Ako si vyrobiť avokádový olej?
Ak chcete pripraviť avokádový olej, začnite tým, že si v mixéri pretlačíte 12 avokádov. Ďalej uvarte avokádovú pastu na panvici na strednom ohni, kým nezačne vrieť. Potom pokračujte vo varení a miešaní zmesi, až kým nezíska tmavozelenú alebo hnedú farbu, a potom ju vložte do misy a na vrch položte tvarohovú utierku. Potom otočte misku hore dnom, aby pasta padla do látky, potom látku utierajte, kým do misky nekvapká olej. Keď vytlačíte všetok olej, preneste ho do malej fľaštičky alebo do uzatvárateľnej nádoby. Tipy, ako extrahovať olej z avokádových koží alebo preosievaním sušeného avokáda, čítajte ďalej!
Keď ste do misky natlačili všetok avokádový olej, vyhoďte handričku a sušené avokádo.
Avokádový olej sa vyrába extrakciou oleja zo zrelých avokád. Má mnohostranné použitie, od varenia a vyprážania až po ošetrenie vlasov a pokožky. Pretože avokádový olej zakúpený v obchode je často dosť drahý, je jeho príprava často ekonomickejšia. Extrakcia oleja je celkom jednoduchá a v závislosti od spôsobu extrakcie vám môže zostať avokádo z kaše, ktoré je ideálne na pečenie alebo na prípravu čerstvého guacamolu!
Metóda 1 z 3: extrakcia oleja varením
- 1Olúpte dvanásť avokád. Umyte dvanásť avokádov a každé z nich rozkrojte na polovicu okolo jamy. Nôžom prerežte naberacím pohybom okolo jamy, kým sa dve polovice nerozdelia. Lyžičkou vydlabajte ovocie avokáda a vložte ho do kuchynského robota alebo mixéra. Zlikvidujte pokožku a jamu.
- 2Puree z avokáda. Kuchynský robot alebo mixér otočte na stupeň pyré. Miešajte ovocie avokáda, až kým z neho nevznikne hladká pasta. Potom vymixujte rozmixované avokádo a vložte ho do stredne veľkého hrnca.
- 3Avokádo uvarte na strednom ohni. Zapnite rúru na stredný oheň a za stáleho miešania každých päť minút zahrejte v hrnci avokádo. Keď zmes začne vrieť, začne bublať a mali by ste si všimnúť, že avokádový olej stúpa hore.
- 4Varíme, kým zmes nestmavne. Stále varte a miešajte zmes, kým sa avokádo nezmení zo svetlozeleného na tmavozelenú alebo hnedú a voda sa neodparí.
Po vypustení oleja zostane môj avokádový olej mastný? - 5Naberte avokádovú zmes do misky. Keď avokádová zmes prestala byť varená, po lyžiciach dajte zmes do misky. Na vrch misky položte čistú tenkú tkaninu, napríklad gázu, potom ju držte na mieste okolo okraja misky, otočte misku hore dnom a zovrite rohy látky tak, aby vám zostalo vrece avokáda.
- 6Stlačením avokádo prepasírujeme. Vrecúško s avokádom pretlačte cez misku, aby ste z neho vyliali olej. Olej by mal kvapkať po kvapke do misky. Neustále meňte úchop a stláčajte asi minútu, kým už nebude unikať žiadny olej.
- 7Nalejte olej do nádoby. Keď ste vytlačili všetok olej, nalejte olej z misky do malej fľaštičky alebo do nádoby s vekom. Váš avokádový olej je teraz pripravený na použitie!ODBORNÝ TIP
Vedel si? Avokádo je bohaté na vitamíny (napríklad C, E, K, B-6) a obsahuje veľa dobrých tukov. Vitamíny a tuky, ktoré sa premenia na olej, poskytujú pokožke dostatok vlhkosti a okrem mnohých ďalších výhod tiež podporujú hojenie!
