Ako skontrolovať školskú jedáleň?

Nájdite viditeľné dôkazy o predpisoch o nezdravých potravinách. Možno obrázok starého ovocia alebo mlieka, možno dôkaz, že jedlo má viac tuku ako jedlo. Zaznamenajte tiež každého svedka zamestnanca bufetu, ktorý používa špinavý nástroj na varenie ako nôž.

Nájdite fakty o tom, čo robí vaša škola/práca, aby vaše jedlo bolo čisté. Kedy príde inšpektor a prezrie si kaviareň?

Vykonajte kontrolu, pri ktorej zistíte porušenie zdravia, a zaznamenajte ich. PRÍKLAD „Videl som (sem zadajte meno zamestnanca) používať špinavé ruky a dotknúť sa ovocia“ Nechajte túto kontrolu v tajnosti.

• Ak zistíte, že pri vašej nezávislej kontrole ste zistili niekoľko porušení zdravia, postupujte podľa týchto nasledujúcich krokov.

Nájdite podporujúceho učiteľa/pracovníka v budove a pripravte si plány na hľadanie priestupkov na jeden typický týždeň. Pred jedlom si kúpte rôzne jedlá a zistite, ako čisté vyzerajú alebo či vyzerajú nedovarené (možno staré). Skontrolujte dátum spotreby svojho mlieka a uistite sa, že ste ho dostali do toho dňa. Nezabudnite odfotiť akékoľvek podozrivé jedlo.

Keď zhromaždíte údaje z týchto týždňov, urobte si tabuľku toho, ktoré jedlá sa vám zdali najzdravšie alebo vyzerali staré/nedovarené. Keďže ste s priateľom celý týždeň jedli rôzne jedlá, môžete porovnať, ktoré jedlá boli nezdravé.

• Teraz je načase skutočne zasiahnuť proti porušovaniu zdravia bufetu.

Zhromaždite všetky údaje a usporiadajte ich od najstarších po najnovšie informácie.

Potom sa porozprávajte so zástupcom, ktorý prevádzkuje bufet, a opýtajte sa, či môžete absolvovať náhodnú zdravotnú prehliadku v priebehu mesiaca (vložte mesiac).

Povedzte im, že ste zistili niekoľko priestupkov, ktoré im zatiaľ nemôžete odhaliť, kým inšpektori neschvália ich porušenie.

Ak to osoba schváli, najmite dvoch zdravotných inšpektorov a zvoľte si dátum na konci mesiaca, aby mohli vykonať živú a oficiálnu kontrolu.

Ukážte im všetky údaje, ktoré ste zhromaždili, a na čo by sa mali zamerať. PRÍKLAD „Mali by ste sa pozrieť na mlieko, pretože uplynulo niekoľko dní po expirácii“

Po kontrole pošlite výsledky zástupcovi bufetu a správcovi budovy. Uistite sa, že zdôrazníte, že informácie odhalíte verejnosti, ak čoskoro nedôjde k zmenám.