Ako skladať servítky?
Akonáhle si všetci sadnú, rozložte svojho sluhu a zložte ho na polovicu v lone tak, aby bol záhyb najbližšie k vám.
Umenie obrúskov, nazývané tiež servítok, nemusí byť niečo, čo vidíte každý deň, ale možno vás prekvapí množstvo tvarov, ktoré môže jednoduchý kus látky alebo papiera predpokladať. Obrúsky je možné zmeniť na zábavné tvary, krásne vzory alebo dokonca zložiť do vreciek, ktoré pojmú príbory. Naučiť sa skladať pokrmy vyžaduje určitý čas, trpezlivosť a prax, ale výplata stojí za to! Elegantne zložené servítky dodajú vášmu jedálenskému stolu atmosféru, zapôsobia na hostí a urobia vaše prestieranie nezabudnuteľné. Skúste začať s jednoduchšími záhybmi, ako je otvorená obálka alebo jedno vrecko, a prepracujte sa k ťažším záhybom, ako je napríklad biskupský klobúk. Bez ohľadu na to, aký záhyb plánujete skúsiť, bude to však najľahšie, ak budete pracovať s čistými, suchými servítkami, ktoré boli čerstvo naškrobené a vylisované.
Časť 1 z 3: čistenie a škrobenie vašich servítok
- 1Rozpoznajte rôzne veľkosti obrusov. Servítky sa dodávajú v rôznych veľkostiach pre rôzne jedlá a funkcie. Okrem niekoľkých konkrétnych typov obrúskov sú servítky takmer vždy dokonalými štvorcami. Koktejlové obrúsky sú vo všeobecnosti príliš malé na to, aby sa dali zložiť, ale väčšina ostatných obrúskov bude dostatočne veľká na väčšinu efektných záhybov.
- Koktejlové obrúsky majú zvyčajne šesť až 23 centimetrov štvorcových (15 až 23 cm).
- Obrúsky na čaj, obed a predjedlo majú veľkosť 12 až 41 centimetrov štvorcových (30 až 41 cm).
- Obrúsky na obed, bufet a neformálne večere majú rozlohu 18 až 61 centimetrov štvorcových (46 až 61 cm).
- Servítky pre formálne alebo viacchodové jedlá sa spravidla pohybujú v rozmedzí od 22 do 66 centimetrov štvorcových (56 až 66 cm).
- 2Pranie bielizne. Umyte svojich sluhov v práčke alebo ručne jemným pracím prostriedkom. Keď sú čisté, vyžmýkajte svojich sluhov, ale nebojte sa ich vysušiť.
- Nepoužívajte aviváž na servítky, ktoré budete škrobovať.
- Ak používate jednorazové papierové obrúsky, nebojte sa prania a škrobenia svojich služobníkov.
- 3Naškrobte škroby. Dve polievkové lyžice škrobu na bielizeň rozpustite v studenej vode. Nalejte dva pollitre (946 ml) čerstvo prevarenej vody do čistého drezu, vane na bielizeň alebo do veľkej misy. Pridajte ďalšie dva pollitre studenej vody a vmiešajte rozpustený škrob. Miešajte, aby sa spojili.
- Namočte každú utierku do škrobovej vody a uistite sa, že každú nasýtite. Odstráňte obrúsky, aby ste odstránili čo najviac prebytočnej vody.
- Zaveste servítky, aby uschli, ale vyberte ich z radu, pokiaľ sú ešte trochu vlhké.
Zložte aj spodný okraj, ale zložte ho iba tak, aby bol v palci od záhybu. - 4Zatlačte servítky do sucha. Otvorte žehliacu dosku a predhrejte žehličku. Použite správne nastavenie podľa tkaniny vášho servítka. Keď sú servítky ešte mierne vlhké, stlačte každé zvlášť, aby ste odstránili všetky záhyby a vrásky. Uchovávajte naplocho, kým nie ste pripravení ich zložiť.
Časť 2 z 3: Výroba základných záhybov
- 1Vyskúšajte otvorený sklad obálok. Na veľký, rovný povrch položte štvorcový obrus. Umiestnite ho tak, aby bol v kosoštvorcovej orientácii, pričom dolný roh smeruje k vám. Zložte ľavý roh do stredu. Zložte pravý roh do stredu tak, aby sa dva rohové body dotýkali.
