Ako chovať mäsové kurčatá?

V prípade mäsových kurčiat je dôležité začať s mäsovým predjedlom, ktoré obsahuje veľmi vysokých 20-24% bielkovín.

Ak vám mäsiarstvo vlastného mäsa pripadá ako značný nápad, potom by ste mali začať chov brojlerových kurčiat z vlastného dvora. Aj keď to nemusí byť každému po chuti, priniesť si vlastné jedlo na stôl je pre mnohých majiteľov domov čoraz väčšia myšlienka. Nielen preto, že je to veľmi jednoduché, ale pretože vám to umožňuje vychovávať vtáky tak, ako chcete, a vedieť, čím ich kŕmia, a že všetko je 100% prírodné. Ak chcete začať, pokračujte prvým krokom nižšie.

Časť 1 z 5: Budovanie družstva

1
Skontrolujte svoje zákony a predpisy. Chov kurčiat vo vašej oblasti nemusí byť možná, alebo môžu existovať prísne pravidlá, ktoré je potrebné dodržiavať. Ak žijete na vidieku, je väčšia pravdepodobnosť, že budete mať menej zákonov. Nariadenia by mali byť k dispozícii na prezeranie online.
- Predtým, ako sa rozhodnete pre nákup a chov brojlerových kurčiat, nezabudnite, že je to veľmi časovo náročné a náročné. Zaistite, aby bol váš rozvrh väčšinu dní takmer prázdny.
2
Postavte alebo si kúpte coop a/alebo utečte. Kurčatá je možné kúpiť v sklade alebo online. Napriek tomu, že budovanie vlastného coopu je časovo náročnejšie, je to výrazne lacnejšie a dizajnu môžete dodať vlastné rozmery. Základné plány je možné získať online.
- Kurník musí mať 2-3 m² na kura a 8-10 m² v behu.
3
Zvážte možnosť spustenia alebo voľného pohybu. Zvážte klady a zápory. Ak máte v tejto oblasti veľa dravcov, voľný chov môže byť menej pravdepodobnou alternatívou. Investícia do behu zaistí vašim kurčatám bezpečnejšie miesto na potulky.
- Udržať si sliepky v klietke vo veľkom dosť bývania systému je tiež možnosť, ale voľne roaming vonku bol vždy považovaný za najzdravší pre stáda.
4
Nainštalujte hniezdne boxy. Mäsové kurčatá stále kladú vajíčka, a preto vyžadujú hniezdne búdky. Je skvelé do nich investovať, pretože sú čistejšie a bezpečnejšie pre uchovávanie vajíčok, pretože väčšina baktérií sa zhromažďuje na podlahe coopu a existuje menšia pravdepodobnosť rozbitia vajíčok.
- Hniezdne búdky si môžete kúpiť v obchode so zvieratami alebo v obchode s rančmi. Napriek tomu je veľmi jednoduché vyrobiť tieto škatule aj zo šrotového dreva. Na každé 4 sliepky budete potrebovať 1 hniezdo.
5
Nainštalujte si úkryty. Kurčatá prirodzene nespia na podlahe a radi odpočívajú vysoko nad zemou. Roost poskytne vašim sliepkam pocit bezpečia a pohodlia, ktorý podlaha nie.
- Uistite sa, že úkryty nie sú nainštalované príliš vysoko, pretože plemená brojlerov sú dosť ťažké.
6
Vyberte si kvalitný posteľný materiál. Zaistite, aby ste financovali vysokokvalitný a savý materiál. Na výber je veľa možností, vrátane nižšie uvedených.
- Piesok je savý, ale môže vyžadovať častejšie čistenie.
- Najbežnejšie sú hobliny, vyhnite sa však cédru a/alebo borovici.
- Seno je tiež dobrá voľba, ale nasiakavosť nie je taká dobrá ako drevené hobliny a môže byť drahá v závislosti od toho, odkiaľ ho získavate.
7
Pridajte do coopu potrebné vybavenie. Vaše kurčatá budú potrebovať podávač na pelety, napájač so sladkou vodou a šrot, ak by ste chceli kŕmiť svoje kurčatá nechcenými zvyškami.
- V závislosti od množstva nakúpených kurčiat/kurčiat budete pravdepodobne potrebovať veľký podávač/napájadlo, ktoré pojme veľa peliet a čerstvej vody.
8
Nastavte mláďatá pre mláďatá. Mladé mláďatá nemôžu ísť priamo do kabíny. Potrebujú teplé a bezpečné (menšie) prostredie, aby vynahradili absenciu materskej sliepky. Budete potrebovať tepelnú lampu, napájačku a podávač s drobkami z kurčiat.
- Brooder je jednoduchý box, ktorý je dobre izolovaný, ale aj vetraný.

