Ako urobiť Pfeffernüsse?

Gustáv Mojžiš
Gustáv Mojžiš
• 3 min čítanie
Pridajte 2 sódy bikarbóny rozpustené v horúcej vode
Pridajte 2 sódy bikarbóny rozpustené v horúcej vode, klinčeky v prášku, škoricu, korenie a 10 šálok múky.

Hľadáte koláčik, ktorý bude mať malú pikantnosť? Nehľadajte nič iné ako tento známy koláčik s príchuťou škorice v nemeckom štýle. Tento článok vám povie, ako tieto cookies vytvoriť.

Prísady

Malá dávka (výťažok: asi 18 sušienok)

  • 0,5 šálky melasy
  • 0,25 šálky medu
  • Skrátenie 0,25
  • 0,25 šálky margarínu
  • 2 vajcia
  • 4 šálky univerzálnej múky
  • 0,75 šálky bieleho cukru
  • 0,5 šálky hnedého cukru
  • 1,5 lyžičky mletého kardamónu
  • 1 ČL mletého muškátového orieška
  • 1 lyžička mletých klinčekov
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 2 ČL extraktu z anízu
  • 1,5 lyžičky mletej škorice
  • 1,5 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 lyžička mletého čierneho korenia
  • 0,5 lyžičky soli
  • 1 šálka cukrárskeho cukru
Nechajte vychladnúť na mriežke na pečenie
Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na mriežke na pečenie.

Veľká dávka (urobí približne 350 cookies)

  • 3 šálky tmavého sirupu
  • 1 šálka cukru
  • 1 šálka (0,5#) masti; varte tri minúty; v pohode
  • 2 vajcia zľahka rozšľahané
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny rozpustené v 2 lyžiciach horúcej vody
  • 2 čajové lyžičky klinčekov v prášku;
  • 2 lyžičky škorice
  • 1 lyžička korenia
  • 10 pohárov múky

Metóda 1 z 2: základná malá dávka cookies pfeffernusse

  1. 1
    Rúru predhrejte na 163°C/170°C.
  2. 2
    Uvarte a zamiešajte na sporáku dávku melasy, medu, tuku a margarínu. Zmes miešajte, kým nie je krémová.
  3. 3
    Vypnite horák kachlí a vyberte hrniec zo zdroja tepla.
  4. 4
    Zmes nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
  5. 5
    Do zmesi pridajte vajíčka.
  6. 6
    Zmiešajte a primiešajte do zmesi melasy, medu a skracovacieho atď.): Múky, bieleho a hnedého cukru, kardamónu, muškátového orieška, klinčekov, zázvoru, anízu, škorice, sódy bikarbóny, soli a korenia.
  7. 7
    Zmes miešajte, kým sa nespojí.
  8. 8
    Zmes dajte do chladničky na 2 hodiny.
  9. 9
    Z cesta rozvaľkajte a vytvarujte guľôčky v tvare polmesiaca, ktoré položte na plech.
  10. 10
    Guľky pečte v rúre 10-15 minút.
  11. 11
    Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
  12. 12
    Celé vychladnuté sušienky potrieme cukrárskym cukrom.

Metóda 2 z 2: veľká dávka cookies pfeffernusse

Tento recept pripravuje asi 350 sušienok, ktoré sú dostatočne pevné na to, aby ste si ich mohli vziať na vonkajšie expedície.

  1. 1
    Poháre tmavého sirupu zmiešame s cukrom a masťou. Varte tri minúty a potom vychladnite.
  2. 2
    Pridáme zľahka rozšľahané vajíčka. Pridajte 2 sódy bikarbóny rozpustené v horúcej vode, klinčeky v prášku, škoricu, korenie a 10 šálok múky. Zamiešajte v konečnom pohári.
  3. 3
    Nechajte cez noc vychladnúť na chladnom mieste. Chladnička je v poriadku, ale aj chladná miestnosť.
  4. 4
    Vytvorte malé sušienky veľkosti niklu. Poukladáme na vymastené plechy.
  5. 5
    Pečte pri teplote 154°C/160°C, kým nezhnednú. Bude to trvať asi 50 minút.
  6. 6
    Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na mriežke na pečenie. Vložte sušienku do úst a nechajte ju rozpustiť. Chutné! Ostatné je možné skladovať vo vzduchotesných nádobách; dobre sa držia.

Veci, ktoré budete potrebovať

Prečítajte si tiež: Ako si vybrať posteľnú bielizeň pre psov?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako sa prirodzene stať vyšším?
  2. Ako vyrobiť tekuté mydlo?
  3. Ako sa starať o papradie?
Súvisiace články
  1. Ako kupovať batérie MacBook Pro?Gustáv Mojžiš
  2. Ako sa vyhnúť čeleniu vysokým úrovniam v prvom guthixe v runescape?Gustáv Mojžiš
  3. Ako urobiť predĺženie chrbta stabilizačnej lopty?Gustáv Mojžiš
  4. Ako si vybrať perfektný šteňací obojok?Gustáv Mojžiš
  5. Ako vytvoriť účet na Android Markete?Gustáv Mojžiš
  6. Ako získať veci zadarmo na Stardoll?Gustáv Mojžiš
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail