Ako urobiť cibuľový čatní v štýle Andhra?
Korenie pridajte do čatní (pripravené z červeného čili, horčicového semena, kmínu a bielej šošovice).
Andhra Pradesh je známy výrobou rôznych druhov čatní. V tomto článku by som predstavil cibuľové čatní. Pred konzumáciou jednotlivcami sa zmieša s ryžou s trochou ghí. Podáva sa tiež s idlis a dosas.
- 250 gramov nakrájanej cibule
- 25 gramov dužiny Tamarind
- 2 čajové lyžičky soli
- 5 nasekaných zelených chilli papričiek
- 2 lyžice oleja
- 2 čajové lyžičky horčičných semienok
- 2 čajové lyžičky bielej šošovice
- 1 čajová lyžička prášku Asafoetida
- 2 čajové lyžičky kmínových semienok
- 1 čajová lyžička kurkumového prášku
- 0,5 lyžičky cukru
- 1Nakrájanú cibuľu pridajte do elektronického sekača.
- 2Pridajte nakrájané zelené chilli papričky.
- 3Osolíme.
- 4Pridajte tamarindovú dužinu.
- 5Pridajte cukor.
- 6Nasekajte ich nahrubo.
- 7Vyberte ich zo sekačky a vložte ich do riadu.
- 8Pridajte prášok z kurkumy.
- 9Pridajte prášok asafoetida.
- 10Dobre premiešajte.
- 11Korenie pridajte do čatní (pripravené z červeného čili, horčicového semena, kmínu a bielej šošovice).
- 12Dobre premiešajte.
- 13Podávajte pri jedle alebo s idlis alebo dosas.
- Elektrický sekáčik
- Lyžica
- Riad
- Panvica
- naberačka
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť balzamikový ocot?