Metóda 2 z 3: extrakcia oleja lisovaním z avokádových šupiek
- 1Odstráňte ovocie z šupiek dvanástich avokád. Avokádo rozkrojte na polovicu okolo jamy a potom nôžom naberajte, aby ste oddelili dve polovice avokáda. Lyžičkou vydlabte ovocie avokáda a odložte ho. Zlikvidujte jamu.
- Ovocie z avokáda môžete použiť v guacamole alebo v iných receptoch!
- 2Vložte šupku z avokáda do lisu na pomaranč. Vezmite si šupky z avokáda, ktoré ste práve oddelili, a poukladajte ich na seba. Potom vložte balík avokádových koží do lisu na pomaranč.
- Pomarančový lis je určený na odšťavovanie pomarančov a iných citrusových plodov, ale robí dobrú prácu aj pri lisovaní oleja z avokádových koží.
- 3Stlačte avokádové šupky. Potiahnite páku oranžového lisu nadol, kým sa palička lisu nedotkne avokádových koží. Potom zatlačte na páčku čo najväčšou silou. Palička vtlačí avokádové šupky dohromady a vytlačí z nich olej.
- Avokádový olej by mal spadnúť do zásobníka pod lisom.
- Ak si nie ste istí, ako to funguje, prečítajte si pokyny na oranžovom lise.
- 4Stlačte, kým olej neprestane kvapkať. Avokádové šupky niekoľkokrát stlačte, aby ste vyťažili všetok olej. Ak nie je stlačený celý povrch koží, premiestnite kože tak, aby ste mohli stlačiť nestlačené oblasti.
Pretože avokádový olej zakúpený v obchode je často dosť drahý, je jeho príprava často ekonomickejšia. - 5Olej preceďte. Vyberte nádrž zo spodnej časti lisu. V oleji môžete vidieť kúsky ovocia alebo kože avokáda. Ak vidíte niečo okrem oleja v nádrži, kmeň oleja umiestnením kávový filter vnútri jemný cedník, potom odpočíva sitko vnútri misy naliatie oleja cez sitko do misky.
- Kávový filter zachytí všetky kúsky avokáda, ktoré sa mohli dostať do zásobníka.
- 6Nechajte olejový filter a potom ho fľašujte. Sitko majte nad miskou cez noc. To umožňuje, aby sa olej, ktorý sa môže lepiť na kúsky avokáda, pomaly filtroval do misky. Po dokončení filtrovania nalejte avokádový olej do malej fľaštičky a zalepte ho.
Metóda 3 z 3: extrakcia oleja preosievaním sušeného avokáda
- 1Vyberte ovocie z dvanástich avokád. Avokádo rozkrojte na polovicu okolo jamy, potom nožom naberte okolo jamy a oddeľte polovice avokáda. Lyžičkou vyskladajte ovocie z dvanástich avokádov a vložte ich do kuchynského robota.
- 2Avokádo pretlačte v kuchynskom robote. Akonáhle naberiete ovocie z dvanástich avokád do kuchynského robota, avokádo pretlačte, kým vám nezostane hustá pasta.
- Ak nemáte kuchynský robot, môžete avokádo tiež ručne roztlačiť.
- 3Avokádo rozložíme na pekáč. Lyžičkou roztlačte avokádo na pekáč a potom pomocou špachtle rozložte avokádo na čo najtenšiu vrstvu. Pokúste sa vytvoriť vrstvu hrubú asi 1,3 palca.
- 4Vložte plech s avokádom do rúry. Po rozložení avokáda na tenkú vrstvu vložte plech do rúry. Nie je potrebné ho predhrievať, ale určite nenastavujte teplotu na viac ako 68°C. Pokúšate sa avokádo vysušiť, nie piecť.
- Môžete tiež položiť tácku s avokádom vonku, aby ste ju asi dva dni sušili na slnku.
- 5Udržujte avokádo v rúre päť hodín. Nechajte avokádo asi päť hodín vyschnúť v rúre. Skontrolujte to zhruba každú hodinu, aby ste sa uistili, že sa avokádo nepripaľuje. Mal by byť tmavohnedo zelený; ak sčernie, vyberte ho z rúry.
