Ako pripraviť čokoládové lieskové oriešky?
Polená nakrájajte na 2,50 cm plátky a poukladajte na pekáč.
Všetci poznáme buchty: Chlebík chleba s trochu nevýraznou chuťou. Čokoládové lieskové oriešky, fúzia chleba a dezertu, určite zapôsobia.
- 600 gramov (4,75 šálky) múky
- 1 lyžica kakaového prášku
- 2 lyžičky soli
- 95 gramov (0,5 šálky) cukru
- 50 gramov (0,5 šálky) drvených lieskových orieškov
- 60 gramov (4,25 lyžice) masla
- 12 gramov (3 lyžičky) čerstvého droždia
- 250 mililitrov (1 šálka 2 polievkové lyžice) vody
- 60 mililitrov (0,25 šálky) mlieka
- 1 rozšľahané vajíčko
- 200 gramov (1 šálka 2 polievkové lyžice) čokoládových lupienkov
- 50 (6,5 lyžice) gramov múky
Pridajte čokoládové lupienky, rozdrvené lieskové orechy a zvyšok mlieka.
- 1Zmiešajte ingrediencie. Pridajte múku, kakaový prášok, cukor, soľ, maslo, droždie a vodu do mixovacej nádoby. Zmes môžete miešať miešaním s veľkou lyžicou alebo miešacou tyčinkou alebo strojovým miešaním na malom výkone 4 minúty.
- 2Pridajte ostatné prísady. Pridajte čokoládové lupienky, rozdrvené lieskové orechy a zvyšok mlieka.
- 3Pripravte cesto. Cesto na pomúčenej doske zamiesime do gule. Nechajte pôsobiť 5 minút.
- 4Cesto rozdelíme. Cesto rozdelíme rovnomerne na dve časti. Rolovať do denníkov. Vložte ich do misky a prikryte ich uterákom.
- 5Nechajte ich vstať. Žemle odložíme na 2 hodiny, aby mohli kysnúť.
- 6Pripravte si žemle. Polená nakrájajte na plátky s priemerom 2,50 cm a poukladajte na pekáč. Do vrchu každej žemle nakrájame ostrým nožom 2-3 štrbiny a potrieme ich rozšľahaným vajíčkom.
- 7Rúru nastavíme na 180 C alebo 177°C.
- 8Piecť. Vložte ich do rúry na 15 minút. Pečte, kým si nevšimnete, že buchty majú hnedastú farbu.
- 9Podávajte.
- Ak je zmes tuhá, prilejte mlieko.
- Na uľahčenie miešania zatlačte cesto späť na spodok mixéra.
- Voskový papier
- A plech na pečenie
- Nôž
- Kefa
- Kuchynská utierka
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť jordánske mandle?
