Ako urobiť rozdrvenú tortu k narodeninám svojho dieťaťa?
Baby smash dort je tradícia, ktorá sa začala v USA. Jedná sa o miniatúrnu tortu, ktorú dieťa dostane k prvým narodeninám.
Baby smash dort je tradícia, ktorá sa začala v USA. Jedná sa o miniatúrnu tortu, ktorú dieťa dostane k prvým narodeninám. Dieťa rozbije koláč, chytí ho za päsť a začne byť nepohodlné. Rodičia fotografujú udalosť; niekedy si najmú profesionálneho fotografa, aby udalosť zdokumentoval. Potom zvyčajne nasleduje perličkový kúpeľ.
- 2 šálky (450 gramov) kryštálového cukru
- 1 šálka (225 gramov) nesoleného masla, zmäkčená
- 4 vajcia
- 2 lyžice vanilkového extraktu
- 3 šálky (300 gramov) univerzálnej múky alebo koláčovej múky
- 3,5 lyžičky prášku do pečiva
- 1,5 šálky (350 mililitrov) mlieka
Poleva z maslového krému
- 5 lyžíc (70 gramov) nesoleného masla
- 5 polievkových lyžíc (64 gramov) skrátenie
- 0,75 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 2 šálky (250 gramov) práškového cukru
- 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) mlieka
Časť 1 zo 4: pečenie koláča
- 1Rúru predhrejte na 177°C. Vnútro dvoch 15,20 cm (15,24-centimetrových) koláčových foriem vymastite maslom alebo rozprašovačom. Vnútro každej panvice poprášime múkou a potom ich odložíme.
- 2Maslo a cukor vyšľaháme. Maslo nakrájajte na elektrický mixér alebo kuchynský robot. Pridajte cukor a potom ich spolu šľahajte pomocou nastavenia strednej rýchlosti 5 až 8 minút.
- 3Pridajte vajíčka a vmiešajte vanilkový extrakt. Pridajte vajíčka po jednom. Po každom vajíčku, ktoré pridáte, dobre premiešajte. Na samom konci vmiešajte vanilkový extrakt.
- 4Múku a prášok do pečiva spolu vyšľaháme. Nalejte múku do veľkej misky. Pridajte prášok do pečiva. Obe metličkou premiešajte.
- 5Striedavo pridávajte múku a mlieko do masla. Do maslovej zmesi vlejeme polovicu múčnej zmesi. Porazte šľahaním a potom vmiešajte polovicu mlieka. Opakujte so zvyškom múky a mlieka. Všetko spolu premiešajte, kým sa len nespoja.
- 6Cesto nalejeme do pripravených pekáčov. Každú formu na cesto naplňte asi 0,75 cesta. Zostane vám nejaké cesto na koláč. Môžete to použiť na prípravu ďalšieho koláča alebo sady koláčov.
- Gumovou stierkou oškrabte misku čistú, aby ste neplytvali žiadnym cestom na koláče.
- 7Koláče pečte 35 až 40 minút. Sú pripravené, keď špáradlo vpichnuté do stredu vyjde čisté.
- 8Pred vybratím z panvíc nechajte koláče vychladnúť. Po vnútornom povrchu každej panvice spustite nôž, aby sa koláče uvoľnili, a potom koláče vyberte z panvíc. Ak sú koláče ešte teplé, nechajte ich vychladnúť na mriežke. Kým ich zmrazíte, musia byť úplne chladné.
- 9Podľa potreby odrežte hornú časť každého koláča. Pri pečení niekedy koláče vytvoria kupolu. Ak vaše koláče tvorili kupoly, odrežte ich dlhým ostrým nožom. Odrezané kupoly vyhoďte alebo ich zjedzte.
Ak nechcete koláč piecť od začiatku, použijete v obchode kúpenú zmes koláčov.
Časť 2 zo 4: Príprava polevy
- 1Krém na maslo a tuk skracujte, kým nebudú svetlé a nadýchané. Môžete to urobiť v elektrickom mixéri alebo v kuchynskom robote. Na samom konci vmiešajte vanilkový extrakt.
