Ako variť ryžu v hrnci na ryžu?
Ak chcete začať s výrobou ryže, odmerkou alebo odmerkou nalejte 0,75 šálky ryže do misky hrnca na ryžu. Potom podľa pokynov na bočnej strane balenia ryže zistite, koľko vody treba pridať do misky na ryžový hrniec. Po odmeraní a naliatí vody dochuťte podľa chuti a dochucovadlami a pomocou drevenej lyžice dôkladne premiešajte ryžu a vodu pred zatvorením veka. Zapnite ryžovar a počúvajte kliknutie na prepínač, čo znamená, že je hotovo. Ryžu nadýchajte a užívajte si! Ak sa chcete dozvedieť, čo robiť, aby ste sa vyhli nedovarenej alebo prepečenej ryži, pokračujte v čítaní článku!
Ak má váš ryžovar odnímateľný hrniec, vložte hrniec s ryžou a vodou späť do hrnca na ryžu.
Používanie variča na ryžu je jednoduchý a efektívny spôsob varenia ryže. Mnoho ryžovarov udržiava ryžu teplú po uvarení. Nie je potrebné sledovať hrniec na ryžu, pretože tento prístroj je dodávaný s automatickým časovačom, ktorý zacvakne, keď je ryža pripravená. Tento článok vám ukáže, ako uvariť ryžu v ryžovare, aby ste minimalizovali šancu na spálenú ryžu a zničené hrnce. Ak problémy pretrvávajú, prečítajte si sprievodcu riešením problémov.
Metóda 1 z 2: varenie ryže
- 1Odmerajte ryžu šálkou a vložte ju do hrnca. Niektoré hrnce na ryžu majú odnímateľnú misku alebo hrniec, zatiaľ čo iné musia mať ryžu vloženú priamo do hrnca. Sporáky na ryžu sú väčšinou vybavené odmerkou alebo odmerkou, na ktorú sa zmestí 0,75 šálky (180 ml). Prípadne použite obyčajnú odmerku.
- Jedna šálka (240 ml) nevarenej ryže vyrobí od 1,5 šálky (360 ml) do troch šálok (720 ml) varenej ryže v závislosti od odrody. Na toto rozšírenie nechajte dostatok priestoru, aby ste zabránili vyliatiu ryžovaru.
- 2Ak je to potrebné, ryžu prepláchnite. Mnoho ľudí uprednostňuje prepláchnutie ryže, aby sa odstránili všetky prítomné pesticídy, herbicídy alebo kontaminanty. Niektoré menej moderné postupy mletia tiež vytvárajú zlomkové zrná, ktoré uvoľňujú prebytočný škrob do ryže, ktorú je potrebné opláchnuť, aby sa zabránilo zhlukovaniu ryže. Ak sa rozhodnete ryžu opláchnuť, nalejte do misky pitnú vodu alebo ju podržte pod faucetom. Pri pridávaní vody miešajte, kým nie je ryža úplne ponorená. Vypustite vodu cez sito alebo pomaly vyklopte misku, kým rukou zachytíte spadnuté zrnká ryže. Ak voda vyzerá odfarbená alebo plná plávajúcich kúskov rozbitej ryže alebo špiny, opláchnite druhý alebo tretíkrát, kým nová pridaná voda nevyzerá relatívne čistá.
- Biela ryža predávaná v Európe je zo zákona povinná obohatiť o práškové železo, niacín, tiamín alebo kyselinu listovú; tieto vitamíny a minerály sa zvyčajne odstránia umytím.
- Ak má váš ryžovar nepriľnavú misku, umyte ryžu (pred dovarením) v cedníku s niekoľkými umývaniami / výplachmi / odtokmi. Náhradné nepriľnavé misky sú veľmi drahé.
