Ako pripraviť detskú výživu?
Na výrobu detskej výživy vyberte čerstvé, zrelé suroviny, ktoré môžete ľahko rozmixovať, ako sú banány, tekvice, sladké zemiaky a jablká. Výrobky umyte a ošúpajte a nakrájajte na malé kúsky s priemerom 2,50 cm. Potom jedlo uvarte v pare tak, že ho varíte v pár palcoch vody na stredne silnom ohni 5-10 minút, kým nie sú všetky kúsky mäkké. Vložte jedlo do kuchynského robota a pulzujte, kým nie je úplne hladké. Ak je vaše dieťa mladšie ako 6 mesiacov, nechajte jedlo nakŕmiť cez sitko, aby ste odstránili všetky pevné častice! Tipy na skladovanie detskej výživy čítajte ďalej!
Ak chcete mať úplnú kontrolu nad tým, čo vaše dieťa jesť, výroba detskej výživy namiesto jej kúpy je vynikajúcou voľbou.
Ak chcete mať úplnú kontrolu nad tým, čo vaše dieťa jesť, výroba detskej výživy namiesto jej kúpy je vynikajúcou voľbou. Jedlo, ktoré je vložené do nádoby alebo vrecka, je často veľmi spracované a kombinované so sodíkom a cukrami-navyše je drahšie. Keď si pripravujete detskú výživu doma, môžete dieťaťu vybrať obľúbené ovocie, zeleninu a mäso, uvariť v pare a pyré pomocou kuchynského robota a zmraziť ich vo vhodných porciách. Ak pre vaše dieťa nebude fungovať nič iné ako to najvýživnejšie a najchutnejšie jedlo, nič sa nevyrovná tomu, ak si ho vyrobíte sami.
Časť 1 z 3: vyberanie surovín
- 1Používajte čerstvé produkty s maximálnou zrelosťou. Produkcia je nanajvýš výživná a chutná, keď je úplne zrelá. Pretože do jedla nebudete pridávať cukor a soľ, je dôležité zvoliť zrelé produkty - v opačnom prípade bude chutiť nevýrazne. Hľadaj produkty, ktoré sú pestrofarebné a zrelé bez toho, aby boli príliš mäkké alebo pomliaždené. Postupujte podľa jednotlivých sprievodcov pre každý druh ovocia a zeleniny, aby ste určili, kedy sú konkrétne položky zrelé.
- Farmárske trhy sú skvelým miestom na nájdenie čerstvých plodín na vrchole, pretože väčšinou majú v zásobe iba ovocie a zeleninu, ktoré sú v sezóne.
- Môžete použiť mrazené alebo konzervované ovocie a zeleninu, ale je lepšie použiť čerstvé, kedykoľvek je to možné. Mrazené a konzervované ovocie a zelenina majú často prísady, ktoré ich pomáhajú konzervovať. Ak sa rozhodnete kupovať mrazenú alebo konzervovanú zeleninu, pozorne si prečítajte štítok.
- 2Pokiaľ je to možné, vyberte si ekologické produkty. Mnoho čerstvého ovocia a zeleniny je pred zberom ošetrených pesticídmi a inými chemikáliami. Ak je to možné, nakupujte v ekologickej sekcii svojho supermarketu, aby ste si boli istí, že jedlo, ktoré vyrobíte pre svoje dieťa, je bez chemikálií.
- Niektoré druhy ovocia a zeleniny sú náchylnejšie na kontamináciu ovocím a zeleninou ako ostatné. Napríklad na jablká sa používa viac pesticídov ako na ktorékoľvek iné produkty, takže by ste si mohli kúpiť organické jablká. Avokádo, na druhej strane, nie je ošetrené toľkými pesticídmi.
- 3Zistite, ktoré potraviny môže vaše dieťa jesť. Niektoré deti sú pripravené začať jesť pevnú stravu už vo veku 4 mesiacov, zatiaľ čo iné nie sú pripravené tak skoro. Porozprávajte sa so svojim pediatrom o tom, ako začať s dieťaťom v pevnej strave. Keď je vaše dieťa pripravené, prechod by mal byť pomalý; zaviesť len niekoľko jedál naraz.