- 2Postupne zašľaháme cukor. Pridajte 1 pohár (125 gramov) práškového cukru a potom ho zašľahajte pomocou nastavenia strednej rýchlosti. Pridajte zvyšný pohár (125 gramov) práškového cukru a šľahajte, kým sa úplne nerozpustí.
- 3Mlieko postupne premiešajte. Nalejte 1 polievkovú lyžicu (15 mililitrov) mlieka a potom polevu prešľahajte pomocou nastavenia strednej rýchlosti. Pridajte zvyšok mlieka a znova premiešajte. Miešajte, kým nebude poleva hladká.
- 4Zvážte pridanie gélového potravinárskeho farbiva. Môžete použiť akúkoľvek farbu, ktorú chcete, ale väčšina ľudí používa svetlo modrú (pre chlapcov) alebo ružovú (pre dievčatá).
- 5Polevou naplňte potrubné vrecko. Odstráňte hrot z vrecka na potrubie a potom vložte otvorený hrot na zdobenie hviezdy. Odložte vrecko do vysokého pohára a potom preložte horný okraj cez okraj pohára. Vrecko naplňte maslovou polevou pomocou gumovej stierky.
- Tento krok preskočte, ak chcete polevu len rozložiť na koláč a urobiť niečo jednoduchšie.
Časť 3 zo 4: zdobenie koláča
- 1Na prvú vrstvu plnky rozotrieme maslový krém. Jeden z koláčov položte rezom nahor na pekný tanier. Víri nejaký krémom poleva na torte.
- 2Na vrch položte druhú vrstvu. Tentoraz ho nastavte rezom nadol. Rukami vyrovnajte dve vrstvy; nechcete žiadne previsnuté hrany.
- 3Na koláč naneste tesný kruh a vytvorte jednoduchú ružu. Položte hrot vrecka na stred koláča. Miernym tlakom začnite odvádzať polevu a vak posuňte v kruhu von. Predstavte si to ako kreslenie tesnej špirály.
- Jednoduchší koláč: na vrch položte polevu a potom ho pomocou stierky na zdobenie koláča rozotrite smerom k okrajom a po stranách.
- 4Pokračujte vo výrobe ďalších ruží. Obráťte sa na prvú ružu, ktorú ste vyrobili, kým nevyplníte vrch torty. Pokračujte v vytváraní ďalších ruží po stranách koláča. Po stranách by ste mali byť schopní vyrobiť asi 2 až 3 rady ruží.
- 5Vyplňte medzery ďalšou polevou. Prejdite koláč a skontrolujte, či medzi ružami nie sú medzery. Ak nejaké uvidíte, naplňte ich malým nástrekom polevy. Ak ste použili spojku, môžete v tomto kroku prejsť na jednoduchý okrúhly hrot.
- 6Ak je to žiaduce, zakončite trochou postreku. Nemusíte to robiť, ale je to ohromný spôsob, ako dodať koláču nejakú farbu, najmä ak naň polevu natriete polevou. Navyše, vášmu drobcovi by sa mohla páčiť textúra, keď chytí tortu!
- Namiesto toho, aby ste sa pustili do základných dúhových postrekovačov, zvážte použitie niečoho kreatívnejšieho, ako sú strieborné srdcia, zlaté hviezdy alebo jedlé trblietky.
Ak ste robili košíčky pomocou zvyškového cesta, ozdobte ich tak, aby ladili s koláčom.
Časť 4 zo 4: Výroba natierača (voliteľné)
- 1Vytlačte veľké číslo 1, ktoré použijete ako šablónu. Šablónu môžete nájsť online alebo si ju vytvoriť pomocou programu na spracovanie textu. Číslo môžete namiesto toho nakresliť na list papiera. Zamerajte sa na to, aby bolo číslo vysoké asi 8 centimetrov (7,62 centimetrov).