- 3Zmerajte vodu. Väčšina návodov na varenie ryže odporúča studenú vodu. Koľko vody pridáte, závisí od toho, aký druh ryže varíte a ako vlhký ho preferujete. Na vnútornej strane hrnca na ryžu sú často odstupňované značky, ktoré označujú, koľko ryže a vody je potrebné pridať, prípadne pokyny na obale s ryžou. Prípadne použite nasledujúce odporúčané množstvá v závislosti od vašej odrody ryže, ale nezabudnite, že tieto môžete v budúcnosti kedykoľvek upraviť, ak dávate prednosť ryžovejšej alebo mäkkejšej ryži:
- Biele, dlhé zrno - 1,75 šálky vody na 1 šálku ryže (420 ml vody na 240 ml ryže)
- Biele, stredne zrnité - 1,5 šálky vody na 1 šálku ryže (360 ml vody na 240 ml ryže)
- Biele, krátke zrno - 1,25 šálky vody na 1 šálku ryže (300 ml vody na 240 ml ryže)
- Hnedé, dlhé zrno - 2,25 šálky vody na 1 šálku ryže (520 ml vody na 240 ml ryže)
- Predávané ako „predparené“ (nie doma uvarené do polovice) - 2 šálky vody na 1 šálku ryže
- Pre ryžu v indickom štýle, ako je Basmati alebo Jasmine, je potrebných menej vody, pretože je požadovaná suššia ryža. Na 1 šálku ryže použite najviac 1,5 šálky vody. Ak ste ryžu predtým umyli, použite iba 1: 1. Je v poriadku pridávať bobkové listy alebo struky kardamónu priamo do hrnca na ryžu, aby sa zvýraznila chuť.
- 4Ak je to žiaduce, namočte ryžu na tridsať minút. Nie je to potrebné, ale niektorí ľudia si ryžu namočia, aby skrátili čas varenia. Namáčanie môže tiež spôsobiť, že je uvarená ryža lepkavejšia. Na namočenie ryže pri izbovej teplote použite predtým namerané množstvo vody. Potom použite tú istú vodu na varenie.
Nabudúce jednoducho pridajte do variča ryže asi 0,25-0,5 šálky (30-60 ml) vody na šálku (240 ml) ryže. - 5Pridajte arómy (voliteľné). Arómy by mali byť pridané do vody skôr, ako spustíte ryžovar, takže ryža tieto príchute počas varenia absorbuje. Mnoho ľudí v súčasnosti uprednostňuje pridanie trochu soli na dochutenie. Maslo alebo olej sú ďalšou bežnou možnosťou. Ak robíte ryžu v indickom štýle, môžete pridať niekoľko semien kardamónu alebo bobkový list.
- 6Ryžové zrná odtlačte zo strán a pod hladinu vody. Pomocou dreveného alebo plastového riadu premiestnite všetky zrnká ryže okolo hrnca späť do vody. Ryža ponechaná nad vodnou hladinou môže počas varenia horieť. Ak voda alebo ryža vyliali cez okraj, utrite vonkajšiu stranu hrnca handrou alebo handrou.
- Ryžu nemusíte miešať pod vodnou hladinou. Môže to spôsobiť uvoľnenie prebytočného škrobu a výsledkom bude hrudkovitejšia alebo lepkavejšia ryža.
- 7Skontrolujte, či váš ryžovar nemá špeciálne možnosti. Niektoré ryžovary majú jednoducho vypínač. Iní majú iné nastavenia pre hnedú alebo bielu ryžu alebo možnosť odložiť varenie, kým neuplynie stanovené časové obdobie. Je nepravdepodobné, že narazíte na problémy, ak pôjdete iba k základným nastaveniam, ale je dobré prísť na to, čo ktoré tlačidlo alebo možnosť robí, ak je to možné.
- 8Ryžu uvaríme v hrnci na ryžu. Ak má váš ryžovar vyberateľný hrniec, vložte hrniec ryže a vody späť do hrnca na ryžu. Zatvorte veko sporáka, zapojte ho a stlačením vypínača ho zapnite. Keď je ryža hotová, prepínač klikne ako hriankovač. Vo väčšine ryžovarov sa ryža zohreje, kým sporák neodpojíte.
- Nedvíhajte veko, aby ste skontrolovali ryžu. Proces varenia závisí od vývoja pary vo vnútri hrnca, takže unikanie pary otvorením veka môže mať za následok nesprávne uvarenú ryžu.
- Ryžovar sa automaticky vypne, keď teplota v hrnci prekročí bod varu vody (100°C alebo 100°C na úrovni hladiny mora), čo sa nestane, kým sa všetka voľná voda neodparí.