Avokádový olej používajte ako náhradu masla pri pečení, ako náhradu za olivový olej pri grilovaní alebo v šalátových dresingoch. - 6Avokádo vyberte z podnosu. Po uplynutí piatich hodín vyberte pekáč z rúry. Stierkou zapracujte proti avokádovej vrstve a zoškrabte ju z panvice. Vložte zvyšky avokáda do tenkej bavlnenej látky alebo štvorca gázy.
- 7Vrece avokáda vytlačte do misky. Zdvihnite látku s avokádom a zúžte rohy k sebe, aby ste vytvorili podobné vrece. S čo najväčšou silou stlačte sušené avokádo do misky. Keď stláčate, upravte si zovretie, aby ste sa uistili, že ste vytlačili celé avokádo. Zastavte, keď avokádo prestane poskytovať olej.
- 8Nalejte avokádový olej do fľaše. Keď ste do misky natlačili všetok avokádový olej, vyhoďte handričku a sušené avokádo. Potom nalejte avokádový olej do fľaše a zalepte ju.
- Avokádový olej používajte ako náhradu masla pri pečení, ako náhradu za olivový olej pri grilovaní alebo v šalátových dresingoch.
- Avokádový olej má mnoho využití pre zdravie a krásu: napríklad ako odličovač alebo ako pokožka hlavy.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť olivový olej a cukor?
Otázky a odpovede
- Môžem vynechať pyré z mäsa a jednoducho ho ručne rozdrviť na sušenie na slnku?Áno môžeš.
- Malo by byť avokádo použité na olej tvrdé alebo mäkké?Použité avokádo by malo byť mäkké; jemné avokádo naznačuje, že je zrelé, zatiaľ čo tvrdé bude veľmi náročné na varenie. Proces extrakcie oleja tiež nebude taký plynulý, ak sa použije nezrelé avokádo.
- Dá sa na varenie použiť avokádo?Áno. Bylinky Julianne a soté: cibuľa, sladká paprika, jedna alebo viac, červená, zelená, oranžová, žltá. Pridajte kúsok cesnaku, čerstvé paradajky. Dusíme do mäkka. Podľa chuti dosolíme. Pridáme na kocky nakrájané avokádo, prikryjeme a vypneme sporák. Necháme 3 minúty sedieť. Podávame so šalátom alebo nad zemiakmi alebo mäkkou krupicou. Je to len jeden z mnohých spôsobov použitia avokáda pri varení.
- Existuje niečo ako vitamíny z avokáda?Bohužiaľ nie. Avokádo však poskytuje kyselinu pantoténovú, vlákninu, vitamín K, meď, foláty, vitamín B6, draslík, vitamín E a vitamín C.
- Môžem zmiešať henu s avokádom?Áno môžeš. Tiež by som odporučil pridať citrónovú šťavu, ktorá pomôže konzervovať zmes.
- Môže avokádový olej zosvetliť / zosvetliť pokožku / tvár?Nie, nemôže, pretože nie je kyslý. Všetky farby pleti sú nádherné. Objavte svoj melanín!
- Môžeme jesť avokádovú jamu?Avokádovú jamku môžete na konzumáciu použiť niekoľkými spôsobmi. Avokádové kôstky môžete pomlieť na smoothie. Obsahuje niekoľko výživných látok. Jamy z avokáda môžete tiež zmiešať vo vnútri napúšťača čaju s obľúbeným čajom. Semená môžu byť horké, podobne ako chutí zelený čaj, ak listy varíte príliš horúce alebo dlhé. Navrhujem pridať med, ktorý doplní vašu chuť. Na exfoliant používam aj rozomletú jamku tým, že do svojho denného čističa tváre pridávam dôvody.
- Je avokádový olej vhodný na prevenciu vypadávania vlasov?Áno, avokádový olej je skvelým zvlhčovačom a kondicionérom na vlasy. Obsahuje tiež výživné látky, ktoré zvyšujú rast vlasov.