- Deti, ktoré prechádzajú z diéty iba na materské mlieko alebo na dojčenskú výživu, môžu mať pyré z ovocia a zeleniny, ako sú banány, tekvice, sladké zemiaky a jablká.
- Deti, ktoré jedli nejaké pevné jedlo a sú vo veku od 4 do 8 mesiacov, môžu mať pyré alebo precedenú zeleninu a ovocie, mäso, strukoviny a obilniny.
- Porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, kedy zaradiť do stravy vášho dieťaťa rozdrvené a prstové jedlá. Je dôležité to urobiť až potom, čo dieťa vyvinie určité schopnosti.
- 4Zistite, ktoré potraviny by deti nemali konzumovať. Deti mladšie ako jeden rok by nemali byť kŕmené určitými potravinami, pretože môžu spôsobiť alergie a iné choroby. Nikdy nekŕmte dieťa týmito druhmi potravín, kým nedosiahne jeden rok veku:
- Mliečne výrobky vyrobené z nepasterizovaného mlieka
- Med
- Zastarané konzervy
- Domáce konzervy
- Jedlo zo zubatých plechoviek
Ak pre vaše dieťa nebude fungovať nič iné ako to najvýživnejšie a najchutnejšie jedlo, nič sa nevyrovná jeho vlastnej príprave.
Časť 2 z 3: príprava detskej výživy
- 1Výrobky umyte a ošúpte. Zeleninou a ovocím umyte pokožku škrabkou, najmä ak nie je ekologická. Uistite sa, že ste zmyli všetky nečistoty alebo posyp. Ak má zelenina alebo ovocie šupku, odstráňte ju škrabkou, pretože tvrdé šupky je pre dieťa náročné jesť.
- 2Výrobky nakrájajte na kúsky s priemerom 2,50 cm. Pretože sa chystáte variť v pare, musíte ho nakrájať na rovnako veľké kúsky, aby sa uvarilo v pare efektívne a rovnomerne. Nasekajte tekvicu, sladké zemiaky alebo akýkoľvek iný druh ovocia pomocou ostrého noža.
- Banány a ďalšie veľmi mäkké jedlá nie je potrebné dusiť, kým ich nepistíte.
- Uistite sa, že používate čisté rezacie dosky a nože. Ak spracovávate viac ako jeden druh jedla, umývajte dosku na krájanie a nôž medzi jedlami horúcou mydlovou vodou.
- 3Jedlo uvarte v pare. Kusy jedla vložte do košíka v pare. Pridajte niekoľko centimetrov vody do veľkého zásobníka. Hrniec prikryte a položte na sporák na stredne vysokú teplotu. Hrniec vyberte z tepla, keď sú kúsky jedla mäkké, po 5 - 10 minútach.
- Čistou vidličkou vyskúšajte kúsky jedla, či sú mäkké.
- Varte jedlo v pare na jemnejšiu textúru, než akú by ste pre seba bežne robili, pretože po rozmixovaní by malo byť úplne hladké.
- Na varenie plodov používajte iba vodu; nepridávajte maslo, soľ, cukor ani iné prísady, pokiaľ si nie ste istí, že ich dieťa dokáže stráviť.
- 4Upečte jedlo v kuchynskom robote. Mäkké kúsky jedla vložte do kuchynského robota a spracujte ich, až kým nie sú úplne hladké. Ak nemáte kuchynský robot, môžete použiť mixér, mlynček na mäso alebo roztlačovač zemiakov.
- Uistite sa, že nezostanú žiadne kúsky jedla, ak je vaše dieťa mladšie ako 6 mesiacov. Staršie deti môžu byť pripravené na pyré, nie na pyré, jedlo. Porozprávajte sa o tom so svojím lekárom predtým, ako sa rozhodnete, ako veľmi budete jedlo spracovávať.