- 9Pred odobratím viečka nechajte ryžu 10-15 minút „odpočívať“ (voliteľné). Toto nie je povinné, ale bežne sa odporúča v pokynoch na varenie ryže a v niektorých modeloch je automatické. Odpojenie sporáka na ryžu alebo odstavenie hrnca z ohňa na toto obdobie minimalizuje množstvo ryže, ktorá sa na hrnci nalepí.
- 10Nadýchajte sa a podávajte. Akonáhle nezostane žiadna voda, ryža by mala byť pripravená na konzumáciu. Miešaním ryže po varení vidličkou alebo iným riadom rozdrobíte hrudky a uvoľníte paru, čím zabránite uvareniu ryže.
- Ak ryža nie je pripravená na konzumáciu, pozrite si riešenie problémov.
Metóda 2 z 2: riešenie problémov
- 1Ak je ryža kašovitá, nabudúce znížte hladinu vody. Pri ďalšej príprave ryže použite o 0,25-0,5 šálky (30-60 ml) vody menej na šálku (240 ml) ryže. To by malo ryžu variť kratšiu dobu a dať jej menej vody, aby sa absorbovala.
Tento článok vám ukáže, ako uvariť ryžu v ryžovare, aby ste minimalizovali šancu na spálenú ryžu a zničené hrnce. - 2Pridajte viac vody a varte na sporáku, ak je ryža nedovarená. Ak je ryža podľa vášho vkusu príliš žuvacia alebo suchá, premiestnite ju na varnú dosku s 0,25 šálky (30 ml) vody. Varíme zakryté niekoľko minút, aby sa ryža podusila.
- Pridanie späť do hrnca na ryžu bez dostatočného množstva vody na zakrytie by mohlo viesť k popáleniu alebo k zapnutiu hrnca na ryžu.
- Nabudúce jednoducho pridajte do variča ryže asi 0,25-0,5 šálky (30-60 ml) vody na šálku (240 ml) ryže.
- 3Ak je ryža často spálená, ryžu ihneď po uvarení vyberte. Fungujúci ryžovar by nemal ryžu počas varenia páliť, ale ak ju necháte v režime „zahrievania“, ryža na dne a bokoch sa môže popáliť. Ak sa to stáva často, ryžu vyberte zo sporáka hneď, ako začujete „kliknutie“, ktoré znamená, že je hotovo (alebo keď sa rozsvieti kontrolka zahrievania).
- Na niektorých sporákoch môžete úplne vypnúť ohrievanie, ale v takom prípade by ste ryžu mali jesť alebo chladiť predtým, ako vychladne, aby ste znížili riziko otravy jedlom.
- Ak s ryžou varíte ďalšie prísady, môžu sa pri varení spáliť. Nabudúce odstráňte všetky sladké prísady a varte ich osobitne, prípadne všetky prísady, ktoré si môžete všimnúť, že horia.
- 4Nájdite využitie pre prepečenú ryžu. Kašovité, delené zrná môžu byť stále chutné, ak sú použité v správnom recepte. Zvážte tieto možnosti, aby bola kašovitá textúra menej nápadná:
- Vyprážajte ho, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť
- Premeňte to na sladký dezert
- Pridajte ho do akejkoľvek polievky, detskej výživy alebo domácich fašírok
- 5Upravte nadmorskú výšku. Ak žijete vo výške 3000 metrov (910 m) alebo viac, môžete si všimnúť, že vaša ryža končí nedostatočne tepelne upravená. Ak sa to stane, pridajte ďalších 0,25-0,5 šálky vody na šálku ryže (30-60 ml vody na 240 ml ryže). Nižší tlak vzduchu vo vysokej nadmorskej výške spôsobí, že voda bude vrieť pri nižšej teplote, takže varenie ryže bude trvať dlhšie. Čím viac vody do hrnca na ryžu pridáte, tým dlhšie bude vo varení pokračovať.
- Ak nemôžete nájsť správne množstvo dodatočnej vody, prečítajte si pokyny k variči ryže alebo sa obráťte na výrobcu. Potrebné množstvo sa líši podľa nadmorskej výšky.
- 6Vysporiadajte sa so zvyškami vody. Ak v hrnci na ryžu zostane voda, potom je model variča ryže pravdepodobne chybný a bude ho pravdepodobne potrebné vymeniť. Pre aktuálnu dávku ryže vypustite vodu a podávajte, ak textúra ryže vyhovuje vašim preferenciám. V opačnom prípade ryžovar znovu zapnite, kým nebude úplne vyčerpaná voda.
