Ako vyčistiť jeleňa?
Na čistenie jeleňa začnite tak, že ho rozrežete pozdĺžne po bruchu a vytiahnete brušné orgány. Potom vyrežte hornej hrudnej dutine jeleňa a odstráňte všetky jeho hrudné orgány, ako sú pľúca a srdce. Potom oddeľte horný tráviaci trakt z jelenicového pažeráka a vytiahnite ho. Nakoniec pred vybratím odpojte dolný tráviaci trakt od konečníka jeleňa. Tipy, ako zlikvidovať zvyšky odpadu, nájdete v zozname nižšie.
Na čistenie jeleňa začnite tak, že ho rozrežete pozdĺžne po bruchu a vytiahnete brušné orgány.
Zastrelili ste jeleňa. Teraz čo? Prečítajte si nižšie, aby ste sa dozvedeli, ako jeleňa vyčistiť, aby vaša zverina chutila najlepšie.
Metóda 1 zo 4: odstráňte brušné orgány (okrem tráviaceho traktu)
- 1Potvrďte, že jeleň je mŕtvy. Ak je to potrebné, natočte to znova. Nepribližujte sa k zranenému jeleňovi pešo.
- 2Vykonajte prvý rez na bruchu. Jatočné telo jeleňa položte na chrbát s roztiahnutými nohami. Nájdite hrudnú kosť alebo hrudnú kosť. Ostrým nožom urobte rez bruchom, tesne pod hrudnou kosťou až po genitálie. Váš rez by mal byť dostatočne hlboký, aby prerezal kožu a pobrušnice (tenká membrána sa nachádza tesne pod kožou a nad orgánmi). Dávajte si však pozor, aby ste nerezali príliš hlboko. Ak krájate príliš hlboko, môžete prepichnúť orgány a poznačiť mäso.
- Po počiatočnom reze v blízkosti hrudnej kosti urobte zvyšok rezu nožovou čepeľou nahor. To pomáha predĺžiť životnosť čepele (pretože nereže kožušinu) a minimalizuje šance, že omylom prepichnete orgán.
- 3Odstráňte väčšinu brušných orgánov. Malým ostrým nožom zbavte brušné orgány akýchkoľvek membránových zrastov. Akonáhle sa uvoľníte, rukami odstráňte močový mechúr, obličky, pečeň, slezinu, pankreas a vnútorné genitálie.
- Pri vyberaní mechúra dávajte pozor, aby ste nerozliali žiadny obsah. Aby ste zabránili vyliatiu moču, jednou rukou zvierajte močový mechúr, pomaly ho odrežte a druhou rukou vyberte mechúr.
- Dávajte pozor, aby ste omylom neporezali črevá alebo slezinu, pretože ich rozliaty obsah zničí mäso.
Metóda 2 zo 4: odstráňte hrudné orgány (okrem tráviaceho traktu)
- 1Prístup k hrudným orgánom. Potom, čo sa väčšina orgánov odstráni z brušnej dutiny, je načase vyčistiť hrudnú alebo hornú hrudnú dutinu. Na prístup do hrudnej dutiny použite ostrý nôž na prerezanie svalu (membrány) a membrány, ktorá oddeľuje hrudnú dutinu od brušnej dutiny.
- Počítajte s tým, že pri rezaní do hrudnej dutiny nájdete veľa krvi.
- Buďte opatrní pri práci v hrudnej dutine. Ak jeleň bol zasiahnutý do hrudníka, môžu tam byť ostré zlomené rebrá.
- 2Odstráňte hrudné orgány. Malým ostrým nožom uvoľnite hrudné orgány od akýchkoľvek membránových adhézií. Sledujte priedušnicu (priedušnicu) čo najďalej a uvoľnite ju. Akonáhle sa uvoľníte, rukami vyberte pľúca a srdce.
Metóda 2 zo 4: odstráňte hrudné orgány (okrem tráviaceho traktu).
Metóda 3 zo 4: odstráňte tráviaci trakt
- 1Uvoľnite hornú časť tráviaceho traktu. Tráviaci trakt je nepretržitá trubica, ktorou cestuje potrava, a pozostáva z pažeráka, žalúdka, čriev a konečníka. Tráviaci trakt sa najlepšie odstráni v jednom kuse. Na odstránenie tráviaceho traktu v jednom kuse budete musieť uvoľniť oba konce. Ak chcete uvoľniť horný koniec alebo pažerák (trubica na prehĺtanie vedúca do žalúdka), siahnite hore do hrudnej dutiny, pokiaľ je to možné, a oddeľte pažerák. Potom stiahnite tento koniec nadol, cez hrudník a von.
- 2Uvoľnite dno tráviaceho traktu. Ďalej musíte uvoľniť dolný koniec tráviaceho traktu alebo konečník/konečník. Za týmto účelom vyrežte hlboký krúžok okolo konečníka alebo dvojhlavý konečník a vagínu. Teraz uvoľnený konečník vložte späť do telesnej dutiny a von cez rez žalúdka.
- Rez okolo konečníka by mal ohraničiť konečník, ale nie prerezať konečník. Cieľom je uvoľniť konečník z okolitého tkaniva, pričom tráviaci trakt vrátane konečníka zostane neporušený. Váš rez okolo konečníka by mal byť hlboký asi 10 centimetrov (10,2 cm).
- 3Vytiahnite tráviaci trakt von. Teraz, keď sú oba konce tráviaceho traktu voľné, môžete vyvrátiť neporušený tráviaci trakt z telesnej dutiny.
- Pri manipulácii s tráviacim traktom dávajte pozor, aby ste si neprerezali črevá alebo nevytlačili fekálne hmoty. Rozliate fekálne hmoty nakazia mäso. Môžete sa rozhodnúť zaviazať konečník, aby ste minimalizovali rozliatie.
Metóda 4 zo 4: vyčistite
- 1Zachráňte jedlé orgány. Môžete sa rozhodnúť jesť srdce a pečeň. Neodporúča sa však konzumovať mozog, slezinu, oči, mandle alebo lymfatické uzliny. Všetky orgány, ktoré plánujete zachrániť, vložte do čistého plastového vrecka.
- 2Zlikvidujte odpad. Ak je to v poriadku s majiteľom nehnuteľnosti, môžete nechať odpadové orgány (črevá, slezinu atď.) Na odpadky. V opačnom prípade zabaľte orgány do iného plastového vrecka, ktoré si vezmite so sebou.
- 3Vezmite si jeleňa domov. Prepravte svojho jeleňa domov. Nechajte svoje mŕtve telo vychladnúť alebo na ľade čo najskôr.
Prečítajte si nižšie, aby ste sa dozvedeli, ako jeleňa vyčistiť, aby vaša zverina chutila najlepšie.
- Pri tejto metóde zostane hlava/krk/ramená jeleňa pri montáži nedotknutá.
- Môžete sa rozhodnúť nosiť rukavice.
- Možno budete musieť opustiť vonkajšie genitálie neporušené, v závislosti na vašej poľovného lístku, aby dokázal pohlavia.
- Pri čistení sa môžete rozhodnúť zavesiť jeleňa.
- Ostrý nôž
- Jednorazové rukavice
- Igelitové tašky
- Voda a uteráky (voliteľné) na čistenie
- Vlečné lano (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako zablokovať vietor pri kempingu?
