Ako pripraviť jedlo na párty Harryho Pottera?

Múky pridajte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) studenej vody — Do zmesi masla a múky pridajte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) studenej vody a premiešajte s cukrárskym mixérom.

Téma strana Harry Potter je to skvelý spôsob, ako osláviť narodeniny, Halloween, alebo akýkoľvek iný druh zvláštne príležitosti. Ak chcete, aby bola oslava autentická, môžete dokonca podávať rôzne jedlá, ktoré sa objavili v príbehoch o Harrym Potterovi, napríklad tekvicové paštéty, maslové pivo a cukrovinky od Honeydukes. To všetko môžete urobiť doma s použitím niekoľkých základných prísad a vybavenia a vaše kuchynské kúzlo zapôsobí na všetkých vašich priateľov.

Prísady

Tekvicové paštéty

2,5 šálky (313 g) múky
0,5 čajovej lyžičky (3 g) soli
1 šálka (227 g) soleného masla, vychladená a nakrájaná na kocky
0,5 šálky (118 ml) ľadovej vody
1 šálka (225 g) tekvicového pyré
0,5 šálky (100 g) hnedého cukru, zabalené
2 polievkové lyžice (28 g) kryštálového cukru
0,25 čajovej lyžičky (0,5 g) muškátového orieška
0,5 čajovej lyžičky (1 g) škorice
0,25 čajovej lyžičky (0,5 g) klinčeka
0,25 čajovej lyžičky (0,5 g) zázvoru
1 vajce
2 čajové lyžičky (9,9 ml) vody
Cukor na posypanie

Pridajte rumový extrakt do zmesi s hnedým cukrom v hrnci a premiešajte.

Robí 16

Maslové pivo

1 šálka (200 g) hnedého cukru
2 polievkové lyžice (30 ml) vody
6 lyžíc (85 g) masla
0,5 čajovej lyžičky (3 g) soli
0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) jablčného octu
0,75 šálky (176 ml) ťažkej smotany, rozdelenej
0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) rumového extraktu
48 gramov (1,4 litra) krémovej sódy

Odstráňte 2 polievkové lyžice (30 ml) zmesi hnedého cukru a preneste ju do misky so smotanou.

Slúži 4

Metóda 1 z 3: pečenie tekvicových paštét

1
Zmiešajte múku, soľ a maslo. Múku a soľ nalejte do veľkej misky a premiešajte, aby sa soľ v múke rozdelila. Pridajte kocky vychladeného masla a pomocou cukrárskeho mixéra vmiešajte maslo do múky. Pokračujte v spracovávaní masla, kým zmes nezíska konzistenciu hrubých drobkov.
- Ak nemáte mixér na pečivo, pomocou veľkej vidlice alebo dvoch nožov vymiešajte maslo a múku.
- Maslo a múku môžete tiež spolu v kuchynskom robote rozotrieť.
2
Po častiach pridávajte vodu, aby vzniklo cesto. Do zmesi masla a múky pridajte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) studenej vody a premiešajte s cukrárskym mixérom. Pokračujte v práci v jednej lyžici vody, kým sa cesto nespojí ako sypká guľa. Nepridávajte príliš veľa vody, inak sa cesto bude lepiť.
- Prestaňte miešať, akonáhle sa cesto spojí; inak by ste mohli v múke vyvinúť lepok a výsledné pečivo bude tuhé a gumovité.
3
Cesto rozdelíme a vychladíme. Cesto vyklopte na čistý pult alebo dosku na krájanie. Cesto rozkrojte na polovicu a každú polovicu 4 alebo 5 krát premiešajte, aby sa vytvorila guľa. Každú guľku cesta zabalte do fólie. Cesto preložíme do chladničky a necháme asi hodinu chladiť.
- Chladenie cesta poskytne lepku v múke čas na odpočinok a ľahšie sa cesto rozvaľuje.
4

Tekvicu, cukor a korenie zmiešajte a vytvorte plnku. V ďalšej veľkej mise zmiešajte tekvicové pyré, hnedý cukor a cukor. Pridajte muškátový oriešok, škoricu, klinčeky a zázvor a premiešajte, aby sa vmiešalo korenie.
5
Cesto rozvaľkajte. Keď cesto vychladne, vyberte guličky z chladničky. Odstráňte plastový obal a preneste cesto na čistý pult, ktorý je posypaný múkou. Použite valček váľať každý cesto loptu do veľkého kruhu, ktorý je ¹/₈ palca (3,2 mm) hrubé.
- Ak cesto nalepí, posypeme valček trochou múky.
6
Cesto nakrájajte na kolieska. Pomocou veľkej vykrajovačky alebo malej misky s priemerom 15 centimetrov (15 cm) vykrojte z cesta čo najviac kruhov. Keď nakrájate kruhy, pozbierajte všetky zvyšky cesta a premiešajte ich späť do gule. Cesto znova rozvaľkajte a vykrojte toľko kruhov, koľko môžete.
- Pokračujte v zbere útržkov a vyvaľkajte cesto, až kým z neho nemôžete krájať ďalšie kruhy.
7
Naplňte a zalepte paštéty. Lyžicu 2 polievkových lyžíc (27 g) tekvicovej plnky dajte do stredu jedného z kruhov cesta. Koniec cukrárskeho štetca navlhčite vodou a okraje cesta potrite vodou. Kruh cesta preložíme na polovicu a spoje spojíme. Okraj pasty roztlačte vidličkou, aby sa spojil.
- Opakujte so zvyšnými kruhmi cesta, kým nie sú všetky naplnené a zapečatené.
8

