Ako rýchlo vychladiť nápoj?
Ak chcete rýchlo ochladiť nápoj, začnite naplnením silnej sklenenej misky vodou, ľadom a štipkou soli. Ďalej vložte svoje nápoje do roztoku ľadovej vody a rýchlo ich premiešajte. Po 2 minútach nalejte studené nápoje do pohára. Prípadne úplne namočte papierovú utierku, ktorá je dostatočne veľká na to, aby sa do nej zmestil celý nápoj, omotajte uterák okolo nápoja a vložte ho na 15 minút do mrazničky. Po vybratí nápoja z mrazničky nalejte a vychutnajte si studený nápoj! Ak sa chcete dozvedieť, ako pridať do misky správne množstvo vody a ľadu na rýchle ochladenie nápoja, čítajte ďalej!
Ak chcete rýchlo ochladiť nápoj, začnite naplnením silnej sklenenej misky vodou, ľadom a štipkou soli.
Všetci sme tam boli. Pozvali ste niekoľko priateľov - alebo dokonca celý ich dom - a uvedomili ste si, že ste si nápoje nechladili tesne pred príchodom hostí. To, čo máte na rukách, je skutočná núdza o párty. Ako na to, aby ste si ochladili svoje nápoje včas, aby ste sa mohli ochladiť so svojimi priateľmi bez toho, aby ste sa cítili ako zlý hostiteľ? Čítajte ďalej a dozviete sa.
Metóda 1 z 2: ochladenie soľnou ľadovou vodou
- 1Naplňte hrubú sklenenú misu vodou a ľadom. Čím je misa hrubšia a viac izolovaná, tým lepšie. Mal by byť schopný zachytávať zmes studenej vody a ľadu. Pridajte do vody toľko ľadu, koľko môžete, ale nie toľko, aby to bránilo ponoreniu celej nádoby na nápoje do vody. Dobrým pravidlom je zmes ľadu a vody v pomere 50/50. Ak potrebujete len vychladiť jeden alebo niekoľko nápojov, je to v poriadku. Ak musíte ochladiť veľa nápojov, je lepšie použiť chladič alebo dokonca vaňu.
- 2Do vody pridáme štipku soli. Malá hrsť by mala robiť. Soľ sa disociuje na svoju zložku sodné a chloridové ióny. Molekuly vody, ktoré sú polárne, sa budú podľa toho orientovať. Toto je práca a práca si vyžaduje energiu, ktorá pochádza z tepelnej energie vo vode, čím sa ďalej znižuje okolitá teplota.
- 3Vložte svoje nápoje do roztoku ľadovej vody a rýchlo ich premiešajte. Miešanie nápojov umožní rýchlejší prenos tepla z vášho nápoja do ľadového roztoku.
- 4Počkajte asi dve minúty. Teplota mala dramaticky poklesnúť vo veľmi krátkom čase. Ak potrebujete viac času na ochladenie, miešajte zvyšné nápoje v slanej ľadovej vode ďalšiu minútu alebo dve.
- 5Nalejte studený nápoj do pohára. Teraz by malo ísť o dokonalú teplotu na uhasenie smädu - a smädu vašich hostí. Len buďte opatrní: ak vložíte sýtený nápoj ako sódu, nechajte ho trochu počkať, kým ho nalejete.
Miešanie nápojov umožní rýchlejší prenos tepla z vášho nápoja do ľadového roztoku.
Metóda 2 z 2: chladenie vlhkou papierovou utierkou
- 1Navlhčite papierovú utierku, ktorá je dostatočne veľká, aby sa do nej zmestil celý váš nápoj. Ak je váš nápoj malý, možno budete musieť použiť iba polovicu papierovej vreckovky; ak je váš nápoj väčší, plný alebo dokonca dva.
- 2Mokrú papierovú utierku úplne omotajte okolo nápoja. Skúste sa ubezpečiť, že papierová utierka zostáva okolo nápoja.
- 3Zabalený nápoj vložte do mrazničky a počkajte približne 15 minút.
- 4Vyberte nápoj z mrazničky a vychutnajte si ľadovo vychladený nápoj. Papierový uterák bude čiastočne zamrznutý; majte ho na nápoji, ak chcete, aby nápoj naďalej ochladzoval. Ak nápoj používate na prezentáciu, pred podávaním odstráňte mokrú papierovú utierku.
Ak sa chcete dozvedieť, ako pridať do misky správne množstvo vody a ľadu na rýchle ochladenie nápoja, čítajte ďalej!
- Skôr ako nápoj vypijete, nezabudnite ho aspoň opláchnuť v čistej pitnej vode. Soľ, ktorá môže zostať na veku plechovky, môže spôsobiť, že nápoj bude veľmi slaný.
- Menšie nádoby budú chladiť rýchlejšie ako veľké nádoby, pretože tie menšie majú oveľa väčšiu plochu kontaktu so studenou vodou na jednotku objemu. Menšie nádoby tiež rýchlejšie schladia, pretože obsahujú menej tekutiny.
- Ak nemáte soľ, potom je pri chladiacich nádobách čistá voda plus ľad stále účinnejšia ako samotný ľad. Je to tak preto, lebo kvapalná voda je lepším vodičom tepla ako vzduch (mnohokrát lepší) a samotný ľad nemôže pokryť veľkú časť povrchu nádoby.
- Táto metóda je úžasne lepšia ako iba pridanie kociek ľadu do pohára teplého koksu. Umiestnenie kociek ľadu priamo do nápoja spôsobí jeho zriedenie a stratu šumivej a elegantnej chuti.
- Ak nemáte k dispozícii extra čistú vodu, použite iba samotný ľad a premiešajte ho a nápoje v ľade sú stále lepšie ako iba vloženie nápojov do ľadovej truhly s ľadom stále v sáčku s nápojmi na vrchu alebo v chladnička. Vzduch, ktorý je menej hustý, nemôže absorbovať a odvádzať toľko tepla preč z nádob v porovnaní s vodou.
- Ak chcete, aby medzi kúskami ľadu cirkuloval chladnejší vzduch, skúste misku vložiť do vrecka, zavrieť ju a potom ňou každých 15 až 30 sekúnd mierne krúžiť.
- Ak chcete víno rýchlo ochladiť, môže byť trik so slanou vodou v dôsledku veľkosti a hrúbky fľaše príliš dlhý. Skúste naliať pár pohárov v hodnote do plastového sendvičového vrecka, zalepiť ich čo najmenej vzduchom a položiť na ľad v mrazničke.
- Po rýchlom vmiešaní do ľadovej vody môžu byť sýtené plechovky natlakované. Otváranie plechoviek pred tým, ako sa karbonizácia bude môcť usadiť, môže spôsobiť preplnený neporiadok.
- Nápoje v plechovkách alebo fľašiach
- Miska
- Voda
- Kocky ľadu
- Soľ
- Teplomer (voliteľný)
Prečítajte si tiež: Ako uvariť jazmínový zázvorový čaj?
Otázky a odpovede
- Je v poriadku, keď sa pri nehode dotknem slanej vody a ľadu? Nechcem sa popáliť.Nebojte sa; ak sa ho dotknete, nespôsobí to zranenie.
- Je normálne, že mi po vypití horúcej čokolády sú studené ústa?Áno, horká čokoláda zvyšuje teplotu vašich úst, vďaka čomu je citlivejšia na chladnejšie teploty, napríklad na vzduch.
