Ako lúpať píniové oriešky?
Ak chcete lúpať mäkké píniové oriešky, vložte ich do veľkého plastového vrecka a vytlačte z nich všetok vzduch. Píniové oriešky položte na rovný povrch a valčekom prechádzajte sem a tam po vrecku, kým nebudete počuť, ako orechy začínajú praskať. Môže to chvíľu trvať, takže ak máte veľa píniových orieškov, možno budete chcieť pracovať v menších dávkach. Akonáhle máte prasknuté všetky škrupiny, vyberte z vrecka orechy a prstami odlúpnite zvyšné škrupiny. Tipy na lúpanie tvrdých píniových orieškov čítajte ďalej!
Verné svojmu menu, píniové oriešky sú jedlé semená rôznych druhov borovíc, ktoré sa dodávajú v šiške obklopenej tvrdou škrupinou.
Akonáhle uvidíte tvrdú prácu, ktorá je potrebná pri lúskaní píniových orieškov, možno lepšie dokážete oceniť cenovku, ktorá s nimi často prichádza. Verné svojmu menu, píniové oriešky sú jedlé semená rôznych druhov borovíc, ktoré prichádzajú v borovicovom šiške, obklopené tvrdou škrupinou. Na lúpanie píniových orieškov musíte odstrániť vonkajšiu tvrdú škrupinu, ktorá ich obklopuje. V závislosti od odrody borovicového orieška, s ktorým pracujete, to dá veľa práce, ale bude to stáť za námahu.
Časť 1 z 3: Príprava
- 1Zozbierajte nelúpané píniové oriešky. Ak ste si práve kúpili lúpané píniové oriešky, môžete tento krok preskočiť. Ak však chcete zhromaždiť svoje vlastné borovicové škrupiny, mali by ste vedieť, že je to dlhý proces, ktorý môže trvať mesiace. Čo musíte urobiť:
- V prípade borovice sivej by ste šišky mali zbierať v septembri alebo októbri a uchovávať ich na vzdušnom, ale suchom mieste, ako je napríklad garáž. V tomto mieste by mali byť kužele stále tesne uzavreté.
- Počkajte, kým sa šišky pomaly otvoria a odhalia ich oriešky.
- Potom búchajte šišky dookola v vrecku na zbraň, až kým nevypadnú všetky oriešky. Striedavo ich vyberáte ručne, ak vám nevadí, že sa na ne nalepí živicová smola.
- Vyhoďte okrídlenú časť škrupiny, ktorá spája škrupinu s kužeľom.
- Odstráňte všetky matice s otvormi v nich; to znamená, že sa k nim dostali chyby.
- 2Identifikujte svoj druh borovicového orecha. Je dôležité vedieť, s ktorým druhom borovicových orechov máte do činenia. Píniové oriešky môžu mať mäkké alebo tvrdé škrupiny a orechy s tvrdou škrupinou by nemali byť prasknuté zubami, inak by ste si mohli ublížiť. Tu sú hlavné typy borovicových orechov, ktoré potrebujete vedieť:
- Pinonský oriešok v Novom Mexiku. Jedná sa o maslový oriešok, ktorý je divoký a zbieraný ručne. Jedná sa o najcennejší píniový oriešok na svete a majú tvrdú škrupinu, ktorú je príliš ťažké popraskať prstami alebo zubami.
- Talianska borovica kamenná. Tento oriešok je obľúbený v Európe a v celom Stredomorí. Je to dlhší, guľatejší oriešok.
- Borovicový oriešok Chilgoza. Tieto orechy sa zvyčajne nachádzajú v Afganistane alebo Pakistane a sú dlhé a majú tvar člna s ostrým koncom. Spravidla sú zbavené škrupiny pražením na otvorenom ohni; sú vzácnejšie.
- Matica sivá borovica. Tieto orechy, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v severnej Kalifornii, majú trochu mäkšiu škrupinu.
- Nevadský píniový oriešok. Sú sladšie, ovocnejšie, väčšie a ľahšie sa lúpu.
- 3Orechy určite schlaďte. Nelúpané orechy majú dlhú trvanlivosť, ak sú uchovávané v chlade, takže pokiaľ ich neplánujete hneď vylúpnuť, vložte ich do chladničky. Keď sú však orechy nevylúpané, môžu bez chladničky vydržať niekoľko týždňov alebo dokonca niekoľko dní, takže by ste ich mali schladiť čo najskôr, ak ich neplánujete hneď zjesť.
- Mnoho ľudí rád vloží píniové oriešky do mrazničky, aby im dodali chrumkavú chuť a dlhšie vydržali, iní zase tvrdia, že im to uberá na bohatej orieškovej chuti.
Na lúpanie píniových orieškov musíte odstrániť vonkajšiu tvrdú škrupinu, ktorá ich obklopuje.
Časť 2 z 3: lúpanie tvrdých píniových orieškov
- 1Na tvrdšie píniové oriešky použite kladivo. Ak vám nejde o zachovanie celistvosti matice a pracujete s tvrdším orieškom, možno budete chcieť matice položiť na pevný povrch a udrieť do nich kladivom. Snažte sa to urobiť trochu jemnejšie, aby ste škrupiny popraskali bez rozdrvenia orechov. Teraz je pravdepodobné, že vám to spôsobí veľký neporiadok alebo pracku na podlahe, skúste ich teda položiť na kus kartónu alebo do hrubého plastového vrecka, aby ste pri pokuse o ich poškodenie nepoškodili majetok. tvrdohlavé orechy zo škrupín.
- Táto metóda nie je pre slabé povahy a vyžaduje si trochu energie.