Vrchy potrieme vajíčkom a cukrom. V malej miske rozšľahajte vajíčko a 2 čajové lyžičky (9,9 ml) vody. Čistou kefkou na pečivo naneste na vrch každého cesta tenkú vrstvu vajíčka. Každú pastu posypte malým množstvom cukru. Ostrým nožom vyrežte 3 malé štrbiny v hornej časti každej pasty, aby mohla unikať para.
9

Paštéty pečte 25 minút. Paštéty preložíme na 2 plechy vystlané papierom na pečenie. Plech preneste do rúry predhriatej na 204°C a pečte 25 minút. Paštéty sú hotové, keď sú zlatohnedé.
10

Pred podávaním pasties vychladnite. Chráňte si ruky rukavicami na pečenie alebo silikónovou rukavicou a vyberte uvarené paštéty z rúry. Paštéty preneste do drôtených chladiacich stojanov a nechajte ich asi hodinu vychladnúť na izbovú teplotu.

Metóda 2 z 3: šľahanie dávky maslového piva

1
Cukor a vodu zohrejte na 116°C. V malom hrnci zmiešajte hnedý cukor a vodu. Do cukrovej zmesi vložte cukríkový teplomer. Zmes privedieme k varu na strednom ohni za pravidelného miešania, aby sa cukor nespálil. Cukor varte, kým nedosiahne 116°C.
- Ak nemáte sladký teplomer, môžete teplotu odhadnúť tak, že kvapnete cukor do studenej vody. Keď je cukor pripravený, vytvorí vo vode mäkkú guličku.
- Táto teplota je známa ako pevná guľa pri výrobe cukroviniek a je to teplota, ktorú potrebujete na výrobu karameliek.
2

Pridajte maslo, soľ, ocot a 0,25 šálky (59 ml) krému. Všetky ingrediencie rozšľaháme a kastról odstavíme z ohňa. Kastról odstavte a nechajte asi 30 minút vychladnúť, kým nedosiahne izbovú teplotu.
3

Zvyšnú smotanu vyšľaháme s trochou zmesi hnedého cukru. Nalejte zvyšných 0,5 šálky (118 ml) ťažkej smotany do strednej misky. Pridajte rumový extrakt do zmesi s hnedým cukrom v hrnci a premiešajte. Odstráňte 2 polievkové lyžice (30 ml) zmesi hnedého cukru a preneste ju do misy so smotanou. Smotanu šľaháme ručným mixérom 3 minúty, kým nie je hustá a nadýchaná.
4

Zmiešajte všetky ingrediencie v pohároch. Vyberte si 4 veľké poháre na servírovanie a do každého pohára nalejte 0,25 šálky (59 ml) zmesi hnedého cukru. Každý pohár nalejte krémovou sódou a jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Pred podávaním ozdobte vrch každého pohára kopčekom šľahačky z hnedého cukru.

Tematická párty s Harrym Potterom je úžasný spôsob, ako osláviť narodeniny, Halloween alebo iný typ špeciálnej príležitosti.

Metóda 3 z 3: výroba ďalších pochúťok od Harryho Pottera

1
Vyšľahajte niekoľko čokoládových žiab. Čokoládové žaby sú zábavnou a chutnou pochúťkou, ktorú si môžete pripraviť doma s niekoľkými jednoduchými prísadami, vrátane kakaového masla, kakaového prášku, cukru a vanilky. Potom, čo uvaríte čokoládu, nalejte ju do žabích foriem a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, potom ju dajte chladiť do chladničky.
- Najdôležitejšou vecou, ktorú budete na čokoládové žaby potrebovať, je forma na žaby, ktorú si môžete kúpiť v špecializovaných obchodoch s varením alebo online.
2
Uvarte si karamelku ako od molly weasleyovej. V knihách o Harrym Potterovi pani Weasleyová niekedy robí domácu karamelku a pri zvláštnych príležitostiach ju posiela chlapcom. Na výrobu vlastnej karamelky z Harryho Pottera potrebujete iba cukor, maslo, kukuričný sirup, vanilku a štipku soli.
- Svoju dúhovú karamelovú dužinu môžete tiež replikovať tak, že ju rozdelíte na dávky a každá z nich urobí inú farbu pomocou potravinárskeho farbiva.
3
Upečte koláč „hapee borndae harry“. Upečte domáci čokoládový koláč a nechajte ho vychladnúť. Kým chladne, urobte dávku polevy s vanilkovým krémom. Odstráňte 1 šálku (8 gramov) polevy a vložte ju do malej misky. Pridajte 10 kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva a premiešajte. Do väčšej dávky polevy pridajte 20 kvapiek ružového potravinárskeho farbiva. Ružovú polevu prikryte koláčom a zelenú polevu preneste do cukrárskeho vrecka a na koláč napíšte „Hapee Birthdae Harry “.
- Táto pochúťka Harryho Pottera pochádza z prvého stretnutia Harryho a Hagrida. Hagrid daruje Harrymu narodeninovú tortu s ružovou polevou a zeleným písmom s nápisom „Hapee Birthdae Harry“.

Prečítajte si tiež: Ako nájsť knihy v knižnici?