3,5 g) nesoleného masla
- 0,5 čajovej lyžičky (2,5 g) celozrnnej horčice
- 0,5 čajovej lyžičky (7,5 g) dijonskej horčice
- 1 paradajka
- 1 malá červená cibuľa
- Soľ, podľa chuti
- Paprika, podľa chuti
- 0,7 kg (68 g) syra Pavé d'Affinois
- 0,11 kg (110 g) glazovanej údenej šunky
Ako môžem pripraviť trojvrstvový šunkový sendvič?
Výťažok 1 porcia
Kubánsky sendvič
- 2 krajce kubánskeho chleba
- 1 gram (30 g) žltej horčice
- 4 kyslé uhorky
- 5 plátkov šunky
- 2 plátky pečeného bravčového mäsa
- 1 plátok švajčiarskeho syra
- 1 gram (25 g) masla
Výťažok 1 porcia
Metóda 1 zo 4: príprava klasického sendviča so šunkou a syrom
- 1Plátok chleba natrieme majonézou. 2 plátky kváskového chleba položte na dosku alebo tanier. Kuchynským alebo nôž na maslo rozotrite 1 polievkovú lyžicu (15 g) majonézy na 1 krajec chleba. Rozložte svoju majonézu tak, aby na vašom chlebe nesedeli hrubé guľky.
Tip: Namiesto kysnutého cesta môžete použiť biely, pšeničný alebo zemiakový chlieb. Existuje množstvo možností, pokiaľ ide o prísady, ktoré sú súčasťou základného sendviča so šunkou.
- 2Zmiešajte dijonskú horčicu a med a natrite na chlieb. Do malej misky nalejte 1 polievkovú lyžicu (15 g) dijonskej horčice a 1 polievkovú lyžicu (21 g) medu. Lyžicou alebo šľahačkou zmiešajte ingrediencie dohromady 30-45 sekúnd. Kuchynským alebo maslovým nožom naberte zmes medu a horčice. Naneste ho na plátok chleba, na ktorom nie je žiadna majonéza. Rovnomerne rozložte horčicu.
- Med môžete vynechať, ak nie ste jeho fanúšikom.
- Ak chcete, môžete namiesto Dijonu použiť medovú horčicu alebo hnedú horčicu. Dijon však poskytne pekný, rovnomerný kop bez ovládania majonézy.
- 3Na vrch chleba pridáme 3 plátky šunky. Plátky šunky môžete dať na jeden krajec chleba. Položte ich na seba tak, aby nevyčnievali po stranách chleba.
- Na svoje sendviče môžete použiť medom pečenú, glazovanú, čiernu lesnú, údenú alebo nevytvrdenú šunku.
- Ak ste fanúšikom jednej z týchto prísad, môžete pridať ďalší plátok šunky alebo syra.
- 4Na šunku navrstvíme 2-3 plátky švajčiarskeho syra. Plátky syra navrstvíme na seba, aby po bokoch chleba netrčala šunka ani syr.
- Šunka a švajčiarsko sú klasickou kombináciou, ale ak chcete, môžete použiť syr čedar,€ópsky alebo provolone.
- 5Nalejte sendvič okurkami alebo iným korením. Ak máte chuť na trochu krízy, obložte sendvič 4 malými nakladanými hranolkami. Ak chcete chuť nakladaných uhoriek bez textúry, môžete použiť nakladanú uhorku. Pridajte akékoľvek ďalšie prísady alebo prísady, ktoré chcete.
- Kyslé uhorky pokojne vynechajte, ak nie ste veľkým fanúšikom ich chuti. Nie sú povinné, pokiaľ ide o klasický sendvič so šunkou a syrom.
- 6Druhý plátok chleba položte na suroviny. Druhý krajec chleba zarovnajte s prvým tak, aby bol priamo nad ním. Ak chcete, môžete posledný krajec chleba zľahka stlačiť, aby sa prispôsobil veži ingrediencií pod ním.
- 7Grilujte svoj sendvič, ak ho chcete jesť teplý. Ak chcete teplý sendvič, zohrejte veľkú nepriľnavú panvicu na strednom ohni. Chlebík varte 3 minúty z každej strany, kým chlieb nie je zlatý a syr nie je lepkavý.
- Ak dávate prednosť svojim sendvičom studeným, môžete ich jesť bez zahrievania na panvici.
Metóda 1 zo 4: príprava klasického sendviča so šunkou a syrom.
Metóda 2 zo 4: Vytvorenie naloženého gurmánskeho šunkového sendviča na ciabatte
- 1Kuchárskym nožom rozkrojte rolku ciabatty a rozložte ju. Na čistú dosku na krájanie položte rolku ciabatty. Vezmite zúbkovaný nôž a krájajte vodorovne cez valec ciabatta. Rolku môžete buď úplne prerezať, aby ste vytvorili 2 oddelené plátky, alebo nechajte 2,5 cm chleba nepokrájaný a rolku rozložte.
