Ako pestovať mikrogreeny?
Ak chcete pestovať mikrogreeny, začnite naplnením nádoby 5 cm pôdy. Potom rovnomerne rozložte semená tak, že ich vložíte do ruky a nakloníte dlaň, aby pomaly padali na pôdu. Semená prikryte tenkou vrstvou zeminy, nádobu prikryte ďalším podnosom a mikrozelené rastliny denne postriekajte hmlou. Potom, čo vaše mikrogreeny klíčia, odkryte podnos, aby mali viac svetla, a nechajte ich rásť 2 až 4 týždne pred zberom. Mikrogreeny poznáte, keď sú vysoké 1 až 8 centimetrov. Ak chcete získať ďalšie tipy od nášho recenzenta záhradníctva, vrátane toho, ako zozbierať mikrogreeny, čítajte ďalej!
Ak chcete pestovať mikrogreeny, začnite naplnením nádoby 5 cm pôdy.
Microgreens alebo "zeleninové konfety" sú zelené, ktoré sa zberajú len niekoľko týždňov po rozmnožovaní. Rovnako ako klíčky, mikrogreeny sa ľahko pestujú vo vašej kuchyni alebo vedľa slnečného okna vo vašom dome. Na rozdiel od klíčkov sa mikrozeleniny pestujú v pôde. Môžete pestovať bylinky, šalátovú zeleninu, zeleninu a jedlé kvety ako mikrozelené. Niektoré mikrogreeny sa dajú zozbierať len za pár týždňov, zatiaľ čo iným trvá mesiac. Ak chcete do svojej stravy pridať nejakú výživu alebo zemité korenie, mikrozelená zelenina je skvelá cesta.
Časť 1 z 3: Získanie semien a materiálu
- 1Nájdite starú nádobu na jedlo, koláč alebo šalát. Budete potrebovať nádobu hlbokú dva palce a dostatočnú plochu na množstvo zelene, ktorú chcete pestovať. Aby ste ušetrili, ponechajte si na tento účel staré zberné nádoby. Môžete tiež použiť jeden starý plastový kontajner na šalát. Zaistite, aby mala nádoba v spodnej časti otvory na odvodnenie.
- Ak chcete, môžete si v miestnom záhradnom centre vyzdvihnúť niekoľko propagačných podnosov, ktoré sú na to určené.
- 2Získajte svoju pôdu. Kúpte si kvalitnú zeminu do miestneho domu a záhrady, aby mali vaše mikrozeleniny výživné prostredie na pestovanie. Kúpte si dostatok pôdy na úplné naplnenie nádob alebo podnosov.
- Môžete si tiež kúpiť kokosový kokos, ktorý pridáte do zalievacej zmesi, ak chcete zlepšiť zadržiavanie vody a prúdenie vzduchu. Kokosový kokos je voliteľný, ale môže byť veľmi prospešný pre množenie semien. Ak používate kokosový kokos, naplňte každú nádobu z troch štvrtín zeminou na zalievanie a z jednej štvrtiny kokosového kokosu.
- Môžete si tiež vyzdvihnúť nejaký vermikulit, ktorý použijete vo fáze výsadby. Vermikulit je minerál, ktorý tiež pomáha pri množení semien.
- 3Nastavte svetelný zdroj. Ak rastúte v teplom podnebí a máte vo svojom dome veľa svetla, jednoducho položte podnos s mikrogreenmi vedľa slnečného okna. Ak však pestujete mikrogreeny v interiéri a nemáte vo svojom dome veľa svetla, budete potrebovať pestovateľské svetlo. Ak používate umelé svetlo, mali by ste ho umiestniť štyri palce nad podnos s mikrogreenmi. Môžete použiť lacné žiarivkové osvetlenie do obchodu so žiarivkami.
- Ak máte o niečo viac peňazí, môžete použiť fluorescenčné svetlá s plným spektrom. Tieto svetlá pomôžu vašim zeleným rásť o niečo lepšie, ale sú drahšie.
- Môžete tiež použiť štvorpalcové svetlo na pestovanie T5 CFL.
- 4Vyberte si organické semená. Pretože sa mikrozelená zelenina zberá skoro, všetky živiny a všetky pesticídy, ktoré môžu byť na osive, budú vysoko koncentrované. Ak vaše semená nie sú organické, mohli by obsahovať vyššie množstvo toxínov ako bežná zelenina. Preto by ste si mali vždy kupovať organické semená pre mikrogreeny.