- Nakoniec sklopte dolný roh tak, aby pokrýval dva rohy v strede ako otvorená obálka.
- Do otvorenej obálky vložte príbory.
- 2Vyrobte si pyramídu. Položte svoje servítko naplocho. Zložte ho na polovicu na uhlopriečku a orientujte ho tak, aby bol záhyb najbližšie k vám a bod bol od vás. Pravú polovicu sklopte šikmo nahor tak, aby sa pravý dolný roh stretol s horným bodom trojuholníka. Opakujte na ľavej strane. Váš sluha by teraz mal byť opäť štvorec (orientovaný ako diamant) so švom uprostred.
- Otočte obrúsok tak, aby otvorené rohy zostali hore. Zložte obrúsok na polovicu, aby sa horný bod dostal k dolnému bodu.
- Obrúsok znova otočte tak, aby bol orientovaný rovnako, špičkou trojuholníka smerom k vám.
- Stredovým riasením preložte obrúsok na polovicu a postavte ho.
- 3Vytvorte jedno vrecko. Obrúsok dvakrát preložte na polovicu, aby vznikol menší štvorec. Umiestnite obrúsok s otvoreným rohom na ľavú hornú stranu. Zložte hornú vrstvu diagonálne späť do pravého dolného rohu. Prevráťte celý servítok tak, aby bol otvorený roh v pravom hornom rohu. Potom:
- Použite svoje oko a rozdeľte sluhu na tretiny. Zložte pravú tretinu obrúčky a potom sklopte ľavú tretinu.
- Zasuňte pravý dolný roh obrúska do diagonálneho záhybu.
- Otočte obrúsok a vložte príbor do diagonálneho vrecka.
- 4Vytvorte ružu v pohári. Na tento potrebujete dva obrúsky: jeden v zelenej a druhý v akejkoľvek farbe, ktorú si vyberiete (povedzme napríklad červenú). Zelený obrúsok vytvorí listy, zatiaľ čo červený kvet samotný.
- Zelené obrúčky sklopte diagonálne na polovicu. Znova ho uhlopriečne sklopte na polovicu. Odložte.
- Zložte červeného obrúska diagonálne na polovicu. Umiestnite ho tak, aby hrot smeroval k vám, a záhyb je najďalej od vás. Preložte špicatý koniec tak, aby presahoval asi palec za záhyb. Zložte aj spodný okraj, ale zložte ho iba tak, aby bol v palci od záhybu. Začnite na jednom konci a zrolujte obrúsok do valca.
- Vezmite zelený obrúsok a umiestnite ho tak, aby hrot smeroval k vám. Otvorte druhý záhyb zeleného obrúska, aby ste ružu umiestnili do stredu, pričom sa uistite, že vrch ruže siaha nad preložený okraj zeleného obrúska. Zelený obrúsok preložte späť na ružu. Dve servítky dajte dohromady do pohára a zelené poháre zakryte cez okraje pohára.
Naučiť sa skladať pokrmy vyžaduje určitý čas, trpezlivosť a prax, ale výplata stojí za to! - 5Vyrobte si vidlicovú šatku. Zložte obrúsok na polovicu, aby vznikol obdĺžnik, a potom ho znova zložte na polovicu na menší obdĺžnik. Zložte servítok na polovicu a položte ho na rovný povrch zloženou stranou vľavo. Do stredu servítka položte vidličku kolmo na obrúsok. Preneste otvorený koniec servítka cez vidlicu a pretiahnite ho slučkou vytvorenou záhybom, pričom vidličku zaviažte do luku.
- 6Vykonajte skladanie diamantov. Zložte servítok dvakrát na polovicu, aby ste vytvorili menší štvorec. Umiestnite ho tak, aby boli otvorené rohy v spodnej pravej časti. Vezmite prvú vrstvu z pravého dolného rohu a sklopte ju diagonálne späť, aby zodpovedala ľavému hornému rohu.
- Odlepte ďalšiu vrstvu sprava dole a zložte ju tiež diagonálne, ale medzi rohom a ľavým horným rohom nechajte jednopalcovú medzeru, takže vrstvy budú rozložené.
- Tento postup zopakujte s treťou vrstvou, pričom medzi ňou a predchádzajúcou vrstvou zostane medzera jeden palec.
- Nakoniec preložte aj poslednú vrstvu a ponechajte medzeru jeden palec.