Časť 2 z 5: nákup kurčiat

1
Rozhodnite sa, či chcete mláďatá alebo guľky. Kurčatá sú lacnejšie, zatiaľ čo kurčatá sú drahšie, ale budú sa blížiť dátumu porážky. Kurčatá budú tiež potrebovať mláďa, zatiaľ čo kuracie mäso sa môže dostať do koša vo veku viac ako 6 týždňov.
- Ďalšou možnosťou by boli plodné vajíčka, ktoré od vás budú vyžadovať investovanie do inkubátora.
2
Zvážte plemeno. Konkrétne chcete spoľahlivé plemeno brojlerov, ktoré je určené na mäsové účely. Ak chcete aj vajíčka, existuje niekoľko skvelých dvojitých plemien, ktoré majú vysokú produkciu vajec, pričom ide o veľké a robustné plemená pripravené na porážku. To znamená, že nie všetky dvojité plemená rastú tak rýchlo ako brojlerové kurčatá.
- Plymouthské skaly a orpington sú skvelé dvojité plemená.
- Cornish, leghorns a brahmas sú rýchlo rastúce mäsové plemená.
3

Nájdite si uznávaného chovateľa. Ak by ste chceli dôveryhodné miesto na nájdenie svojich mláďat, ktoré zaistí, že získate geneticky zdravé stádo, chovatelia sú tou správnou cestou. Možno sa budete musieť opýtať alebo sa pozrieť online, aby ste našli ten, ktorý špeciálne chová brojlerové kurčatá.
4
Navštívte farmársky obchod. Tieto obchody so zmiešaným tovarom zvyčajne predávajú jednodňové kurčatá, ktoré boli sexované, alebo aspoň sťahujú objednávky. V obchodoch s domácimi zvieratami nájdete aj jednodňové mláďatá, ale nemusia to byť konkrétne mäsové kurčatá.
- Hľadáte sliepky, nie kohúty, pretože sliepky držia viac mäsa. Uistite sa, že sú vaše mláďatá správne zaradené.
5

Kúp online. Väčšina liahní je teraz online a je to jednoduchý spôsob, ako získať plemeno, po ktorom túžite. Buďte si však vedomí dôsledkov kurčiat na doručovanie pošty, pretože sú na ceste náchylné na smrť. Hlavný dôvod, prečo sa odporúča kúpiť viac, ako je potrebné.

Ktorý špeciálne chová brojlerové kurčatá — Možno sa budete musieť opýtať alebo sa pozrieť online, aby ste našli ten, ktorý špeciálne chová brojlerové kurčatá.

