Ako upiecť čokoládový a pomarančový koláč?
Strúhaná biela čokoláda alebo poprášený práškový cukor na vychladnutom koláči (po poleve) vyzerá profesionálnejšie.
Ak potrebujete chutnú pochúťku, ale nechcete nudiť svoje chuťové poháriky a ak máte radi Terryho čokoládový pomaranč, je to koláč, ktorý musíte urobiť!
- 150 g (1,25 šálky) samokysnutej múky
- 150 g (1,38 tyčinky) nesoleného masla
- 150 g (0,75 šálky) kryštálového cukru
- 3 lyžice kakaového prášku (nepiť čokoládu)
- 1 čajová lyžička strúhanej pomarančovej kôry, čerstvá
- 3 vajcia
- 100 g hladkej čokolády
- 40 g (3 polievkové lyžice) nesoleného masla
- 30 ml (2 polievkové lyžice) vody
- 75 g preosiateho krupicového cukru
- (voliteľné) strúhaná biela čokoláda
- 1Rúru predhrejte na plynový stupeň 4 (180°C/177°C).
- 2Obdĺžnikový chlieb vymastíme. Alebo, ak chcete, použite stredne veľkú okrúhlu plechovku.
- 3Odmerajte si ingrediencie. Cukor a maslo dáme do misy a spolu smotanu.
- 4Mixujeme, kým cukor a maslo nie sú hladké a krémové.
- 5Pridajte časť múky a jedno z vajec. Miešajte postupne zrýchľujúcim pohybom.
- 6Pokračujte v pridávaní ďalšej múky a jedného vajca, kým nie je zmes hladká a dostatočne tuhá. Kakaový prášok preosejeme a pridáme pomarančovú kôru.
- 7Po lyžiciach nalejeme do formy tortovú zmes. Špachtľou rovnomerne rozotrite povrch do hladka.
- 8Pečte v rúre 30-40 minút.
- 9Koláč skontrolujte asi 10 minút pred odhadovaným časom vložením vidličky. Ak vyjde úplne čistý, koláč je hotový. Ak ešte potrebuje varenie, vložte späť do rúry a skontrolujte ďalších 5 minút.
- 10Začnite vyrábať polevu.
- V miske rozpustíme čokoládu na panvici s vriacou vodou.
- Vmiešajte krupicový cukor a maslo a miešajte, kým sa maslo nerozpustí a zmes nebude hladká.
- Odstráňte z tepla a naraz pridajte polievkovú lyžicu vody. Používajte vlažné.
- 11Hotovo.
Pri pečení dajte tortovú zmes do stredu rúry.
- Pri pečení dajte tortovú zmes do stredu rúry.
- Na zmäknutie masla vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a dajte do mikrovlnnej rúry na cca. 10 sekúnd. Maslo sa bude lepšie miešať.
- Strúhaná biela čokoláda alebo poprášený práškový cukor na vychladnutom koláči (po poleve) vyzerá profesionálnejšie. Uistite sa, že ju ozdobíte po úplnom vychladnutí polevy.
- Nejedzte všetko naraz, tento koláč je určený na pochúťku, a nie na dennú konzumáciu.
- Pri vkladaní plechoviek alebo ich vyberaní z rúry vždy používajte rukavice do rúry.
- Buďte opatrní pri použití horúcej vody.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť vegánsky koláč z červeného zamatu?
