Ako ozdobiť Martini?

Ak máte martini z kyslých jabĺk alebo bielej čokolády, višne dodajú príjemnú sirupovú sladkosť a rozjasnia farbu na slávnostný nápoj.

Martini sa zvyčajne vyrábajú z vodky alebo ginu a bývajú skôr suché ako sladké. Je tu však veľký priestor na experimentovanie. Typ obloha, ktorú použijete, výrazne zmení chuť nápoja. Olivy, cibuľa a citrusy sú najbežnejšou ozdobou väčšiny martini. Vyskúšajte čerešne maraschino, plátky jabĺk alebo papriky, aby boli martini v koktailovom štýle spestrené alebo ochutené “.

Metóda 1 zo 4: aróma s olivami

1
Vyberte si zelené olivy do vodky a gin martini. Olivy sú klasickou ozdobou martini. Medzi tradičné olivy patria španielske kráľovné a zelené barouni. Čierne olivy sú možnosťou, ale používajte ich iba na netradičný recept na martini.
- Je na vás, či použijete olivy so semenami alebo bez nich a s nimi alebo bez nich niečo extra plnené.
- Na to, aby ste si dali fantastické olivy, nemusíte vychádzať z cesty. Tie základné, ktoré nájdete v obchode s potravinami, sú v poriadku.
- Nepridávajte olivy do ovocných martini, pretože chute sa nebudú dobre miešať.
2
Olivy opláchneme. Olivy sa zvyčajne dodávajú v nádobe v náleve alebo v slanom náleve. A špinavé martini listy, ktoré soľanka na olív, a niekedy pridáva ďalšie úvodné soľanky. Ak nerobíte špinavé martini, olivy pred pridaním do nápoja opláchnite vodou.
- Olivy krátko spustite pod studenou vodou, aby ste ich opláchli. Nie je potrebné ich dlho umývať.
- Ak robíte nápoje doma alebo s priateľmi, opýtajte sa, či chcú olivy opláchnuť alebo nechať soľanku.
3
Upečte olivy alebo ich dajte rovno do nápoja. Ak máte malé špajdle, jednu prelepte jednou alebo viacerými olivami a vložte do nápoja. Ak ich nemáte, fungujú aj drevené špáradlá. V opačnom prípade kvapnite olivy priamo do nápoja.
- Tu ide skôr o preferenciu pijana. Niektorí ľudia chcú do nápoja nakrátko pridať olivovú chuť a potom olivy odstrániť. Práve vtedy prídu na rad špajle.
- Ďalšou možnosťou je položiť špíz na pohár tak, aby sa olivy len ťažko dotýkali vrchu nápoja.
4
Experimentujte s plnenými olivami. Ak chcete svojim martini dodať rôzne príchute, vyberte olivy plnené celým radom ďalších jedál. Pimento je najbežnejšia plnka a je ľahké ho nájsť. Ak máte chuť na niečo exotickejšie, dajte si olivy plnené mandľami, cesnakom alebo syrom.
- Ak robíte nápoj pre niekoho iného, je dobré spomenúť, aký druh olív máte, aby sa mohol rozhodnúť, či to chce alebo nie.

Metóda 2 zo 4: zdobenie cibuľou

1
Vyrobte si gibson martini s perličkovou cibuľkou. Keď je martini ozdobený cibuľou, nazýva sa Gibson martini. Používajte malé perličkové cibule, ktoré sa často predávajú pre koktaily. Väčšinou sa dodávajú v tégliku a často sa nakladajú do slaného nálevu.
- Ak ste v štipke, skúste ozdobiť plátkom obyčajnej bielej alebo sladkej cibule, ale pamätajte na to, že vám to nemusí celkom dodať požadovanú chuť.
2
Cibuľu opláchneme, aby mala jemnejšiu chuť. Cibuľa sa niekedy nakladá s paprikou alebo kurkumou spolu s nálevom. Ak máte cibuľu, ktorá dodáva vášmu nápoju príliš veľa zlého druhu príchute, rýchlo ho opláchnite studenou vodou.
- Majte na pamäti, že ich opláchnutím odnesiete časť chuti, preto to robte iba vtedy, ak to cítite ako nevyhnutné.
3
Cibuľu popichajte špáradlom alebo napite špíz. Môžete si vybrať, či chcete cibuľu napichnúť alebo ju vložiť priamo do nápoja. Opýtajte sa pijana, ktorému dáva prednosť. Pri podávaní nápoja položte špáradlo na bok koktailového pohára.
- Špíz je pohodlný, pretože umožňuje pijanovi ľahko vytiahnuť cibuľu z nápoja, ak ju chce jesť.