- Môžete použiť akékoľvek požadované písmo. Blokové alebo bublinové písma fungujú skvele!
- 2Nalepte naň list vosku alebo pergamenu. Šablónu položte na plech. Zakryte ho listom voskového alebo pergamenového papiera a potom zalepte okraje.
- 3Tavené farebné cukríky vložte do vrecka na potrubie. Uviažte koniec alebo ho zaistite gumičkou. Ešte neodrežte hrot; urobíš to neskôr. Môžete použiť akúkoľvek farbu, ktorú chcete, ale biela, ružová alebo svetlo modrá sú skvelé možnosti.
- Ak nemôžete nájsť žiadne roztopené cukríky, môžete namiesto nich použiť lupienky z bielej čokolády.
- 4Vrecko posuňte do mikrovlnnej rúry, kým sa čokoláda nerozpustí. Vložte vrecko na potrubie do mikrovlnnej rúry a potom ho zahrievajte v 30-sekundových intervaloch, kým sa cukríky neroztopia. Vrecko medzi jednotlivými intervalmi premiešajte. Ako dlho to robíte, závisí od typu tavených cukroviniek, ktoré používate; niektoré sa topia rýchlejšie ako ostatné.
- 5Odrežte hrot nožnicami. Odrežte iba malý kúsok, inak bude roztopený cukrík príliš hustý. v nasledujúcom kroku.
- 6Prezrite si svoju šablónu a potom ju zadajte. Pomocou vrecka na potrubie načrtnite svoje číslo rozpustenou čokoládou. Potom zadajte číslo tesným, kľukatým pohybom. Uistite sa, že nie sú viditeľné žiadne medzery.
- 7Zvážte pridanie trochy postrekovačov. Tu môžete začať skutočne kreatívne. Celé číslo môžete pokryť postrekovačmi alebo pridať iba pomlčku. V prípade čísla s textúrou priraďte farbu posypu k svojej čokoláde. Na farebné číslo použite posýpku dúhovej farby.
- 8Vložte číslo do chladničky na 10 minút. Pomocou plechu na pečenie preneste číslo do chladničky. Nechajte ho tam 10 minút, aby čokoláda stuhla.
- 9Odlepte číslo a postavte ho na koláč. Akonáhle čokoláda stuhne, odstráňte číslo z vosku alebo pergamenového papiera. Položte ho na koláč tak, aby stál vzpriamene, ako jedna z tých číselných sviečok.
Prečítajte si tiež: Ako naplánovať sladkú párty 16?
- Zostávajúcu zmes koláčov použite na výrobu košíčkov. Budú pripravené za 18 až 20 minút.
- Ak ste robili košíčky pomocou zvyšného cesta na tortu, ozdobte ich tak, aby ladili s koláčom. Naservírujte ich ostatným hosťom na večierku!
- Ak nechcete koláč piecť od začiatku, použijete v obchode kúpenú zmes koláčov. Zmes pripravte podľa pokynov na obale.
- Ak si nechcete vyrobiť vlastnú, môžete použiť polevu z obchodu.
- Nebojte sa, že by bol perfektný. Dieťaťu to bude jedno. Bude rád kopať do toho, bez ohľadu na to, ako to vyzerá.
- Koláč naplňte chutným džemom alebo čokoládovo-orieškovou nátierkou na niečo iné.
Jednoduchší koláč: na vrch položte polevu a potom ho pomocou stierky na zdobenie koláča rozotrite smerom k okrajom a po stranách.
- Dve 15,2 cm tortové formy
- Elektrický mixér alebo kuchynský robot
- Veľká miešacia miska
- Metla
- Gumená stierka
- Odmerky a lyžice
- Drôtený chladiaci stojan
- Potrubná taška
- Otvorená špička potrubia
- Bonbóny (voliteľné)
- Postrekovače (voliteľné)
- Miska vhodná do mikrovlnnej rúry (voliteľné)
- Plech na pečenie (voliteľné)
- Pergamenový alebo voskový papier (voliteľné)