- Môže sa to použiť ako kuchynský olej?Áno, môžete použiť avokádo ako olej na varenie. Má vysoký bod dymu, a preto sa dá použiť na vyprážanie.
- Čo sa považuje za „stredné teplo“?V takom prípade by teplota nemala byť vyššia ako 66°C alebo 50°C.
Nezodpovedané otázky
- Po vypustení oleja zostane môj avokádový olej mastný?
- Môžem konzervovať avokádový olej? Ako dlho to vydrží?
- Ako dlho vydrží čerstvý a mal by som ho držať len v špajzi alebo na pulte?
- Aké výhody má avokádový olej?
- Dajú sa plátky avokáda sušiť v sušičke potravín pretlačiť cez domáci extraktor oleja?
Komentáre (22)
- Hľadal som lepšie pochopenie vlastností avokáda. Teraz budem môcť používať avokádo rôznymi spôsobmi.
- Som schopný vyrobiť si vlastný avokádový olej na použitie zadarmo.
- Veľmi nápomocný. Tak šťastný.
- Jednoduché kroky pri vysvetľovaní.
- Považujem tento článok za užitočný pri porozumení spôsobu spracovania avokádového oleja. S pribúdajúcimi rokmi by som mohol viesť zdravší život. Ďakujem veľmi pekne.
- Ďakujeme za informácie, ktoré sú načrtnuté najjednoduchším spôsobom, ale malé video urobí oveľa lepšie. Inak som si ho rád prečítal a avokádový olej si čoskoro urobím sám.
- O ručnom avokádovom oleji som sa dozvedela oveľa viac!
- Doma som vyskúšal všetky tri možnosti, je to zaujímavé. Mnohokrat dakujem!
- Vlastním novú farmu s rozlohou 30 akrov a očakávam dobrú úrodu za dva roky. Chcel by som získať viac poznatkov o spracovaní na kuchynský olej a pleťové vody.
- Veľmi to pomohlo. Milujem avokádo, ale tam, kde žijem, je to drahé ovocie. Aj poľnohospodári nás podvádzajú tým, že predávajú na trh nezrelé ovocie. Nikdy som nevedel, že na extrakciu oleja a kameňa z iných spôsobov môžete použiť pokožku. Tiež nemáme avokádový olej. Chystám sa to vyskúšať doma. Vďaka za informácie. sprievodca je stránka, ktorú často používam na získanie svojich odpovedí. Veľmi užitočná stránka. Vďaka.
- Toľko avokáda v mojej krajine, ale nikto nevie, čo robiť, keď výroba prekvitá a preceňuje sa. To je také inšpiratívne, ďakujem.
- Zatiaľ som to neurobil, ale som šťastný a vďačný za to, že existuje spôsob, ako skontrolovať informácie, ako je tento. Ďakujem.
- Naozaj som sa veľa naučil, ďakujem.
- Avokádový olej som vyskúšala prvýkrát. Je moja pokožka taká jemná; Milujem to.
- Nevedel som, čo mám robiť s nedozretým avokádom. Teraz to robím a môžem to použiť. Ďakujem.
- Zistil som, že to je spôsob, ako extrahovať avokádový olej doma. Ďakujem.
- Prvýkrát, čo som počul o avokádovom oleji, som bol trochu prekvapený. Ale dnes som rád, pretože som si istý, že to zvládnem sám. Používam kokosový a moringový olej, tiež to vyskúšam, takže veľká vďaka.
- Sledoval som postup a vyťažil som.
- Celý proces bol celkom dobrý a dostal som svoj olej! Milujem to. Získať tento olej v supermarketoch je tu v Ugande drahé, ale teraz si môžem vyrobiť svoj vlastný.
- Ukázať mi, ako to urobiť, bolo užitočné.
- Správna teplota na nastavenie rúry bola naozaj užitočná, rovnako ako rozloženie na panvici. Tieto dva body zmenili celý rozdiel.
- Mne sa páčila každá iná forma výroby avokádového oleja. Ďakujem.
