Ako pripraviť krupicu?
Ak chcete vyrobiť tradičné krupice od začiatku, pridajte ich do hrubého hrnca, vody, soli a masla. Škrupinu varte, kým sa všetko nerozvarí, a buďte nablízku pre prípad, že by mohla začať vrieť. Akonáhle sa maslo rozpustí, všetko premiešajte a panvicu prikryte vekom, pričom oheň znížte na oheň. Škrupinky varte asi 45 minút, kým nie sú hladké a krémové, a podávajte s obľúbenými polevami, ako je javorový sirup. Ak sa chcete dozvedieť jednoduchý spôsob, ako vytvoriť okamžitú krupicu, posúvajte sa ďalej!
Drť je vyrobená z mletej kukurice alebo hominy. Sú základným kameňom južnej kuchyne a v závislosti od ich prípravy ich možno pripraviť na raňajky, obed alebo večeru. Krupica bude mať konzistenciu ako kaša a jej výroba trvá asi 40 minút. Pokračujte v čítaní, kde nájdete ďalšie informácie o tom, ako vyrobiť tradičné krupice a „instantné“ krupice.
- 0,5 šálky krupice
- 2,25 šálky vody
- 0,5 lyžičky soli
- 1 lyžica masla
Metóda 1 z 2: tradičná drť
- 1Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej panvici. Tieto zložky zvyčajne obsahujú maslo a soľ, ale nie sú potrebné.
- 2Vodu obsahujúcu krupicu, maslo a soľ privedieme k varu. Zostaňte pri krupici, aby sa nerozvarili. Miešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí.
- 3Akonáhle voda vrie, hrniec prikryte a znížte teplotu na varenie.
- 4Škrupinu varte asi 40 až 45 minút. Chcete, aby mala krupica hladkú, krémovú textúru, ale aby nebola prevarená.
- 5Podávajte. Užite si krupicu s:
- Navrch posypeme trochou sirupu alebo hnedého cukru.
- Jahodový kompót vyrobený z framboise a cukru.
- Extra krém a maslo, oddelené priamo hore.
Metóda 2 z 2: instantná krupica
- 1Na rýchle opravy použite instantnú drť. Okamžitá krupica sa varí oveľa rýchlejšie ako tradičné krupice, ale mnoho južanov má pocit, že „instantné“ krupice sú synonymom pre „bez chuti“. Nenechajte sa tým však oklamať. Rozhodnite sa sami!
- 2Vo veľkej panvici priveďte k varu 2 šálky vody.
- 3Keď voda vrie, pridajte 0,5 šálky instantnej krupice, 1 štipku soli a 1 lyžicu masla. Znovu priveďte do varu.
- 4Znížte teplotu na horáku, aby sa krupica pomaly varila.
- 5Dusíme 5 minút za častého miešania. Hľadaj krémovú konzistenciu. Užite si to!
- Skúste vyprážať vajíčko a pridať ho na vrch. Stačí namočiť do drviny, aby to držalo.
- Skúste ako polevu pridať pečeňový puding alebo slané soli. Potom nemusíte používať soľ.
- V blízkosti sporáka buďte veľmi opatrní, pretože pokiaľ ho nemáte prikryté, bude na vás sypať posýpka.
- Nenechajte deti pripravovať posýpku.
- Zrnitosť sa môže veľmi zahriať a spôsobiť popáleniny vysokého stupňa.