Niektoré mikrogreeny sa dajú zozbierať len za pár týždňov, zatiaľ čo iným trvá mesiac. - 5Skúste pikantné mikrogreeny. Ak hľadáte okoreniť šalát alebo sendvič, mohlo by vás zaujímať pestovanie niektorých pikantných mikrozelených. Skúste napríklad pestovať jednu z nasledujúcich pikantných mikrozelenie:
- Bazalka purpurovej rozkoše rastie za štyri týždne, má purpurové listy a sladkú, korenistú chuť.
- Horčica červená obrovská má červené žilky a je pikantná. Rastie za štyri týždne.
- Citrónová bazalka má jasne zelené listy a pikantnú citrónovú chuť. Rastie za štyri týždne.
- Horčica rubínovej farby rastie do dvoch týždňov. Má sladkú a korenistú chuť.
- Horčica zelenej vlny rastie za dva týždne. Má korenistú chuť a strapaté listy.
- Reďkovka daikon rastie za dva týždne a má korenistú chuť.
- 6Vyberajte zemité a mierne mikrozelené. Ak chcete pri niektorých jedlách niečo viac na miernej strane, na výber je množstvo zeleru, repy a ďalších mikrozelených. Mohlo by vás napríklad zaujímať pestovanie jednej z nasledujúcich mikrozelení:
- Zelerový zeler má jemnú chuť a dozrieva do štyroch týždňov.
- Býčia krvavá repa má špenátovú, zemitú chuť, ktorá rastie za štyri týždne.
- Tmavofialová mizuna rastie za dva týždne a má jemnú horčicovú príchuť.
- Reďkovka Hong vit rastie za dva týždne a má jemnú reďkovkovú chuť.
Časť 2 z 3: Vysádzanie vašich mikrozelení
- 1Vložte pôdu do nádoby. Nádobu by ste mali pokryť dvoma palcami zeminy v pomere troch štvrtín zalievacej pôdy a jednej štvrtiny kokosového kokosu. Pôdu ľahko poklepte, aby ste vytvorili rovný výsevný povrch, ale bez toho, aby ste ju príliš stlačili.
- 2Pozrite sa na pokyny na obale osiva. Paket so semenami vám môže poskytnúť konkrétne pokyny na množenie mikrozelenie, napríklad ako hlboko zasadiť semeno a čas do zrenia. Ak existujú konkrétne tipy alebo pokyny pre typ mikrogreenu, mali by ste sa nimi riadiť.
- 3Posypte semená povrch pôdy. Do jednej ruky dajte hrsť semienok. Položte ruku dlaňou nahor, v miernom uhle k povrchu pôdy. Palcom, ukazovákom a prostredníkom postupne rozotierajte semienka pri páde z ruky. Skúste semená rovnomerne rozložiť.
- Ak pestujete menšie semená, mali by ste sa zamerať na pomer desať semien na štvorcový palec.
- Ak pestujete väčšie semená, mali by ste sa zamerať na pomer päť semien na štvorcový palec.
- 4Pridajte tenkú vrstvu zeminy alebo vermikulitu. Ak máte vermikulit, môžete ho použiť namiesto pôdy. Vermikulit je minerál, ktorý sa používa na množenie semien. Po nanesení tenkej vrstvy pôdy alebo vermikulitu by ste mali časť semien ešte vidieť. Nechcete ich úplne pochovať.
Ak však pestujete mikrogreeny v interiéri a nemáte vo svojom dome veľa svetla, budete potrebovať pestovateľské svetlo. - 5Nastriekajte semená na hmlu. Zeleninu by ste si mali zahmlievať raz denne. Ak si nie ste istí, či potrebujú vodu, strčte prst pol palca do pôdy. Ak je pôda suchá, treba ju zalievať. Ak je vlhko, mali by byť semienka šťastné. Ak je extrémne vlhký alebo bažinatý, možno utápate svoje mikrogreeny.
- 6Zakryte mikrogreeny a vytvorte malý skleník. Ak používate propagačný zásobník, jednoducho umiestnite ďalší zásobník na ten, ktorý používate. Ak používate jedlo so sebou alebo inú nádobu, môžete ju prikryť plastovým vreckom. Uistite sa, že do plastového vrecka vložíte niekoľko otvorov, aby sa semená nedusili.