Časť 3 z 5: Kŕmenie kurčiat

1
Začnite s drobkami z kurčiat. V prípade mäsových kurčiat je dôležité začať s mäsovým predjedlom, ktoré obsahuje veľmi vysokých 20-24% bielkovín. Máte možnosť kŕmiť ich medikovaným alebo nemedikovaným krmivom. Medikované krmivo zabraňuje kurčatám v kokcidióze.
- Kŕmte mláďatá až do 6 týždňov. Plemená brojlerov rýchlo rastú.
- Budete potrebovať 30 až 50 libier. (14 až 23 kg) štartéra brojlerov pre 10 mláďat.
2
Kúpte si pelety finišera. Kŕmite ich mláďatá, pokiaľ dorastú do 6 týždňov. Tieto pelety by mali byť kŕmené do dátumu zabitia s obsahom bielkovín 16-20%
- 16 až 20 libier (7 až 9 kg) uživí 10 vtákov.
3

Nakŕmte ich zvyškami. Je čas využiť výhody vášho systému živého kompostu! Kurčatá budú jesť takmer všetko a všetko. Nezabudnite, že nedokážu stráviť avokádo, stonky paradajok, soľ ani sladké sladkosti.

Časť 4 z 5: starostlivosť o vaše kurčatá

1

Vodu dopĺňajte denne. Budete sa pozerať na dopĺňanie napájadla alebo misky s vodou dvakrát alebo trikrát denne. Životné podmienky sa skutočne rýchlo zamotávajú a mláďatá majú tendenciu sypať obsah do misky s vodou.
2

Pelety dopĺňajte denne. Rastúce kurčatá veľa prežívajú, preto je dôležité poskytnúť im pelety a kontrolovať ich čas od času. Pamätajte si, že v mladom veku ich nechcete kŕmiť, ale chcete sa tiež vyhnúť podkrmovaniu.
3

Presuňte svoje mláďatá do kabíny. Asi po 4-5 týždňoch môžete začať premiestňovať svoje mláďatá do plne pripravenej lavičky. V závislosti od teploty budete možno musieť počkať ešte niekoľko týždňov alebo si do chladničky nastaviť vyhrievaciu lampu. Plemená brojlerov rastú rýchlo, takže si budú vyžadovať viac miesta, ako budú rásť. Nedostatok miesta môže viesť k agresívnym návykom správania.
4

Zvážte inštaláciu umelého svetla. Kurčatá hniezdia za úsvitu alebo kedykoľvek, keď sa začne stmievať. Je to prirodzený inštinkt, takže ak chcete, aby sa vaše kurčatá viac zdržiavali pri jedle, umelé svetlá tento problém vyriešia.

Ale nemusia to byť konkrétne mäsové kurčatá — V obchodoch s domácimi zvieratami môžete nájsť aj jednodňové kurčatá, ale nemusia to byť konkrétne mäsové kurčatá.

Časť 5 z 5: zabitie kurčiat

1

Určte hmotnosť svojich sliepok. Ak máte rýchlo rastúce plemeno brojlerov, zvyčajne je čas zabiť ho asi vo veku 8 týždňov. Najlepšie je zabíjať, keď sliepky dosahujú asi 5-3 kg.
2
Kontaktujte spracovateľa hydiny. Takéto miesta spracujú kurčatá za vás, alebo sa môžete obrátiť na malú firmu, ktorá spracováva kurčatá. Napriek tomu, že za spracovanie vašich kurčiat je poplatok, môže to byť oveľa lacnejšie, ako investovanie do vlastného vybavenia, najmä ak ide o jednorazovú vec.
- Je to fantastický nápad, ak chcete, aby niekto za vás vykonal špinavú prácu, a tiež pochopiteľný.
3

Investujte do zariadenia na zabíjanie. Budete musieť investovať do smrtiaceho kužeľa, dvoch ostrých nožov, veľkého hrnca, odolných rukavíc, ošklbávacieho stroja, pripínacieho noža,
4

Pripravte si stanicu na obarenie. Na správnu teplotu obarenia budete musieť dostatočne veľký hrniec zahriať na 57°C až 60°C. Je dôležité, aby nebolo príliš horúce, aby sa pokožka uvarila, ale ani príliš chladné, aby sa perie nedalo správne vytrhnúť.
5