- 7Hotovo.
- Na premiešanie a „nadýchanie“ ryže po dokončení použite nelepivú lyžicu, ktorá nepoškriabe vnútro hrnca. Najlepším nástrojom na tento účel je plastové ryžové pádlo, ktoré sa dodáva s väčšinou sporákov na ryžu. Aby sa ryža nelepila na pádlo, navlhčite pádlo studenou vodou (funguje to aj pre prsty).
Hnedé, dlhé zrno - 2,25 šálky vody na 1 šálku ryže (520 ml vody na 240 ml ryže). - Fantázia počítačové ryža, varič potom bude mať lepšie výsledky s nezvyčajne malým množstvom ryže, pretože môžu lepšie rozpoznať stav ryže.
- Ak máte typ hrnca na ryžu s odnímateľnou miskou, vždy ju predtým, ako ju vložíte späť, úplne vysušte, inak by sa vám ryžovar zničil.
- Z hľadiska zdravia môžete do zmesi pridať trochu hnedej ryže. Pridaná hnedá ryža dá nejaké „maškrty“. Ak chcete pridať fazuľu (červenú fazuľu, fazuľu atď.), Fazuľu pred pridaním do ryže namočte na noc.
- Nepreplňujte ryžovar. Môže sa to variť a spôsobiť neporiadok.
- Ak ryžovar automaticky neudrží ryžu teplú po varení, skonzumujte ju alebo dajte do chladničky čo najskôr, aby ste predišli otrave jedlom.
- Ryža
- Varič ryže
- Voda
- Odmerka
- Lyžica alebo pádlo (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako uvariť kolu?
Otázky a odpovede
- Ako môžem zabrániť prilepeniu ryže po stranách?Pred dovarením nastriekajte vnútornú panvicu panvovým sprejom. Ryža ľahko vyjde a panvicu bude možné ľahko umývať.
- Ako dlho trvá ryžovaru varenie ryže?Odpoveď na to závisí od sporáka. Niektoré sporáky majú „režim rýchleho varenia“, s ktorým môžete variť do 20 minút. Spravidla to však trvá asi 30 - 50 minút. Presný čas si prečítajte sprievodnú príručku.
- Koľko gramov vody musím pridať na dve šálky ryže?Kdekoľvek medzi 16 a 30 oz vody (2 až 4 šálky), ale odporúča sa 3,5 šálky (28 oz).
- Môže byť ryža varená s kuracím vývarom a pridanou cibuľou pre dochutenie?Áno. Dodá ryži väčšiu chuť.
- Koľko vody mám použiť na 1 šálku ryže?Záleží na tom, ako mäkké to chcete. Ak máte radi kašovitú kašu, mali by ste použiť 1,5 šálky vody. Na mierne tuhšiu ryžu by ste mali použiť o niečo menej ako 1 šálku.
- Môžem použiť instantnú ryžu v hrnci na ryžu?Nie, nemôžeš. Okamžitá ryža je predvarená a v sporáku sa veľmi rýchlo spáli.
- Čo mám robiť, keď varím s príliš veľkým množstvom vody?Ak viete, že je to príliš veľa predtým, ako ju začnete pripravovať, použite niečo ako pokrievku, aby ste ryžu zatlačili späť a vypustili vodu. Ak sa začalo s varením, zastavte ho a vypustite ho.
- Ako dlho varím hnedú ryžu v hrnci na ryžu?Zvyčajne to trvá 45 - 55 minút, na rozdiel od bielej ryže, čo je iba 20 minút.
- Ako urobím ryžu tvrdšiu?Pridajte menej vody. Ryža absorbuje vodu, aby sa uvarila a zmäkla. Ak to chcete ťažšie, pridajte do toho menej vody.
- Musím najskôr do variča pridať vodu, až potom pridať ryžu?Na poradí, v akom sú prísady pridané, nezáleží, pokiaľ voda ryžu zakryje a žiadna ryža sa nelepí do strán nad hladinu vody.
Komentáre (30)
- Kamarát mi nechal varič ryže bez pokynov. Tento článok uvádzal presne tie informácie, ktoré som potreboval. Ďakujem.
- Veľmi ľahké, jednoduché pokyny. Nemali by ste sa pomýliť. Veľmi nápomocný.
