Ako vydlabať kokos?
Predtým, ako budete môcť kokos vydlabať, musíte ho scediť a prekrojiť na polovicu. Najľahšie je polovicu kokosu poklepať kladivom alebo paličkou po rovníku, kým nepopraská. Potom, čo sa rozpadne na polovicu, držte jednu polovicu v nedominantnej ruke a malým nožom urobte rezy do mäsa v tvare hore dnom V. Akonáhle sú vaše rezy dokončené, otupte mäso tupým nožom škrupina. Pokračujte v tomto spôsobe, kým neodstránite kokosové mäso z oboch polovíc. Tipy, ako z kokosu vypustiť tekutinu, čítajte ďalej!
Ak vám kokos praskne, ale nerozlomí sa, otvorte ho opatrne tak, že do trhliny vložíte tupý nôž a použijete pákový efekt.
Či už lúskate kokosový džús, pripravujete chutný recept alebo dokonca škrupinu používate na výrobu remesiel, vydlabanie kokosu je jednoduchý proces. Kokosovú vodu vypustite do šálky, než jemne narazíte na obvod kokosového orecha, aby sa otvoril. Potom už zostáva len vybrať kokosové mäso zo škrupiny. S použitím niekoľkých jednoduchých nástrojov, ako je nôž a kladivo, budete mať vydlabaný kokos rýchlo!
Časť 1 z 3: scedenie kokosu
- 1Nájdite jemné oko kokosu. Podobne ako pri bowlingovej loptičke, bude mať kokos na jednom konci tri „oči“. Pomocou noža vyskúšajte každé oko a namierte špičkou noža do oka, aby ste sa pokúsili vytvoriť dieru. Dve z očí budú tvrdé, zatiaľ čo tretie budú mäkké a umožní vám prepichnúť mäso.
- Tieto oči sú tiež známe ako póry klíčenia kokosu.
- 2Ostrým nástrojom urobte do mäkkého oka dieru. To sa dá urobiť pomocou noža, vŕtačky, skrutkovača alebo špicatého kuchynského náradia. Vytvorte dieru zhruba takú, ako je vaša ružová, a prepichnite škrupinu, kým sa nedostanete k bielemu kokosovému mäsu.
- Teplomer na mäso je ďalším užitočným nástrojom.
- V prípade potreby pomocou kladiva jemne poklepte na skrutkovač alebo vrták.
- Tento otvor umožňuje vode odtiecť z kokosu.
- 3Vypustite vodu do misky, pohára alebo pohára. Kokos držte hore dnom hore na šálke a jemne ním zatraste. Pred pokusom o otvorenie nechajte kokos úplne stiecť.
- Kokosovú vodu si odložte na neskôr, ak je to žiaduce-kokosová voda je skvelá do smoothies, marinád, koktailov a šalátových dresingov.
Kokos držte hore dnom hore na šálke a jemne ním zatraste.
Časť 2 z 3: kokos nakrájame na polovicu
- 1Nájdite rovník kokosu. Jedná sa o tenkú čiaru uprostred kokosu, známu tiež ako jeho prirodzený stredový bod. Práve tu bude najľahšie rozbiť kokos na polovicu. Nájdite tento riadok, než začnete klepať.
- 2Jemne ťukajte po rovníku, kým kokos neprelomí na polovicu. Kladivom alebo paličkou obíďte obvod kokosu a jemne narazte do škrupiny. Kokosom otáčajte tak, aby klopal, čím zaistíte, že zasiahnete každú časť kokosového rovníka. Pokračujte týmto spôsobom, kým nebudete počuť praskanie. Akonáhle začne praskať, používajte stále menšiu silu, aby ste ho rozdelili na dva veľké kusy.
- Dávajte pozor, aby ste kokos príliš netrafili, pretože by sa namiesto prírodných polovíc rozpadol na kúsky.
- Vyhnite sa úderu kokosu ostrým nožom alebo nožom-môže to byť nebezpečné.
- Nerobte si starosti, ak vášmu kokosu chvíľu trvá, kým sa rozlúskne-niektoré kokosové orechy sa dajú jednoducho ľahšie rozdeliť ako ostatné.
- 3Vyprážajte kokos, ak sa prirodzene neoddeľuje. Ak vám kokos praskne, ale nerozlomí sa, otvorte ho opatrne tak, že do trhliny vložíte tupý nôž a použijete pákový efekt. Umiestnite nôž do najväčšej trhliny, aby ste zaistili pekné rozdelenie.
- Namierte na praskliny okolo kokosového orecha a potom ho otvorte, aby ste uľahčili postup.
Predtým, ako budete môcť kokos vydlabať, musíte ho scediť a prekrojiť na polovicu.
Časť 3 z 3: vyberanie mäsa
- 1Kokosovú sekciu držte v jednej ruke a rezacím nožom v druhej. Najlepšie je, keď kokos držíte v nedominantnej ruke, aby ste dominantnú ruku opustili kvôli vyberaniu mäsa. Aby ste uľahčili postup, vyberte si namiesto špicatého hrotu nôž so zahnutým ostrím.
- Nôž na rezanie alebo nôž na steaky funguje dobre.
- 2Nakrájajte na kokos a zatlačte, kým sa nedostanete k škrupine. Nôžom vytvorte kolmú čiaru z popraskaného okraja kokosu. Nakrájajte dostatočne hlboko do dužiny kokosu, aby ste cítili tvrdú vnútornú škrupinu.
- Dĺžka tohto strihu je na vás a vašom noži, aj keď čím dlhší je rez, tým viac mäsa pravdepodobne dokážete vypáčiť naraz.
