Ako udržať v kuchyni čerstvé potraviny?
Dodržiavanie zásad skladovania potravín pomôže predĺžiť čerstvosť vašich potravín.
Niekedy pri najlepšej vôli a dokonca aj pri obmedzenom rozpočte skončíme s vyhadzovaním jedla, pretože už nie je čerstvé. Jedným zo spôsobov, ako to obísť, je udržať kuchynský úložný priestor dobre organizovaný a dobre otočený. Tento článok prináša niekoľko jednoduchých návrhov, ktoré vám pomôžu zaviesť systém vo vašej kuchyni.
- 1Udržujte svoje nákupné množstvá pre rýchlo sa kaziace potraviny malé. Nakupovanie väčšieho množstva jedla, ktoré nezjete rýchlo, nie je zvyčajne dobré a môžete riskovať stratu jedla, ktoré sa pokazí, ak sa nespotrebuje včas. S výnimkou rýchlo zjedených položiek vo vašej domácnosti nakupujte iba malé množstvá rýchlo sa kaziacich potravín a podľa potreby sa občerstvte.
- 2Otočte ingrediencie. Uistite sa, že keď si kúpite nový potravinový predmet, vytiahnete nedokončený dopredu v komore alebo chladničke, aby bol starší predmet najskôr dokončený. Každú chvíľu zmerajte jedlo, aby ste predložili všetky položky, ktoré sa blížia dátumu spotreby.
- 3Vyhoďte staré korenie a sušené bylinky. Tieto položky časom strácajú svoju chuť a dátum spotreby má svoj dôvod. Nové kupujte iba vtedy, keď ich budete používať.
- 4Vpredu majte drahé potraviny. Odolajte pokušeniu nejesť ich a nepoužívajte ich pri varení, inak sa môže stať, že budete čakať dlho. Rýchlo si ich vychutnajte, aby ste ich využili naplno. Nedovoľte, aby sa tieto položky zasekli v zadnej časti chladničky!
- 5Skladovací priestor špajze uchovávajte mimo zdrojov tepla. Potraviny uložené vedľa rúry sa kazia rýchlejšie ako potraviny uchovávané v chladnejšom prostredí. V prípade potreby premiestnite potraviny, ktoré sú uložené vedľa rúry.
- 6Prečítajte si dátumy spotreby. Prečítajte si ich ešte pred kúpou a hľadajte najčerstvejšie veci, ktoré si môžete priniesť domov. Akonáhle ste doma, vždy buďte veľmi opatrní, aby ste používali chladené a mrazené potraviny do dátumu spotreby. Dátumy vypršania spotreby na špajzových výrobkoch sú často v krátkom čase menej naliehavé, ale nezabúdajte, že aj potraviny v plechovkách a sušené potraviny strácajú chuť a príťažlivosť pri príliš veľkom skladovaní.
- 7Skladujte položky správne. Udržanie čerstvosti závisí od znalosti, ako by sa potraviny mali skladovať. Pri mnohých položkách nájdete informácie na obale. Existuje aj množstvo článkov o sprievodcovi o skladovaní ovocia, zeleniny, mäsa atď. Mrazničky často na dverách uvádzajú, ako by sa mali potraviny skladovať. Dodržiavanie zásad skladovania potravín pomôže predĺžiť čerstvosť vašich potravín.
- 8Uľahčite si nájdenie jedla. Komory a potravinové skrine by mali byť dobre osvetlené; chladničky a mrazničky by nemali byť preplnené natoľko, aby ste v nich nevydržali hrabať sa. Poličky, rolovacie zásuvky na uloženie drôtu a ďalšie užitočné úložné prvky použite na usporiadanie jedla vo výške očí. Malé náklady na dobré skladovanie v kuchyni sa môžu vyplatiť v menej skazených potravinách.
- 9Na predĺženie čerstvosti potravín používajte nádoby. Plastové, sklenené a cínové nádoby fungujú dobre a dajú sa kúpiť v rôznych tvaroch a veľkostiach, ktoré vyhovujú vašim potrebám.
Vyhnite sa pocitu viny za vyhodenie starého jedla; podozrivé jedlo je lepšie vyhodiť do koša, ako sa jesť.
- Potraviny, ktoré sú napadnuté hmyzom, ako napríklad múka, by ste mali pravidelne spotrebovávať a vymieňať. Akonáhle dôjde k napadnutiu hmyzom, môžu infikovať ďalšie potraviny uložené v okolí.
- Vyhoďte jedlo, ktoré nefungovalo. Aj keď ten balíček niečoho mohol v obchode vyzerať lákavo, fakt, že sa to nikomu z rodiny nepáčilo, vám niečo hovorí - vyhoďte ho a uvoľnite priestor jedlu, ktoré sa bude jesť! Menej preplnené komory a chladničky pomáhajú udržiavať potraviny čerstvé, pretože vidíte ingrediencie a budete sa inšpirovať ich používaním pri varení.
- Vyhnite sa pocitu viny za vyhodenie starého jedla; podozrivé jedlo je lepšie vyhodiť do koša, ako sa jesť. Urobte niečo s tým, aby ste v prvom rade nezaviedli systém na odtekanie jedla a zaviedli systém!
- Pravidelné upratovanie priestorov na skladovanie potravín
- Chladný úložný priestor špajze
- Čerstvé bylinky a korenie
Prečítajte si tiež: Ako uvariť krevety v pare?