Vedieť, ako držať svoje kurčatá. Chcete držať svoje kurčatá pevne za obe nohy jednou rukou, to vám poskytne úplnú kontrolu nad kuracím mäsom a zabráni ich poškodeniu. Takto ich môžete bez námahy vmanévrovať do kužeľa.
6
Kura vložte do kužeľa. Pevne vytiahnite hlavu otvorom kužeľa a ostrým nožom prerezajte za šľachu, ktorá sa prichytáva k zobáku a jazyku. Odrežte dva hlboké plátky na každej strane krku.
- Za uchytením čeľuste by ste mali cítiť tvrdú chrupavku.
7

Nechajte krv odtiecť. Pevne stiahnite hlavu nadol a nechajte krv správne odtiecť. Kým krv správne odtečie, môže to chvíľu trvať. Pred týmto bodom sa rozhodne uistite, že je pod ním staré vedro.
8
Uvarte kura. Po správnom odkvapkaní budete musieť kurča opariť pri vhodnej teplote, aby sa perie uvoľnilo a bolo pripravené na trhanie. V rukaviciach držte telo za nohy a namočte kurča do vody po prvom. Točte telom (vrátane peria na nohách) okolo, kým nie je dostatočne oparené.
- Ručným trhaním peria skontrolujte, či má správnu teplotu. Ak nevychádzajú tak ľahko, ako by ste chceli, teplota môže byť príliš nízka. Môžete to urobiť trením prstov o nohu alebo vytrhnutím peria z chvosta/krídla.
9
Potrhajte svoje kura. Existuje niekoľko spôsobov, ako si vybrať, podľa toho, ktorý je pre vás ten pravý. Najľahšie by bolo investovať do šklbacieho stroja, ktorého vytrhnutie kurčaťa môže trvať niekoľko sekúnd. Kurča však môžete vždy ručne vytrhnúť tak, že z neho perie odrhnete a použijete špendlíkový nôž.
- Dokonca aj po tom, ako prebehne šklbací stroj, môže kurča potrebovať pár kolíkov odstrániť nožom.
10

Uložte svoje kura. Tepelne neupravenú hydinu môžete držať v mrazničke 1 rok alebo 9 mesiacov pre nakrájané kúsky kuracieho mäsa a chladiť 1-2 dni. Vďaka dostatočne veľkej mrazničke a dobrým skladovacím podmienkam vám zostane veľa času.

Prečítajte si tiež: Ako kŕmiť kurčatá?

Tipy

Na reguláciu teploty je dobré mať v plodisku teplomer. Nezabudnite držať teplomer priamo pod žiarovkou, ale niekde uprostred.
Plemená brojlerov rastú extrémne rýchlo.
Môžete postaviť jednoducho veľkú štvorcovú škatuľu, ktorá zostane ako plodisko. Všetko, čo je izolované a má dostatočné vetranie, funguje dobre.

Takéto miesta spracujú kurčatá za vás, alebo sa môžete obrátiť na malú firmu, ktorá spracováva kurčatá.

Varovania

Zabitie/zabitie vlastného kurčaťa je plné nebezpečných nebezpečenstiev. Zaistite, aby bolo miesto bezpečné, aby ste predišli nehodám a nehodám.
Príliš horúce teploty, keď idete opariť kura, spôsobia, že sa vám koža roztrhne a zmení sa doba, kedy môžete svoje kura zmraziť.

Veci, ktoré budete potrebovať

Kurník a/alebo beh.
Hniezdna búdka.
Roost.
Podávač.
Pijan.
Náhradný šrot.
Brooder.
Tepelná lampa.
Inkubátor (voliteľné).
Omrvinky štartéra brojlerov.
Finišéry pelety.
Zabíjací kužeľ.
Ostrý nôž.
Špendlíkový nôž.
Trhací stroj.
Odolné rukavice.
Hrniec na oparenie.
Mraznička