- 3Váš ďalší rez nakloňte proti predchádzajúcemu rezu, aby ste vytvorili obrátený chrbát V. Po dokončení prvého rezu vytvorte ďalší rez šikmý z pôvodného. Tým sa vytvorí trojuholníkový tvar alebo hore nohami V.
- Uistite sa, že do tohto rezu zatlačíte dostatočne hlboko, aby ste sa dotkli škrupiny, rovnako ako pri prvom reze.
- 4Mäso vypražte z tejto narezanej časti pomocou tupého noža. Nôž umiestnite pod mäso v strede svojich dvoch rezov. Mäso z tejto narezanej časti kokosu jemne vypáčte a v prípade potreby zatočte nožom.
- 5Vystrihnite ostatné časti, aby ste odstránili všetko mäso. Pokračujte v vytváraní obrátených tvarov V s mäsom hore nohami, rezajte hlboko, kým sa nedostanete k škrupine, a potom mäso vyberte.
- Môže to chvíľu trvať, preto buďte opatrní a buďte trpezliví!
- Pomocou tohto postupu vyberte mäso aj z druhej polovice kokosu.
Kokosovú vodu vypustite do šálky, než jemne narazíte na obvod kokosového orecha, aby sa otvoril.
- Kokos zamrazte cez noc, potom ho rozlomte, aby mäso ľahko vypadlo.
- Kokos vložíme do rúry na 177°C na 15 minút, aby sa mäso stiahlo zo škrupiny kokosu.
- Ak máte obavy z toho, že urobíte neporiadok, dajte kokos do igelitového vrecka a potom doňho udrite kladivom.
- Ak je to žiaduce, pomocou škrabky na zeleninu odstráňte z mäsa hnedú časť.
- Môžete tiež skúsiť naberať kokosové mäso lyžičkou.
- Pri používaní ostrých nástrojov, ako sú nože, buďte opatrní.
- Nôž
- Pohár alebo misa
- Kladivo alebo palička
- Nôž na šúpanie ovocia
- Škrabka na zeleninu (voliteľné)
- Skrutkovač alebo vŕtačka (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako slepý steh steh?
Otázky a odpovede
- Prečo môj kokos ochutnal mydlo?Niektorí ľudia si myslia, že prirodzená chuť nespracovaného kokosu je mydlová, takže sa môže stať, že vám táto chuť nevyhovuje.
- Môj kokosový pohár nasal tekutiny dovnútra. Ako sa s tým vysporiadam?Môžete naň natrieť číry a bezpečný povlak. Existujú nátery/laky, ktoré je možné bezpečne používať na riad, taniere a poháre.
- Existuje nejaký jednoduchší spôsob, ako dostať mäso z kokosu?Rozdrvením celého kokosu na tvrdý betón rozdrvený na kúsky a následným kladivom na rozbitie veľkých kúskov sa kokosové mäso ľahšie vysúva. Ak kokos vyzerá pri nákupe tmavohnedo, je starší a mäso je ťažké odstrániť a nie je chutné. Mladší zrelý kokos bude mať exteriér svetlo hnedý husky. Toto mäso je sladšie a ľahšie sa vysúva. Preto je výber kokosu dôležitý.
- Postupoval som podľa pokynov na otvorenie kokosu a jeho scedenie a „mlieko“ bolo číre a bolo trpké a malo hnilobnú vôňu. Mala by byť kvapalina číra?Kokosová voda by mala byť taká čistá, ako bola voda. Ak to vonia alebo chutí, je to pokazené.
- Je kokosový orech bezpečný na konzumáciu, ak je biely?Áno, dužina kokosu je biela a je najbezpečnejšie, keď je biela.
- Môj kokos mal vo vnútri veľkú mäkkú škvrnu. Čo je to?Pravdepodobne to bol mladý kúsok kokosu. Mäso z mladého kokosu je mäkké a želé, zatiaľ čo škrupina je trochu nazelenalá.
- Prečo je na mojom kokosovom mäse hnedá škrupina, keď sa ho pokúšam naberať? Môžem mäso vybrať bez tohto?Tenká hnedá koža na kokosovom mäse je jedlá a poskytuje dobré vlákno. V niektorých prípadoch ho môžete odlúpnuť alebo zoškrabať, ak chcete iba čisté biele mäso. Strúhanie tohto tenkého drevitého obalu však len dodá vlákninu do vašej stravy a neovplyvní chuť kokosu.
- Čím sa mäso pri škrabaní líši pred a po pečení?Ťažšie je vytiahnuť ho bez tepelnej úpravy. Niektoré malé kúsky zostanú, ale po uvarení neostanú.
Komentáre (9)
- Veľa som sa dozvedel, nevedel som.
- Naučilo ma to veľmi dobrú metódu získavania kokosového mäsa!
- Užitočný článok vysvetľujúci, ako otvoriť kokos pre vodu a mäso. Nevedel som o sekáčiku na mäso a strednej čiare. Veľmi nápomocný!
- Ďakujem za rôzne nápady na otvorenie kokosu.
- Nikdy som nevedel o prírodnom hrebeni, ktorý ste zasiahli, aby ste ho otvorili. Potom je to veľmi jednoduché!
- Miloval lekcie. 5 hviezdičiek.
- Naučil som sa pár vecí, ktoré som predtým nevedel, ako napríklad o očiach: Vedel som, že existuje slabé miesto, ale nebol som si istý, ktorý. Tiež návod na sušenie kokosu. Ďakujem veľmi pekne.
- Mám nový plán, ako dostať mäso von!
- Teraz viem, ako otvoriť kokos.
