Ako urobiť reďkovkové kari v štýle Andhra?
Nakrájané kúsky reďkovky a listy umyjeme.
V tomto článku sa dozviete, ako si vyrobiť karí z reďkoviek a ich listov. Je pripravený v štýle Andhra a je vynikajúci a zdravý.
- 500 gramov nakrájanej reďkovky a jej listov
- 1 lyžička soli
- 3 Celé a sušené červené chilli
- 2 čajové lyžičky semienok Carom
- 1 lyžička horčičných semienok
- 1 lyžička bielej šošovice
- 1 lyžička kmínových semienok
- 1 citrón
- 3 strúčiky cesnaku
- 1Nakrájané kúsky reďkovky a listy umyjeme.
- 2Vložte ich do riadu.
- 3Pridajte do nej čerstvú pitnú vodu.
- 4Uvarte ich.
- 5Osolíme.
- 6Odstráňte z nich vodu položením taniera na riad.
- 7Do veľkej panvice nalejte olej.
- 8Pridajte celé a sušené červené chilli papričky, horčičné semienka, kmín, nasekanú bielu šošovicu a karamelu. Orestujte ich.
- 9Pridajte nakrájané kúsky cesnaku.
- 10Poriadne ich premiešajte.
- 11Pridajte uvarené kúsky reďkovky a listy.
- 12Posypeme soľou.
- 13Dôkladne ich premiešajte.
- 14Pridajte citrónovú šťavu.
- 15Vyprážanie na chvíľu zakryte vekom.
- 16Podávame s ryžou alebo roti.
- Veľká panvica
- Naberačka
- Tanier
Prečítajte si tiež: Ako sa lacno najesť vo Viedni?
