Ako uvariť jazmínový čaj?
Potom, čo na čaj umiestnite jazmín, posypte kvety ďalšou 0,25 šálkou (8 g) čajových lístkov.
Jasmínový čaj je obľúbený voňavý čaj, ktorý sa často podáva v čínskych reštauráciách. Je vyrobený z čerstvých jazmínových kvetov, ktoré dodávajú čaju silnú vôňu a sladkú, jemnú chuť. Kým si môžete kúpiť vopred pripravený jazmínový čaj, môžete si ho pripraviť aj doma. Všetko, čo potrebujete, je sypaný listový zelený alebo čierny čaj a zväzok čerstvých jazmínových kvetov - a trpezlivosť. Jazmín trvá najmenej jeden deň, kým čaj prevonia a ochutí.
- 0,5 šálky (16 g) sypaného zeleného alebo čierneho čaju
- Hrsť čerstvých jazmínových kvetov
Metóda 1 z 3: Kombinácia čaju a jazmínu
- 1Polovicu čaju dajte do pohára. Na prevoňanie čaju vôňou jazmínu budete potrebovať sklenenú nádobu s veľkým otvorom a viečkom. Na dno nádoby v rovnomernej vrstve pridajte 0,25 šálky (8 g) sypaného zeleného alebo čierneho čaju.
- Jasmínový čaj sa zvyčajne varí so zeleným alebo čiernym čajom, ale môžete nahradiť biely alebo oolong.
- 2Čaj zasypte jazmínovými kvetmi. Na účinné prevoňanie čaju by ste mali použiť čerstvé kvety jazmínu. Pridajte asi hrsť kvetov alebo toľko, koľko je potrebné na vytvorenie vrstvy, ktorá pokryje čajové lístky.
- Čerstvé kvety jazmínu si môžete kúpiť v mnohých škôlkach a kvetinárstvach. Môžete však uprednostniť pestovanie vlastného, aby ste mali stabilné zásoby.
- 3Na kvety pridajte ďalšiu vrstvu čaju. Potom, čo na čaj umiestnite jazmín, posypte kvety ďalšou 0,25 šálkou (8 g) čajových lístkov. Uistite sa, že je čaj v rovnomernej vrstve, jemným poklepaním o nádobu o rovný povrch.
- 4Na vrch čaju dajte váhu, aby sa stlačil a zavrel nádobu. Chcete, aby bol čaj a jazmín pevne pritlačené k sebe, aby vôňa kvetu mohla čaj úplne vylúhovať. Do nádoby na vrch čaju dajte malú plechovku alebo iný ťažký predmet a na nádobu položte veko.
Ak chcete, jazmínové kvety môžete z čajových listov odstrániť, alebo nechajte zmes spolu.
Metóda 2 z 3: Parfumácia čaju
- 1Čaj nechajte odstáť aspoň deň. Aby jazmín skutočne parfumoval čaj, musíte ich nechať spolu zhutnené aspoň 24 hodín. Čím dlhšie ich necháte spolu sedieť, tým bude jazmínová vôňa silnejšia, takže ich môžete nechať pôsobiť až 3 týždne, ak chcete.
- 2Vyberte hmotnosť z nádoby. Potom, čo necháte čaj a jazmín odpočinúť aspoň jeden deň, odstráňte viečko zo nádoby a zdvihnite závažie. Ak chcete, jazmínové kvety môžete z čajových listov odstrániť, alebo nechajte zmes spolu.
- 3Čaj skladujte na chladnom a tmavom mieste. Ak neplánujete ihneď pripraviť šálku čaju, vráťte na nádobu veko. Umiestnite ho na miesto, kde sa nebude príliš zahrievať ani na priame slnečné svetlo, napríklad do špajze.
Všetko, čo potrebujete, je sypaný listový zelený alebo čierny čaj a zväzok čerstvých jazmínových kvetov - a trpezlivosť.
Metóda 3 z 3: varenie čaju
- 1Priveďte varnú kanvicu s vodou. Do kanvice alebo hrnca pridajte 8 až 10 gramov (237 až 296 ml) vody a položte ich na sporák. Vodu zohrievajte na vysokú teplotu, až kým sa nezačne variť, čo by malo trvať približne 2 až 5 minút.
- Na čaj je najlepšie použiť filtrovanú vodu, pretože voda z vodovodu môže ovplyvniť chuť čaju.
- Z 8 až 10 gramov (237 až 296 ml) vody sa vyrobí jedna až dve porcie čaju, preto množstvo vody zvýšte, ak varíte čaj pre viac ľudí.
- 2Pridajte časť jazmínového čaju do vody. Keď voda začne variť, nalejte ju do hrnčeka alebo čajovej kanvice. 1 vrchovatú čajovú lyžičku (4 až 6 g) jazmínového čaju vmiešajte do vody.
- Čaj pridáte priamo do vody a listy scedíte neskôr, alebo použijete čajový infuzér, čo je malé, tenké, opakovane použiteľné vrecúško, ktoré umožní listom máčať do vody a zároveň ich oddelí.
- Ak používate čajník, pravdepodobne má priehradku na umiestnenie listov, takže je jednoduchšie ich neskôr odstrániť.
- 3Čaj nechajte lúhovať aspoň 5 minút. Akonáhle sú čajové lístky vo vode, chvíľu trvá, kým dodajú svoju chuť. Listy nechajte vo vode pôsobiť 5 až 7 minút, aby bol váš čaj čo najchutnejší.
- 4Čaj precedíme a podávame ešte horúci. Keď je čaj niekoľko minút lúhovaný, nalejte tekutinu cez sitko do šálky na čaj, aby ste odstránili listy. Čaj pite teplý.
- Čajové lístky môžete nechať v čaji, ak vám to pri pití nevadí.
- Jasmínový čaj si môžete vychutnať samotný alebo k jedlu. Zvlášť dobré je to s pikantnými jedlami.
- Najlepšie je podávať jazmínový čaj bez mlieka alebo sladidiel, aby presvitala jeho prírodná chuť.
- Jasmínový čaj je možné primiešať aj do dezertných receptov, ako sú napríklad koláčky alebo sušienky.
- Veľká nádoba
- Hmotnosť, napríklad z plechovky
- Čajník
- Hrnček
- Sitko
Prečítajte si tiež: Ako urobiť výstrel z prídavného spaľovania?
Otázky a odpovede
- Ak si dám zelený čaj, nie je päť až sedem minút málo?Záleží na tom, ako silný čaj máte radi, ale zvyčajne by ste lúhovali zelený čaj iba niekoľko minút.
