Ako urobiť ringli alebo šišky?
Nasledujúce pokyny sú na výrobu šišiek pomocou prášku do pečiva namiesto droždia.
Na výrobu šišiek sa používajú dva druhy cesta. Nasledujúce pokyny slúžia na výrobu šišiek pomocou prášku do pečiva namiesto droždia. Šišky vyrobené z prášku do pečiva sú považované za rýchly chlieb.
- 2 vajcia
- 1 šálka cukru
- 2 lyžice skrátenie
- 0,75 šálky mlieka
- 3,5 šálky múky
- 4 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 0,5 lyžičky soli
- 0,25 čajovej lyžičky muškátového orieška
- 0,25 lyžičky škorice
- 1Vajcom, cukrom a tukom rozmixujte mixér na krém.
- 2V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- 3Miešanú zmes pridávajte striedavo s mliekom do vaječnej zmesi.
- 4Miešajte spolu, kým sa nevytvorí vláčne cesto.
- 5Pridajte korenie a dobre premiešajte.
- 6Cesto chladíme 2 hodiny.
- 7Vychladnuté cesto vyberte z chladničky.
- 8Cukrovinku a pančuchu zľahka poprášime.
- 9Cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,33 až 1,30 cm.
- 10Šišky vykrajujte pomocou vykrajovača na šišky.
- 11Smažte šišky na horúcom oleji pri teplote 370 až 193°C (188 až 193°C).
- 12Vyprážané šišky položte na biele papierové utierky, aby scedili.
- 13Teplé stočíme do cukru alebo škoricového cukru.
- 14Hotovo.
Šišky vykrajujte pomocou vykrajovača na šišky.
- Vynechajte korenie a pridajte 2 čajové lyžičky vanilky. Teplé šišky polejeme vanilkovou alebo čokoládovou polevou.
- Nechladené cesto nakvapkajte po lyžičkách do horúceho oleja. Sú z nich úžasné a jednoduché „kvapkové“ šišky. Oveľa jednoduchšie na prípravu a rovnako chutná.
- Jednoduchý, šetrný „donut“ je vziať si tubu chladeného sušienkového cesta a vybrať sušienky. Do každej chladenej sušienky urobíme dieru a na rozpálenom oleji orestujeme sušienky.
- Na uľahčenie práce použite elektrickú fritézu.
- Panvicu nepreplňujte olejom, pretože horúci olej „vrie“.
- Pri práci s horúcim olejom buďte opatrní.
- Misa na miešanie.
- Odmerky a lyžice.
- Valček, pančucha a pečivo.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť jablkový mušt?
Otázky a odpovede
- Aké vybavenie budem potrebovať?Budete potrebovať fritézu. Budete tiež potrebovať kliešte!
- Čo keď nemám krájač na šišky?Koncentrické kruhové vykrajovače by mali urobiť svoje. Alebo môžete použiť okuliare alebo iné kruhové položky rôzneho priemeru.
- Koľko šišiek by to urobilo?Záleží na veľkosti vašej frézy. Obvykle to však robí asi 5-10 šišiek.
- Môžem upiecť šišky?Šišky sú od prírody vyprážané. Môžete použiť rúru, ale potom budete mať jednoducho okrúhle koláče, nie šišky.
