Ako zachovať etiketu pracovného obeda a večere?

Keď vyrážate na pracovný obed alebo večeru, etiketa pri stole a počas jedla je zásadným spôsobom, ako sa odlíšiť od menej pozorných hostí. Etiketa dobrého stolovania ukazuje, že vám záleží na ľuďoch, ktorí vás pozvali von, a že rešpektujete úsilie a pozornosť ostatných.

Časť 1 z 5: výber umiestnenia

1

Vyberte si miesto veľmi starostlivo, aby ste partnerovi prejavili rešpekt. Ak ste tam nikdy predtým neboli, skontrolujte miesto niekoľko dní pred zvoleným dátumom (pohodlie, vhodnosť, fajčiarske/nefajčiarske miesto/stoly, terasa, návrhy menu atď.). V prípade akýchkoľvek pochybností sa poraďte s vedením.

Časť 2 z 5: príchod

1

Bez ohľadu na to, či ide o ženu alebo nie, organizátor vždy príde ako prvý. Ak prídete spoločne a ste organizátorom, vstupujete do dverí ako prví (staré gesto: chránite svojho hosťa).
2

Ak je spoločnosť zmiešaná, najskôr vstupuje pozývateľ (ak ide o ženu, nasleduje ju manžel/partner/vedúci spoločnosti), potom dámy, po nich senior mužov, ostatní muži a najmladšia je posledný.
3

Muži pomôžu dámam v šatníku/šatni.
4

Milé gesto, ako nakresliť stoličku pre dámy a dať im šancu usadiť sa ako prvé.
5

Položte kabelky alebo spojky na blízku nepoužívanú stoličku. Neumiestňujte ich na stôl. Nikdy ich nedávajte na podlahu.

Časť 3 z 5: objednávanie

1

Vyberte si jedlo, ktoré nespôsobí neporiadok. Zapamätajte si svoje oblečenie a objednajte si niečo, čo v prípade rozliatia alebo spadnutia spôsobí malý neporiadok. Napríklad dámske oblečenie s volánikmi blízko hrdla nie je ľahké udržať v čistote.
2

Dávajte si pozor na potraviny akéhokoľvek druhu, ktoré spôsobujú plyn. Nezúčastňujte sa.
3

Pri výbere jedál buďte šetrní a rozumní. Aj keď to môže vaša spoločnosť vyplatiť neskôr, nemrhajte sa len preto, že môžete! Dezert nie je potrebný, pokiaľ podnik, ktorý potrebujete splniť, ešte nebol dokončený.
4
Aby bola zaistená kompatibilita, objednajte podobné, ak nie úplne rovnaké ako oni. Pokorné nutkanie dosiahnuť to, čo chcete, nie je také dôležité, ako zapadnúť do podnikania, ktoré potrebujete zvládnuť.
- Vedieť, či sú vaši obchodní hostia vegetariáni, vegáni alebo majú iné stravovacie návyky, vám pomôže pri predbežnom plánovaní jedla.
5

Povzbuďte tých z mesta, aby si pochutnali na jedlách bežných vo vašej časti krajiny. To uľahčuje neformálnu konverzáciu, vyhýbajte sa však korenistým jedlám.
6
Neobjednávajte tvrdý alkohol. Rovnejší duševný stav je dôležitejší. Možno však bude potrebné pekné víno, ktoré doplní jedlo, aj keď sa ostatných pri stole spýtajte, čo uprednostňujú. Prípadne si objednajte jeden z kvalitných jedál, ktoré sú všeobecne uznávané.
- Znalosť predchádzajúceho druhu podávaného jedla a predbežný výber vína zapôsobia na ostatných, ktorí s vami jedia.

Môžem si obliecť dlhé čierne šaty na obchodnú večeru?

Časť 4 z 5: konverzácia

1

Začnite pozitívnou konverzáciou. Pozitívne body je potrebné uviesť pred podaním prvého kurzu. Akúkoľvek negatívnu konverzáciu je potrebné zvládnuť rýchlo po tom, čo bol prvý kurz väčšinou spotrebovaný.

Časť 5 z 5: stolovanie

1

Držte nedominantnú ruku v lone vždy, keď je to možné.
2

Ak ste zmätení tým, aké náradie použiť, začnite zvonku. Potom sa prepracujte ku každému podávanému jedlu.
3

Na naberanie jedla používajte iba jednu ruku. Vykonajte to, pokiaľ nie je potrebný nôž. V takom prípade používajte iba nedominantnú ruku a potom nôž po rezaní položte na najvzdialenejší uhol dosky.
4

Polievku alebo misku so zmrzlinou jemne nakloňte mimo tela. Lyžičkou nalejte polievku/krém a vložte do úst, potom vráťte misku do pôvodnej polohy.
5

Udržujte všetky sústa jedla menšie ako veľkosť úst, aby sa dali ľahko konzumovať.

Vám pomôže pri predbežnom plánovaní jedla — Vedieť, či sú vaši obchodní hostia vegetariáni, vegáni alebo majú iné stravovacie návyky, vám pomôže pri predbežnom plánovaní jedla.

Tipy

Výskum informácií o osobe/osobách, ktoré s vami budú obedovať, robí dobrý obchod; využiť to najlepšie zo svojej sekretárky/osobného asistenta. Tieto znalosti môžu pomôcť prelomiť ľady/ vybudovať si vzťah s neznámym, ale potrebným spojencom.
V závislosti od triedy v sociálnom poriadku alebo dôležitosti osoby, s ktorou budete večerať; náklady na položky, ktoré si vyberiete, môžu mať vplyv na danú firmu, preto vyberajte múdro.
Ak je váš obchodný účastník z časti krajiny, ktorá umožňuje zníženie etikety; nenechajte tento uvoľnený štýl oslabiť vašu schopnosť byť plný šarmu a mravov.

Prečítajte si tiež: Ako byť sociálny?