- Získajte vysokokvalitnú rolku ciabatta z pekárne. Ak sa chystáte pripraviť vychytený sendvič, môžete s ním tiež prejsť celú cestu!
- 2Rolku namažte maslom a natrite na ňu svoje horčice. Odoberte 0,25 polievkovej lyžice (3,5 g) nesoleného masla a rozotrite ho na obe strany valčeka nožom na maslo alebo kuchynským nožom. Potom na obe strany chleba rozotrite 0,5 čajových lyžičiek (2,5 g) celozrnnej horčice a 0,5 čajových lyžičiek (7,5 g) dijonskej horčice. Suroviny rovnomerne rozložte na obe strany rolky.
Tip: Na roztieranie uľahčite nátierkové maslo. Maslo môžete tiež zahriať 2-3 sekundy v mikrovlnnej rúre, aby zmäklo.
- 3Nakrájajte polovicu paradajky na tenké plátky a dajte ich na chlieb. Paradajku strednej veľkosti umyte pod prúdom studenej vody, aby sa umyla. Položte ho na dosku na krájanie a pomocou kuchárskeho noža nakrájajte paradajku na polovicu. Vezmite polovicu paradajok a nakrájajte ich na 3 až 6 plátkov s hrúbkou 1,3 až 2,5 cm. Plátky paradajok položte na horčicu z oboch strán chleba.
- 4Červenú cibuľu nakrájame na plátky a pridáme k paradajkám. Na dosku na krájanie položte malú červenú cibuľu. Nakrájajte ho na polovicu a z jednej polovice odlúpnite 2-3 vonkajšie vrstvy cibule a zlikvidujte ich. Potom pomocou kuchárskeho noža nakrájajte ošúpanú polovicu na tenké plátky. Pridajte ich na paradajky na obidve strany rolky.
- Je v poriadku, ak sa vám plátky cibule rozpadnú na sekvenciu šnúrok.
- Ak nemáte radi cibuľu na sendvičoch, môžete použiť štvrtinu cibule.
- 5Pridajte paradajku a cibuľu do štipky soli a korenia. Na ochutenie zeleniny ochutte soľou a korením. Ak si nie ste istí, koľko chcete pridať, držte 0,125 čajových lyžičiek (0,7 g) každého korenia. Posypte ňou zeleninu, aby mala dynamickejšiu chuť.
- Ak chcete, môžete pridať aj oregano alebo bazalku.
- 6Glazovanú údenú šunku nakrájajte na 3-4 plátky a pridajte do sendviča. Ak máte nepokrájaný kus šunky, nakrájajte kuchárskym nožom 0,11 kg (110 g) šunky na 2-5 plátkov. Ak máte radi hrubé kúsky šunky, urobte každý plátok 1,9-2,5 cm. Ak chcete tenšie plátky, môžete ich nakrájať na menšie ako 1,3 cm. Plátky šunky navrstvite na seba na roládu.
- Údená šunka s medovou polevou sa k tomuto gurmánskemu chlebíku výborne hodí. Ak však chcete, môžete použiť vopred nakrájané lahôdky.
- 7Syr nakrájajte na 3-4 plátky a navrstvite na šunku. Uchopte vysokokvalitný blok syra Pavé d'Affinois a položte ho na reznú dosku. 68 g) syra nakrájajte na 3-4 plátky a navrstvite na šunku.
- Ak naozaj milujete syr, pokojne použite rovnaké množstvo šunky a syra. Je to naozaj len na vás!
- 8Pred podávaním sendvič zatvorte a nakrájajte na polovicu. Vezmite si 2 krajce chleba a poukladajte ich dohromady, aby bol váš sendvič hotový. Ak ste rolku neprestrihli celú, jednoducho zložte 2 polovice na seba. Pred podávaním nakrájajte sendvič na polovicu kuchárskym nožom.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť bolonský sendvič?
Metóda 3 zo 4: príprava kubánskeho sendviča
- 1Vytvorte so šunkou klasický kubánsky sendvič. Vezmite 2 krajce kubánskeho chleba a po oboch stranách chleba rozotrite 1 gram (30 g) žltej horčice. Pridajte 4 plátky kôprového nálevu a 1 plátok švajčiarskeho syra. Na kyslé uhorky pridajte 4-5 plátkov šunky a 2 plátky bravčového mäsa. Potom maslo z oboch strán chleba s 1 gramom (25 g) masla. Sendvič zohrievajte na panini lise, grile alebo panvici na strednom ohni 4-6 minút z každej strany, kým nie je chrumkavý, hnedý a syr sa neroztopí.
- Pri tradičnej prezentácii nakrájajte sendvič šikmo cez stred.
- V prípade, že na ohrievanie použijete panvicu alebo gril, stlačte svoj sendvič k sebe, aby sa suroviny stlačili.
Existuje množstvo možností, pokiaľ ide o prísady, ktoré sú súčasťou základného šunkového sendviča.