- 5Pred pyré mäso uvarte na správnu vnútornú teplotu. Ak pripravujete mäso, kura alebo rybu pre staršie dieťa, nezabudnite ho uvariť na správnu vnútornú teplotu, aby sa zničili baktérie. Pre istotu použite teplomer na mäso. Mäso by malo dosiahnuť vnútornú teplotu 71°C, kuracie mäso 74°C a ryby 63°C.
- Varené mäso môže byť pyré ako každé iné jedlo. Môžete ho zmiešať s paradajkami alebo iným slaným výrobkom.
- 6Preceďte detskú výživu cez jemné sitko, aby ste odstránili všetky pevné častice. Tento posledný krok zabezpečí, aby textúra jedla bola vhodná pre systém vášho dieťaťa.
Na výrobu detskej výživy vyberte čerstvé, zrelé suroviny, ktoré môžete ľahko rozmixovať, ako sú banány, tekvice, sladké zemiaky a jablká.
Časť 3 z 3: skladovanie a ohrievanie detskej výživy
- 1Uchovávajte detskú výživu v čistých sklenených nádobách. Rozdeľte do pohárov s tesne uzavretými viečkami, aby jedlo zostalo čerstvé a nekontaminovalo sa. Pred použitím ho skladujte v chladničke maximálne 2 dni (1 deň v prípade mäsa a rýb).
- Ak skladujete potraviny v mrazničke, používajte nádoby vhodné do mrazničky. Detskú výživu môžete v mrazničke uchovávať až 1 mesiac.
- Jedlo vždy označte typom jedla a dátumom, kedy ste ho spracovali.
- 2Mrazenú detskú výživu dôkladne zohrejte. Malo by byť úplne zahriate na vnútornú teplotu 74°C.
- Nerozmrazujte detskú výživu pri izbovej teplote. To môže umožniť rast baktérií. Je bezpečnejšie jedlo skutočne ohriať pred podávaním.
Keď si pripravujete detskú výživu doma, môžete dieťaťu vybrať obľúbené ovocie, zeleninu a mäso, uvariť v pare a pyré pomocou kuchynského robota a zmraziť ich vo vhodných porciách.
- Ovocie pretláča a mieša oveľa hladšie a ľahšie, ak boli pred zmiešaním čo i len trochu zahriate. Pred mixovaním zvážte vloženie ovocia na veľmi malú dobu do mikrovlnnej rúry alebo rúry.
- Detská výživa príjemne zamrzne. Lyžicu rozmixovanej detskej výživy nalejte do podnosov na kocky ľadu, ktoré boli nastriekané nepriľnavým sprejom, a zmrazte. Akonáhle je pevný, vyberte ho a jednotlivo zabaľte do plastového obalu a vložte do mraziacich vreciek. Podľa potreby rozbaľte a dajte do mikrovlnnej rúry (jemne).
- (Upozornenie: Ak je jedlo príliš horúce alebo je do spotrebiča vložené príliš veľa, dôjde k zvýšeniu tlaku, ktorý môže viesť k popáleniu a hroznému neporiadku spôsobenému odfúknutím vrchnej časti spotrebiča).
Prečítajte si tiež: Ako variť obilniny z tkanej pšenice?
Otázky a odpovede
- Čo keď moje dieťa jedlo neje?Vždy ho môžete jesť sami alebo ho rozdať a pokúsiť sa dať svojmu dieťaťu inú príchuť.
- Moje dieťa má 1 rok a 3 mesiace. Nejedí dobre, čo mám robiť?Skúste jej dať inú príchuť. Zistite, ktorú príchuť má najradšej a dajte jej to. Nebojte sa, je to normálne. Niektorí ľudia sú na jedlo jednoducho vyberaví.
Nezodpovedané otázky
- Toto som dal svojmu dieťaťu a ona ho dobre zjedla. Potom som jej to dal znova, ale už ju to nebavilo. Je to normálne?