- Obsluhu opatrne otočte a sklopte spodné dva rohy smerom do stredu, aby utierka mala tvar kosoštvorca. Zložte ho znova a položte.
Časť 3 z 3: Vytváranie pokročilých záhybov
- 1Staň sa fanúšikom. Zložte obrúsok na polovicu do obdĺžnika a položte ho tak, aby smeroval k vám na šírku (pričom jeden z kratších okrajov je najbližšie k vám). Zložte spodný palec látky. Potom jeden palec zložte späť pod seba. Pokračujte v skladaní obrúčky dopredu a dozadu na seba v harmonikovom štýle. Keď sa dostanete na vrchol, nechajte tri až štyri palce rozložené.
- Obrúsok otočte a preložte na polovicu pozdĺžne. Z rozloženého obrúska vezmite dva otvorené rohy a uhlopriečne ich zložte do záhybov harmoniky. Rohy zastrčte do vrecka medzi dvoma vrstvami záhybov harmoniky.
- Uchopte obrúsok tak, že budete držať otvorené konce záhybov pohromade a druhý koniec položíte na stôl. Roztiahnutím otvorov harmoniky vytvorte ventilátor.
- 2Skúste diamantovú obálku. Zložte servítok dvakrát na polovicu, aby ste vytvorili menší štvorec. Umiestnite ho do kosoštvorcovej orientácie s otvorenými rohmi na vrchole diamantu (a záhyby najbližšie k vám). Zložte hornú vrstvu na polovicu, pričom horný hrot dajte dole tak, aby zodpovedal spodnému.
- Zložte ďalšie dve vrstvy rozloženým spôsobom, ako ste to urobili s diamantovým záhybom. Nechajte poslednú vrstvu rozloženú.
- Zložte strany diamantu do stredu. Otočte obrúčku. Vložte riad do vrecka.
- 3Vyrobte si fleur-de-lis v pohári. Zložte obrúsok diagonálne na polovicu a nasmerujte otvorený hrot k sebe. Sklopte hrot tak, aby presahoval pôvodný záhyb o palec (ako pri ružici). Pozdĺžne, akordeón zložte potom celé obrúsky.
- Držte sa všetkých vrstiev v spodnej časti akordeónu a položte základňu servítka do pohára. Hornú časť záhybov prevetrajte, aby presahovali po stranách skla.
Vezmite prvú vrstvu z pravého dolného rohu a sklopte ju diagonálne späť, aby zodpovedala ľavému hornému rohu. - 4Urobte kužeľ. Postupujte podľa prvých niekoľkých krokov pyramídy: preložte sluhu na polovicu diagonálne tak, aby hrot smeroval od vás. Zložte ľavú a pravú stranu do stredu, aby ste vytvorili štvorcový tvar so švom v strede. Otočte obrúsok tak, aby jeho spodný koniec smeroval k vám (a otvorené hroty smerovali von).
- Zložte spodnú tretinu obrúska. Obrúsok znova prevráťte. Zložte ľavú stranu diagonálne do stredu a trochu ďalej. Zložte pravú stranu podobným spôsobom a mierne prekrývajte ľavú stranu v strede.
- Otočte obrúčku späť.
- 5Vytvorte biskupský klobúk. Postupujte podľa rovnakých prvých krokov ako kužeľ, aby ste vytvorili štvorcový tvar so švom uprostred. Vďaka otvorenej hroty smerujúce nahor a smerom od seba, priklopte spodné tri štvrtiny obrúska.
- Na chlopni, ktorú ste práve založili, teraz sklopte horný hrot späť nadol cez seba, aby sa hrot dotýkal stredu spodného záhybu.
- Na úplnom konci servítky sklopte hornú tretinu pravej a ľavej chlopne a zastrčte ich za prvú klapku.
- Otočte obrúsok. Zložte ľavú tretinu obrúska a za ňou pravú tretinu. Zastrčte hrot pravej chlopne do vrecka ľavej klapky, aby zaistil na mieste, a obrúsok otočte.
- Zaujíma vás, čo máte robiť s obrúskom? Akonáhle si všetci sadnú, rozložte svojho sluhu a zložte ho na polovicu v lone tak, aby bol záhyb najbližšie k vám.
Prečítajte si tiež: Ako zabrániť poškvrneniu strieborného riadu?