Metóda 4 zo 4: Pridanie jedinečných zvratov
- 1Namiesto chleba použite francúzsky toast, sušienku alebo rožok. Pre jedinečnú verziu šunkového sendviča inšpirovanú raňajkami skúste vymeniť chlieb za francúzsky toast, delenú sušienku alebo rozpolený rožok. Pridajte niekoľko vrstiev šunky, švajčiarskeho alebo čedarového syra a na raňajky si dajte sendvič s vajíčkom. Je to výdatný spôsob, ako začať deň bez toho, aby ste sa príliš namáhali pri rannom jedle.
- Pred pridaním surovín namažte obidve strany toastu, sušienky alebo croissantu.
Tip: Ak chcete, môžete pridať trochu majonézy alebo horčice, ale nie je to povinné pre raňajkový sendvič.
- 2Do štandardného grilovaného syra pridajte šunku, aby sa rozpustila. Pre štandardnú variáciu na grilovanom syre pridajte do svojich ingrediencií 2-3 vrstvy nakrájanej šunky. Naložte šunku medzi 2-3 plátky európskeho, čedarového alebo gruyere syra. Na nepriľnavú panvicu pridajte maslo a roztopte ho na strednom ohni. Vložte svoj sendvič na rozpustené maslo a sendvič varte 4-6 minút z každej strany, aby sa vytvorila krásna tavenina.
- Čím vyššia je kvalita vašej šunky, tým lepšia bude vaša šunka a syr. Lacné vopred zabalené lahôdkové plátky majú v sebe veľa vody a nebudú sa tak dobre zahrievať s vašim syrom.
Výroba klasickej šunky a syra
- Kuchynský nôž
- Tanier
- Doska na krájanie
- Misa na miešanie
- Lyžica alebo šľahačka
- Zručnosť
Vytvorenie gurmánskeho šunkového sendviča
- Kuchynský alebo maslový nôž
- Tanier
- Doska na krájanie
- Voda
Pridávanie jedinečných zvratov
- Grilujte, panini lis alebo panvicu
- Kuchársky nôž
- Maslový alebo kuchynský nôž
- Doska na krájanie
Otázky a odpovede
- Musím šunku uvariť pred použitím?Ak je vaša šunka nevarená, absolútne. Šunku varte 25 minút na libru pri 163°C. Varenie šunky môže byť skutočne náročné, pretože hrúbka môže zmeniť dobu varenia, preto ju počas varenia pravidelne kontrolujte teplomerom na mäso. Pokiaľ je vnútorná teplota najmenej 145 Fahrenheita, môžete ísť. Väčšina komerčných šuniek je však predvarených a jednoducho ich musíte zohriať.
- aký chlieb je najlepšie použiť na šunkový sendvič?Kysnuté cesto, zemiaky, pšenica, biela a ciabatta sú vynikajúcou voľbou! Neexistujú však žiadne tvrdé pravidlá, pokiaľ ide o šunkové sendviče, takže neváhajte použiť akýkoľvek chlieb, ktorý sa zdá byť príťažlivý!
- Ako opečiem chleba?S hriankovačom alebo hriankovačom. Ak jeden z nich nemáte, môžete na panvicu použiť panvicu.
- Čo iného by som mohol pridať k sendviču?Mayo, zemiakové lupienky, paradajka, šalát, akékoľvek obedové mäso, akýkoľvek druh syra... možnosti sú nekonečné!
- Ako nakrájam sendvič diagonálne?Začnite v jednom bode chleba, potom potiahnite nôž do druhého bodu, ktorý je diagonálny od bodu, kde ste začali.
- Môžem namiesto toho urobiť sendvič do polievky?Nie, pretože chlieb by bol mokrý a hrubý na jedenie.
- Ako môžem jesť sendvič?Odhryznete si kúsok sendviča ústami, prežujete a prehltnete. Potom opakujte, kým sendvič nezmizne.
- Môžem na tento druh sendviča použiť oštepový nálev?Absolútne! Oštep môžete nakrájať na niekoľko menších kúskov a navrstviť na sendvič alebo ich pozdĺžne rozrezať a rozložiť na vrch.
- Prečo nemôžem variť majonézu v mikrovlnnej rúre?Majonéza sa vyrába zo surových žĺtkov a olivového oleja. Stratí svoju textúru (stane sa vodnatou a transparentnou) a pri mikrovlnnom ohni stratí chuť. V opačnom prípade je bezpečné jesť, ale nečakajte dlho, kým ho zjete, pretože v ňom budú rásť baktérie.
- Ako môžem pripraviť trojvrstvový šunkový sendvič?Vytvorte dva normálne šunkové sendviče, potom položte ďalšiu vrstvu vybraných ingrediencií na jeden z sendvičov a položte druhý na túto ďalšiu vrstvu.
Komentáre (3)
- Plánujem predávať sendviče v kancelárii a veľmi mi pomáhate, pretože ukazuje, ako to urobiť krok za krokom.:)
- Super! Pomohlo mi to pri domácich úlohách.
- Kroky a tipy skutočne pomohli.