- 7Počkajte, kým vaše semená klíčia. Klíčenie semien by malo trvať asi týždeň. Niekoľko dní po vyklíčení odstráňte kryt, aby boli semená vystavené väčšiemu svetlu. Nechajte ich rásť dva až štyri týždne pred zberom, v závislosti od typu mikrozelene.
Časť 3 z 3: zber a užívanie si mikrogreenov
- 1Odrežte základňu mikrozelení kuchynskými nožnicami. Viete, že sú pripravené na zber, keď majú výšku jeden až tri palce. V čase zberu odrežte základňu mikrogreenov, tesne nad pôdou. Pretože sú malé a rastú blízko seba, mali by ste byť schopní narezať celý zväzok naraz. Jeden alebo dva výstrižky by mali stačiť na šalát alebo sendvič.
- Bude trvať dva až štyri týždne, kým vaše mikrogreeny dozrejú.
- 2Umyte mikrogreeny. Mikrogreeny môžete umývať pod vodou z vodovodu. Osušte ich v odstredivke na šalát alebo čistou utierkou.
- 3Pridajte mikrogreeny do svojich sendvičov alebo hamburgerov. Hrsť mikrozelených, ako napríklad jarná cibuľka alebo reďkovka, výborne chutí na hamburgeri. Akonáhle máte na hamburgeri alebo sendviči všetky svoje obvyklé ingrediencie, jednoducho prihoďte hrsť mikrozelenie.
- Napríklad lososové hamburgery chutia skvele s mikrozeleninami.
- Môžete tiež hodiť niekoľko zelených na tacos.
Kúpte si kvalitnú zeminu do miestneho domu a záhrady, aby mali vaše mikrozelené rastliny výživné prostredie na pestovanie. - 4Dajte do šalátu niekoľko zelených. Keď budete nabudúce robiť zelený šalát, nahoďte na vrch trochu zelene, aby mal výraznejšiu chuť. Mikrogreeny z mangoldu, repy a reďkovky patria k najchutnejším v šalátoch.
- Môžete si napríklad pripraviť dúhovú repu a pistáciový šalát s mikrozeleninou.
- 5Vhoďte do svojej obľúbenej omelety niekoľko mikrogreenov. Ak napríklad robíte špenátovú omeletu, môžete pridať mikrozeleninu súčasne so špenátom.
- Ak robíte omeletu z vaječného bielka s avokádom a kozím syrom, mikrozelenina je skvelým doplnkom.
- 6Zostávajúce mikrogreeny uložte do pohára vody. Ak vám po zbere zostanú nejaké mikrozeleniny, môžete ich vložiť do pohára vody v chladničke. Do hrnčeka dajte štvrť palca vody a potom pridajte zvyšky zelene. Čerstvé vydržia o niečo dlhšie, ak ich uložíte do šálky vody. Až budete nabudúce túžiť po zelených, chyťte si zvyšky namiesto toho, aby ste nazbierali viac mikrozelených.
- Mikrogreeny by ste nemali úplne ponoriť do vody. Skôr chcete, aby boli korene a spodok stoniek ponorené do vody.
- Starostlivo sledujte svojich zelených, či nevykazujú známky rozkladu alebo hniloby. Vyhoďte všetky zelené, ktoré vykazujú tieto znaky.
- Môžete pestovať rôzne odrody mikrozeleniny, ako je rukola, kapusta, repa a bazalka.
Prečítajte si tiež: Ako pestovať gardéniu z odrezkov?
Otázky a odpovede
- Ako dlho zostanú mikrogreeny v chladničke?Ak sa uchovávajú v chladničke, väčšinu typov mikrozelení je možné uchovávať bezpečne 5-8 dní.
- Aké mikrogreeny najlepšie pestovať?Najľahšie začať zelenou zeleninou sú semená brokolice, karfiolu, kapusty a slnečníc.
- Dokážete znova pestovať mikrogreeny?Áno, mikrozelenky môžete znova pestovať. Nie všetky druhy však po zbere opäť dorastú.
- Aké sú najobľúbenejšie mikrogreeny?Niektoré z najbežnejších typov sú rukola, pažítka, kapusta a koriander.
- Môže existovať nejaký druh baktérie, ktorá rastie na mikrozelenine, ktorá je škodlivá?Áno. Každá rastlina môže v ideálnych podmienkach uchovávať škodlivé baktérie.
