Ako pripraviť ochutené pečené kura?

Toto je veľmi chutný spôsob prípravy pečeného kuracieho mäsa. Zvyšky chutia nádherne ako sendviče alebo zabalené v tortillách.

Prísady

3 až 3 1 kg celého kuracieho mäsa, ktoré je nakrájané na kúsky.
Korenie na kura, ako je napríklad korenie na kura v Montreale alebo korenie na Spice Islands
Olivový olej
Nelepivý sprej na varenie

1

Rúru predhrejte na 425° 30 minút a potom znížte na 375 stupňov
2

Formu na pečenie posypeme nepriľnavou panvicou.
3

Rošt na pečenie nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie. Umiestnite stojan do pekáča.
4

V prípade potreby odstráňte droby, srdce a žalúdok z kuracieho otvoru.
5

Kuracie mäso opláchnite a osušte.
6

Kura položte na rošt.
7

Kuracie mäso potrieme olivovým olejom. Postavte si 2 polievkové lyžice podľa osobného vkusu a veľkosti kura.
8

Liberálne dochuťte montrealským korením alebo iným obľúbeným korením. Spice Islands je ďalšou dobrou voľbou.

Formu na pečenie posypeme nepriľnavou panvicou.
9

Kuracie mäso opekajte, kým sa nevykonajú testy na mäso. Malo by to trvať asi 1 hodinu.
10

Pečené kura je bezpečne uvarené, keď teplota zaregistruje 74°C. Úplnosť skontrolujte pomocou teplomeru na mäso.
11

Podávame s tortillami, španielskou ryžou, kukuricou. Slúži štyrom ľuďom.

Kuracie mäso vždy varte kožou nahor v pekáči, ktorý nie je zakrytý. Vďaka tomu bude koža chrumkavá, ale kura zostane vlhké. Uistite sa, že ste skontrolovali správne stupne, v tomto mieste vyberte z rúry a nechajte kuracie mäso odpočívať najmenej desať minút.

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť korenie Suya?