- Bol som nadaný na varenie ryže a nebol som si istý, ako ho používať. To mi veľmi pomohlo a dalo mi to niekoľko nových nápadov na vyskúšanie (napríklad opláchnutie ryže alebo pridanie chuti).
- Ťažko sa mi varí ryža vo vysokej nadmorskej výške (7000 m). Nikdy predtým som ryžovar nepoužíval, ale máme taký, ktorý nemá nijaké pokyny, takže tento podrobný článok je jednoducho dokonalý.
- Ryžu basmati zvyčajne varím na sporáku s ľahkým popražením na olivovom oleji pred pridaním vody. Možno by som pre zmenu skúsil inú metódu a spomenul som si, že som v skrini uvidel varič ryže, takže voila! Pokyny boli veľmi jednoduché a jasné. Ako sa mi to páči v kuchyni. Veľká pomoc, ďakujem.
- Tento článok pomohol vyriešiť dôvod, prečo je ryža kašovitá. Ďakujem za tipy.
- Informácie, ktoré som hľadal.
- Postupy boli veľmi vhodné a nápomocné. Varenie s týmto tipom prinieslo najlepšiu varenú ryžu.
- Vyjasňuje všetky otázky, ktoré som mal ohľadom varičov ryže.
- Pomohlo mi variť ryžu bez chýb.
- Vdaka za pomoc. Zle som umiestnil brožúru, ktorá bola dodaná so sporákom, a potreboval som vedieť meranie vody na ryžu. Teraz mi viac vyhovuje, že neskončím s príliš suchou alebo príliš lepkavou ryžou.
- Môj manžel miluje ryžu a ja som dostal sladkú dohodu o variči ryže s mimoriadne neurčitými pokynmi. Toto je záchranca života!
- Celkovo veľmi dobré informácie.
- Všetky vaše tipy boli dobré.
- Je to naozaj užitočné, pokračujte v dobrej práci.
- Čítanie obrázkov bolo jednoduché!
- Vyriešilo všetky moje obavy a video bolo perfektné!
- Väčšinu týchto informácií som nepoznal, pokiaľ ide o potrebu varenia rôznych ryží s rôznym množstvom vody. Napríklad basmati vyžaduje na varenie menej vody ako bielej ryže. Ďakujem!
- Vdaka za pomoc! Vyšlo to výborne. Dávam päť hviezdičiek.
- Môj výrobník aromatickej ryže je úžasným doplnkom mojej domácnosti. Nezaberie veľa miesta a ryža sa nespáli tak, ako na sporáku. Pokyny, ktoré boli k nemu priložené, boli príliš vágne a nepomohli. Som vďačný sprievodcovi za poskytnutie podrobností.
- Dozviete sa, koľko vody je potrebné použiť na hnedú ryžu.
- Keď ryžu uvarím prvýkrát, dám vám vedieť, či informácie pomohli.
- Ryžu veľmi nevarím a vždy zabudnem, koľko vody na ryžu použijem. To bolo veľmi užitočné, vrátane segmentu na riešenie problémov. Vďaka!
- Skvelé tipy. Dáva to veľký zmysel. Kúpil som si použitý sporák na ryžu bez manuálu. Mal som si najskôr prečítať toto. Robil som bielozrnnú ryžu s krátkym zrnom a na hnedú ryžu som použil pomer vody. Ja som tentokrát dostala naozaj lepkavú, kašovitú ryžu! Nabudúce to bude oveľa lepšie.
- Stratil som pokyny a toto mi poskytlo všetku potrebnú pomoc.
- Keďže môj ryžovar neobsahoval žiadne pokyny (kúpil som ho v garáži), tento návod veľmi pomohol. Urobil som svoju ryžu, prvú naokolo, tak, ako som si Myslel, že by mala byť. Mýlil som sa a moja ryža sa prilepila na dno. Tak toto bolo veľmi nápomocné! Ďakujem.
- Pomer ryža / voda a spôsob fungovania sporáka na ryžu.
- Nebol som si istý, koľko vody mám použiť na jednu šálku ryže, plus informácie o namáčaní boli užitočné.
- Nemali žiadne pokyny k ryžovaru. Toto bol dobrý článok!
- Veľká pomoc čerstvému študentovi, ako som ja. Učím sa, ako používať ryžovar na jedlo.