Keď je martini ozdobený cibuľou, nazýva sa Gibson martini.

Metóda 3 zo 4: osvieženie martini citrusom

1
Vyberte si medzi kúskom ovocia alebo plátkom kôry. Dodajte nápoju silnú citrusovú chuť pridaním kúska citrusu. Odrežte kúsok kôry a pridajte iba náznak. Špirála alebo plátok kôry je najbežnejšou ozdobou citrusov, ale príležitostne sa používajú kliny.
- Najbežnejšie používané citrusové plody sú citrón, limetka a pomaranč. Nebojte sa však experimentovať s niečím horkým, napríklad s grapefruitom.
2
Ovocie nakrájajte ostrým nožom. Držte ovocie v nedominantnej ruke a nôž v dominantnej ruke. Špičkou noža zatlačte na vrch ovocia. Jemne posúvajte nôž po ovocí, kým sa nedostanete dnu. Z toho urobte ďalší rez asi 1,30 cm (12,7 mm). Vytiahnite klin z ovocia.
- S ostrými nožmi buďte vždy opatrní, aby ste sa neporezali.
- Ak chcete, nakrájajte väčší klin, ale majte na pamäti, že väčší plátok dodáva väčšiu kyslosť.
- Do nápoja vytlačte trochu šťavy a potom vložte klin do pohára.
3
Pomocou odrezávacieho noža odrežte prúžok citrusovej kôry. Ostrým nožom odrežte tenkú špirálu z okolia citrusových plodov. Dbajte na to, aby ste nekrájali do kôstky, bielej hubovitej časti ovocia, pretože to dodá horkú chuť. Odstrihnite špirálový prúžok hrubý asi 0,60 cm (6,35 mm) a dlhý 10 až 15 cm.
- Ďalšou možnosťou je odrezať oválny plátok z kôry citrusov. Napriek tomu určite nekrájajte tak hlboko do ovocia, aby ste doň zaradili aj dreň.
- Použitie škrabky namiesto noža je rýchlejšia možnosť, ak ju máte.
4
Pruh prehoďte cez stranu koktailového pohára. Uistite sa, že jeden koniec spočíva vo vnútri nápoja, aby sa do nápoja dostali nejaké esenciálne oleje. Alternatívne môžete kôru jemne vpustiť do nápoja a nechať ju plávať na hladine.
- Jemne stlačte oválny plátok alebo prúžok, aby ste do nápoja pridali niekoľko kvapiek čistého citrusového oleja. Uvidíte, ako olej pláva na vrchu nápoja.

Ak chcete svojim martini dodať rôzne príchute, vyberte olivy plnené celým radom ďalších jedál.

Metóda 4 zo 4: Experimentovanie s inými ozdobami

1
Pridajte čerešne maraschino k ovocným alebo čokoládovým martini. Sladké ovocie ako čerešne sa v tradičných martini obvykle nepoužíva. Ak máte martini z kyslých jabĺk alebo bielej čokolády, višne dodajú príjemnú sirupovú sladkosť a rozjasnia farbu na slávnostný nápoj.
- Vložte dve alebo tri čerešne do nápoja, alebo napichnite na špajľu a opierajte ich o okraj pohára.
2
Plátok zeleného jablka použite na pridanie ne citrusovej jemnosti. Jablká sú skvelou ozdobou appletini alebo iných ovocných martini. Jablká Granny Smith dodávajú skôr jemnosť než sladkosť, preto sa používajú najčastejšie. Nakrájajte plátky alebo kocky, ktorými ozdobíte nápoj.
- Vložte ich do nádoby s trochou citrónovej šťavy, aby zostali čerstvé, ak ich nakrájate skôr, ako ich použijete.
3

Vytvorte pikantné martini s nakladaným korením. Ak chcete vyskúšať ešte niečo menej bežné, pridajte do nápoja kúsok alebo celé korenie. Nakladané pepperoncini alebo jalapeno sú bežnou paprikou na použitie. Nezabudnite, že obe sú dosť pikantné, preto pridajte malý kúsok len pre štipku korenia.

Veci, ktoré budete potrebovať

Martini
Olivy
Perlová cibuľa
Špáradlo alebo špajľa (voliteľné)
Nôž na šúpanie ovocia
Citrusové ovocie
Maraschino čerešne
Apple
Pepperoncini alebo jalapeño

Prečítajte si tiež: Ako udržiavať kávovar?