Ako pripraviť toastový krevetový sezam?
Krevetový toast položte na listy kuchynského papiera, aby ste odstránili prebytočný olej.
Krevetový toast je lahodný typ toastu, ktorý sa často podáva v čínskom bufete. Tu je článok o tom, ako si pripraviť vlastné na predjedlo, ako párty jedlo, s nápojmi alebo veľmi ľahké jedlo sprevádzané jednoduchým šalátom. Začnite čítať v prvom kroku nižšie.
- 225 g nevarených kreviet
- 20 g bravčovej masti (živočíšny tuk)
- 1 vaječný bielok, jemne vyšľahaný
- 1 jarná cibuľka, nadrobno nakrájaná
- 1 malý kúsok koreňa zázvoru, olúpaný a nakrájaný nadrobno
- 1 lyžička ryžového vína
- 2 lyžice kukuričnej múky
- Soľ
- Veľké krajce chleba
- 100 g sezamových semienok
- 1 - 2 pinty rastlinného oleja, na hlboké vyprážanie
Krevetovú pastu natrieme husto na jednu stranu každého krajca chleba.
- 1Pokiaľ sú krevety zmrazené, dôkladne ich rozmrazte. Škrupinu odstráňte, odstráňte žilky a dobre osušte.
- 2Krevety nakrájajte na masti, kým nevytvoria hladkú pastu.
- 3Krevetovú pastu zmiešajte so soľou, bielkom, jarnou cibuľkou, koreňom zázvoru, vínom a kukuričnou múkou.
- 4Krevetovú pastu husto rozotrieme na jednu stranu každého krajca chleba.
- 5Chlieb nakrájajte šikmo na štvrtiny.
- 6Sezamové semienka rovnomerne rozotrieme na tanier alebo podnos.
- 7Kúsky chleba položte pomazanou stranou nadol na povrch sezamových semien. Jemne pritlačte, aby mal každý kus dobrý obal semien.
- 8Vo woku alebo fritéze rozohrejte olej na stredne horúcu teplotu a potom pred vyprážaním chleba trochu znížte teplotu.
- 9Kusy smažte roztiahnutou stranou nadol, 2 - 3 plátky naraz, kým nie sú zlaté.
- 10Krevetový toast položte na listy kuchynského papiera, aby ste odstránili prebytočný olej.
- 11Hotovo.
- Hotový výrobok nakrájajte na ozdobné tvary pomocou vykrajovača alebo ostrého noža, ak chcete, aby vaše toasty s krevetami vyzerali rafinovanejšie a nevadí vám, keď premrháte pár odrezkov.
- V prípade potravinových alergií dávajte veľký pozor na prísady.
- Práca v kuchyni s horúcimi a ostrými predmetmi môže byť nebezpečná. Vykonajte vhodné opatrenia.
- Wok/fritéza
- Zásobník/veľký tanier
- Nôž
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť vaflové šišky?