- Akonáhle budete hotoví, môžete vybrať orechy z vrecka a odlúpnuť extra škrupinu.
- 2Píniové oriešky ošúpeme otváračom na konzervy. To je správne. Ak umiestnite borovicový oriešok do vrubovej časti otvárača na konzervy, presne tam, kde sa stretávajú držadlá, môžete otvárač na konzervy použiť ako akýsi improvizovaný luskáčik. Mohlo by to poškodiť váš otvárač na konzervy a môže to chvíľu trvať, pretože budete lúpať orechy po jednom orechovi, ale prinesie vám to výsledky, ktoré hľadáte.
- Akonáhle ste rozdrvili všetky škrupiny orechov pomocou otvárača na konzervy, môžete zvyšné škrupiny odlúpnuť rukami.
- 3Použite stroj na lúskanie borovicových orechov. Ak chcete investovať do stroja na lúskanie borovice, môže vám to prácu výrazne uľahčiť. Aj keď budete musieť vopred investovať nejaké peniaze, v konečnom dôsledku vám to môže ušetriť, ak plánujete pravidelne lúpať píniové oriešky. Piniové orechy sú vylúpané oveľa lacnejšie ako nelúpané, takže vám to nakoniec môže ušetriť peniaze. Tu je všetko, čo musíte urobiť, aby ste jeden použili:
- Do zariadenia vložte borovicové orechy podobnej veľkosti tak, aby boli upravené na ich stranu. Akonáhle skončíte s orechmi tejto veľkosti, vložte orechy inej veľkosti.
- Počkajte, kým orechy vyjdú zo stroja bez škrupín.
- Oprášte všetky ďalšie škrupiny a užívajte si.
K dispozícii sú lúpané píniové oriešky, ktoré však majú oveľa kratšiu trvanlivosť ako nelúpané píniové oriešky.
Časť 3 z 3: lúpanie mäkkých orechov
- 1Pomocou valčeka lúpajte píniové oriešky. V prípade mäkších píniových orieškov môžete tieto orechy jednoducho vložiť do veľkého plastového vrecka, vytlačiť z neho všetok vzduch, položiť ho na rovný povrch a potom dreveným valčekom prevíjať matice dopredu a dozadu. Pokračujte v tom, až kým nebudete počuť, ako škrupiny orechov praskajú, a odhalíte tak mäso z orecha. Môže to chvíľu trvať a na dosiahnutie najlepších výsledkov môžete valček prevalcovať po menších dávkach orechov.
- Akonáhle máte prasknuté všetky škrupiny, jednoducho vyberte orechy z plastových vreciek a zvyšné škrupiny odlepte prstami.
- 2Použite ústa. Napriek tomu, že lúskanie píniových orieškov nie je odporúčanou metódou, bude fungovať, ak použijete semená s mäkkou škrupinou, ako je napríklad sivý píniový oriešok. Jednoducho urobte to, čo by ste urobili, aby ste rozlúskli škrupinu slnečnicového semena: vložte orech do zadnej časti úst a trocha doňho zahryznite, kým nebudete počuť škrupinu škrupiny. Potom vyberte maticu z úst a odlúpnite zvyšok škrupiny.
- Dávajte si pozor, aby ste nehryzli príliš silno, ak si chcete udržať zuby zdravé.
- Táto metóda je jednou z najlepších na zachovanie pôvodného tvaru borovicového orecha, ak je to pre vás dôležité.
- 3Použite palec a ukazovák. Ak máte na rukách mäkký oriešok, možno ho dokážete prelomiť iba silou rúk. Jednoducho vložte maticu medzi palec a ukazovák a vyvíjajte na ňu tlak, kým nebudete počuť a vidieť prasknutie. Potom rukami ošúpte maticu vo zvyšku cesta. Bude to opakujúci sa pohyb a môže to chvíľu trvať, ale môže byť lepšie použiť ruky ako zuby.
- Bude to tiež chvíľu trvať, pretože budete lúskať každý oriešok jednotlivo.
- 4Užite si to. Akonáhle svoje orechy vylúpete, môžete si ich vychutnať surové alebo ich použiť v rôznych receptoch. Sú chutné, pomerne vzácne a dodávajú každému jedlu maslovú a bohatú chuť. Tu je niekoľko vecí, ktoré s nimi môžete robiť:
- Vychutnajte si ich surové, ako občerstvenie.
- Vyrábajú sa z nich pesto, ktoré sa dajú použiť ako cestoviny alebo ryby alebo jedlá z hydiny.
- Zľahka ich opečte v rúre a vychutnajte si ich chrumkavú chuť.
- Pridajte ich do akýchkoľvek šalátov, od kozích syrov a repných šalátov po šaláty s brie a plátkami pomaranča.
Ak chcete lúpať mäkké píniové oriešky, vložte ich do veľkého plastového vrecka a vytlačte z vrecka všetok vzduch.
- Niektoré orechy jednoducho nepraskajú správne, stačí prejsť na nasledujúci oriešok
- Vyžaduje si to prax, aby ste sa uzdravili, buďte trpezliví
- Lúpané píniové oriešky sú k dispozícii, ale majú oveľa kratšiu trvanlivosť ako nelúpané píniové oriešky.
- Chuť nelúpaného píniového orieška je oveľa bohatšia ako bez škrupiny.
- Lúpanie vlastných píniových orieškov je veľmi nákladovo efektívne a existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť.
- Dávajte si pozor, ak by ste sa odhryzli príliš silno, mohli by ste si zlomiť zub
Prečítajte si tiež: Ako upiecť žalude?
